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Productos artificiales
Recuerda las historias de la ciencia ficción del lío plástico, por lo que aquí hemos vivido para ver este día feliz -. Ahora productos artificiales en todas partes
En la extensa investigación URSS en la proteína PPI comenzó en 60-70. sobre la iniciativa del académico Nesmeyanov el Instituto de organoelementos Compuestos (INEOS), AC de la URSS y se desarrolla en tres direcciones principales:
- Desarrollo de métodos rentables de producción de proteínas aisladas, así como aminoácidos individuales y las mezclas de plantas, animales y materiales microbianos;
- Desarrollo de métodos para la estructuración de las proteínas y sus complejos - polisacáridos IPP que imitan la estructura y la forma de los alimentos tradicionales;
- El estudio de los olores de los alimentos naturales y la recreación artificial de sus composiciones
.
Los métodos desarrollados para la obtención de proteínas purificadas y las mezclas de aminoácidos resultaron ser universal para todos los tipos de materias primas.
Olor en la técnica moderna estudiado por GLC y recreado artificialmente a partir de los mismos componentes que en los alimentos naturales.
Caviar sintética o artificial Producto sustituto. Está diseñado para reemplazar manjar caro y raro. El primer caviar sintética fue producida en la Unión Soviética. En los 70 años de los productos desaparecieron drásticamente de los estantes, y los que se podría obtener, cuestan indecentemente caro. Si bien el modelado de varios compuestos proteicos considerados rama prometedora de la ciencia.
Desarrollar caviar artificial se sugirió químico orgánico académico AN Nesmeyanov. Primeros huevos se hacen sólo sobre la base de gelatina y huevos. Más tarde empezamos a producir agentes gelificantes basados en caviar, como las algas.
Huevos artificiales
Según un periódico de Hong Kong Ming Pao, los empleados de la gestión comercial e industrial vinieron a ver la señal recibida al vendedor al por mayor de huevos, que dijo que compró los huevos de la provincia de Liaoning
. Los inspectores informaron que la yema cruda y clara de huevo, se puede tomar de forma individual la mano y no se extendió, han aumentado la elasticidad. Al comer estos huevos, se puede sentir un sabor extraño.
Uno de los representantes de la empresa huevo bajo condición de anonimato, dijo que la cáscara de los huevos artificiales hechas de carbonato de calcio, y la yema y la clara de los otros componentes químicos. Si lo que quiere es lo come, usted puede desarrollar esclerosis múltiple, demencia y otras enfermedades.
Carne artificial.
En la URSS, carne artificial, adecuado para todos los tipos de cocción, se produce por extrusión (forzando a través de un dispositivo de formación) y de hilatura en húmedo de la proteína para convertirlo en fibras, que luego se ensamblan en paquetes, se lavó, impregnados encolado (gelificantes) de peso, prensado y cortado en piezas.
Por primera vez los científicos holandeses de la Universidad de Eindhoven lograron crecer carne artificial. Los genetistas creen que una pieza de carne de cerdo fuera del tubo resultará en una revolución de la comida, cerdos y terneros personas se reproducen por razones estéticas, y la carne para las albóndigas para aumentar formaciones en el laboratorio a partir de una sola célula.
Es posible, en un siglo o dos estudiante de secundaria lee libro de texto sobre la historia: ". En aquellos días, cuando las patatas están creciendo fuera de la tierra, y de la carne - en los lados de las vacas, más de mil millones de personas en el mundo sufren de hambre" Hoy en día, los científicos - y la genética, y los agricultores y tecnólogos de alimentos - reconocer que el hambre no serán capaces de ganar con la ayuda de los cultivos clásicos y el ganado.
Palitos de cangrejo
Idealmente, la tecnología de la producción de surimi se ve. Carne de pescado se corta finamente y completamente enjuaga con agua fría. A continuación, el peso se añadió sorbitol, sal y polifosfatos (esto se hace para obtener una consistencia gelatinosa surimi). Siguiente surimi cocinero al vapor, lo que resulta en una masa blanca densa, carente de olor característico específica pescado crudo y el gusto. Después de que el surimi mezclado con otros componentes (almidón, azúcar, extracto de cangrejo, especias, aromas y colorantes) y se forma a partir de la masa resultante de palitos de cangrejo. Es - idealmente. Pero todo lo que realmente está pasando?
Salchicha La forma más común para reemplazar la carne de salchicha en - es añadir proteína de soja en su lugar. Soja - es un polvo blanco ordinario. Mezclar con agua, y se convierte en papilla, que puede sal la pimienta, el tinte y se añade a salchicha propiedad en lugar myasa.Osnovnoe de proteína de soya - absorber el agua, se hinchan y aumentar el rendimiento. Cuanta más agua puede absorber proteínas, mejor es. De acuerdo con el grado de hidratación (absorción de humedad) de proteína de soja se divide en tres tipos: harina de soja, aislado de soja y concentrado de soja. Ahora casi todas las plantas de carne y leche se han pasado a concentrarse, a pesar de que es más caro, pero se absorbe tanto más agua.
