Leche condensada bielorruso famoso

El famoso manjar llamado leche condensada, producida en la región de Vitebsk, OJSC "Glubokoye Leche de fábrica».
Dentro reina la esterilidad completa, que puede ser comparado con el departamento quirúrgico.
Los visitantes de este lugar llevan ropa especial, pintadas en la revista de la ausencia de enfermedades infecciosas y son desinfectados.




Las manos antes de una visita de la CPI deben lavar muy bien - y no sólo con jabón líquido y agua, pero con un antiséptico especial. Cuencas de agua del grifo alimentan automáticamente - hay sensores infrarrojos. Esto