Muchas empresas utilizan en lugar de carne llamado MDM - un tipo de sustancia, a partir de los huesos con un poco de carne. Bajo la presión se convierte en algo parecido a la salsa y utilizar en lugar de carne.
Algunas empresas utilizan un curioso aditivo Alemán - fibra de zanahoria. Esta fibra, así como la soja, tiene rentable para los productores de salchichas capacidad para absorber la humedad. Su vierta de forma segura en la carne de salchicha, verter el agua y se hincha, aumentando varias veces el peso de esta última produktsii.Pri sin color y el olor de la fibra no lo es. Y no había nada de malo en contraste con la salud de la soja modificada genéticamente no será: de hecho, por lo general, no absorbida por el cuerpo, pero como afirman sus fabricantes, es necesario para el buen funcionamiento del intestino grueso.
Chips,
fideos, arroz y otros productos molidos no cárnicos preparados a partir de mezclas de las proteínas con los nutrientes naturales y gelificantes (alginato, pectina, almidón). No ceder propiedades organolépticas de los correspondientes productos naturales, estas API 5-10 veces superior a su contenido en proteínas, y han mejorado las características de procesamiento.
Leche artificial Experimentos británicos comenzaron la producción de leche artificial y el queso de las hojas verdes de las plantas
8. Sucedáneos de la miel producida en las fábricas de remolacha o caña de azúcar, maíz, jugo de sandías, melones y otras sustancias azucaradas. Sucedáneos de la miel no tiene enzimas y no tiene olor, característico de natural. Al añadir la miel artificial al menos una pequeña cantidad de miel natural, tendrá un ligero olor y contienen pequeñas cantidades de enzimas.
Zumos
A veces, los fabricantes añaden a los zumos de tintes químicos, espesantes, aromatizantes y otros. Por ejemplo, hay casos donde algunos "química" alimento para el espesor añadido al zumo de pegamento papel pintado o almidón. Como se reconoce por los productores nacionales de jugos, en la actualidad ninguna empresa hace un jugo real con pulpa. A lo sumo, se añade rallado frutos secos, en el peor - simuladores químicos.
Los tomates de invernadero
En el moderno tomates de invernadero se cultivan en el suelo, y vātaḥ mineral que sirve gotas de la solución líquida que contiene todos los minerales necesarios en la planta, que en la vida normal de la planta se toma de la tierra.
Así, las formas modernas de líquido de tomate de invernadero artificial, que sirvió en las raíces.
a través
Fuente:
En la extensa investigación URSS en la proteína PPI comenzó en 60-70. sobre la iniciativa del académico Nesmeyanov el Instituto de organoelementos Compuestos (INEOS), AC de la URSS y se desarrolla en tres direcciones principales:
- Desarrollo de métodos rentables de producción de proteínas aisladas, así como aminoácidos individuales y las mezclas de plantas, animales y materiales microbianos;
- Desarrollo de métodos para la estructuración de las proteínas y sus complejos - polisacáridos IPP que imitan la estructura y la forma de los alimentos tradicionales;
- El estudio de los olores de los alimentos naturales y la recreación artificial de sus composiciones
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Los métodos desarrollados para la obtención de proteínas purificadas y las mezclas de aminoácidos resultaron ser universal para todos los tipos de materias primas.
Olor en la técnica moderna estudiado por GLC y recreado artificialmente a partir de los mismos componentes que en los alimentos naturales.
Caviar sintética o artificial Producto sustituto. Está diseñado para reemplazar manjar caro y raro. El primer caviar sintética fue producida en la Unión Soviética. En los 70 años de los productos desaparecieron drásticamente de los estantes, y los que se podría obtener, cuestan indecentemente caro. Si bien el modelado de varios compuestos proteicos considerados rama prometedora de la ciencia.
Desarrollar caviar artificial se sugirió químico orgánico académico AN Nesmeyanov. Primeros huevos se hacen sólo sobre la base de gelatina y huevos. Más tarde empezamos a producir agentes gelificantes basados en caviar, como las algas.
Huevos artificiales
Según un periódico de Hong Kong Ming Pao, los empleados de la gestión comercial e industrial vinieron a ver la señal recibida al vendedor al por mayor de huevos, que dijo que compró los huevos de la provincia de Liaoning
. Los inspectores informaron que la yema cruda y clara de huevo, se puede tomar de forma individual la mano y no se extendió, han aumentado la elasticidad. Al comer estos huevos, se puede sentir un sabor extraño.
Uno de los representantes de la empresa huevo bajo condición de anonimato, dijo que la cáscara de los huevos artificiales hechas de carbonato de calcio, y la yema y la clara de los otros componentes químicos. Si lo que quiere es lo come, usted puede desarrollar esclerosis múltiple, demencia y otras enfermedades.
Carne artificial.
En la URSS, carne artificial, adecuado para todos los tipos de cocción, se produce por extrusión (forzando a través de un dispositivo de formación) y de hilatura en húmedo de la proteína para convertirlo en fibras, que luego se ensamblan en paquetes, se lavó, impregnados encolado (gelificantes) de peso, prensado y cortado en piezas.
Por primera vez los científicos holandeses de la Universidad de Eindhoven lograron crecer carne artificial. Los genetistas creen que una pieza de carne de cerdo fuera del tubo resultará en una revolución de la comida, cerdos y terneros personas se reproducen por razones estéticas, y la carne para las albóndigas para aumentar formaciones en el laboratorio a partir de una sola célula.
Es posible, en un siglo o dos estudiante de secundaria lee libro de texto sobre la historia: ". En aquellos días, cuando las patatas están creciendo fuera de la tierra, y de la carne - en los lados de las vacas, más de mil millones de personas en el mundo sufren de hambre" Hoy en día, los científicos - y la genética, y los agricultores y tecnólogos de alimentos - reconocer que el hambre no serán capaces de ganar con la ayuda de los cultivos clásicos y el ganado.
Palitos de cangrejo
Idealmente, la tecnología de la producción de surimi se ve. Carne de pescado se corta finamente y completamente enjuaga con agua fría. A continuación, el peso se añadió sorbitol, sal y polifosfatos (esto se hace para obtener una consistencia gelatinosa surimi). Siguiente surimi cocinero al vapor, lo que resulta en una masa blanca densa, carente de olor característico específica pescado crudo y el gusto. Después de que el surimi mezclado con otros componentes (almidón, azúcar, extracto de cangrejo, especias, aromas y colorantes) y se forma a partir de la masa resultante de palitos de cangrejo. Es - idealmente. Pero todo lo que realmente está pasando?
Salchicha La forma más común para reemplazar la carne de salchicha en - es añadir proteína de soja en su lugar. Soja - es un polvo blanco ordinario. Mezclar con agua, y se convierte en papilla, que puede sal la pimienta, el tinte y se añade a salchicha propiedad en lugar myasa.Osnovnoe de proteína de soya - absorber el agua, se hinchan y aumentar el rendimiento. Cuanta más agua puede absorber proteínas, mejor es. De acuerdo con el grado de hidratación (absorción de humedad) de proteína de soja se divide en tres tipos: harina de soja, aislado de soja y concentrado de soja. Ahora casi todas las plantas de carne y leche se han pasado a concentrarse, a pesar de que es más caro, pero se absorbe tanto más agua.
Muchas empresas utilizan en lugar de carne llamado MDM - un tipo de sustancia, a partir de los huesos con un poco de carne. Bajo la presión se convierte en algo parecido a la salsa y utilizar en lugar de carne.
Algunas empresas utilizan un curioso aditivo Alemán - fibra de zanahoria. Esta fibra, así como la soja, tiene rentable para los productores de salchichas capacidad para absorber la humedad. Su vierta de forma segura en la carne de salchicha, verter el agua y se hincha, aumentando varias veces el peso de esta última produktsii.Pri sin color y el olor de la fibra no lo es. Y no había nada de malo en contraste con la salud de la soja modificada genéticamente no será: de hecho, por lo general, no absorbida por el cuerpo, pero como afirman sus fabricantes, es necesario para el buen funcionamiento del intestino grueso.
Chips,
fideos, arroz y otros productos molidos no cárnicos preparados a partir de mezclas de las proteínas con los nutrientes naturales y gelificantes (alginato, pectina, almidón). No ceder propiedades organolépticas de los correspondientes productos naturales, estas API 5-10 veces superior a su contenido en proteínas, y han mejorado las características de procesamiento.
Leche artificial Experimentos británicos comenzaron la producción de leche artificial y el queso de las hojas verdes de las plantas
8. Sucedáneos de la miel producida en las fábricas de remolacha o caña de azúcar, maíz, jugo de sandías, melones y otras sustancias azucaradas. Sucedáneos de la miel no tiene enzimas y no tiene olor, característico de natural. Al añadir la miel artificial al menos una pequeña cantidad de miel natural, tendrá un ligero olor y contienen pequeñas cantidades de enzimas.
Zumos
A veces, los fabricantes añaden a los zumos de tintes químicos, espesantes, aromatizantes y otros. Por ejemplo, hay casos donde algunos "química" alimento para el espesor añadido al zumo de pegamento papel pintado o almidón. Como se reconoce por los productores nacionales de jugos, en la actualidad ninguna empresa hace un jugo real con pulpa. A lo sumo, se añade rallado frutos secos, en el peor - simuladores químicos.
Los tomates de invernadero
En el moderno tomates de invernadero se cultivan en el suelo, y vātaḥ mineral que sirve gotas de la solución líquida que contiene todos los minerales necesarios en la planta, que en la vida normal de la planta se toma de la tierra.
Así, las formas modernas de líquido de tomate de invernadero artificial, que sirvió en las raíces.
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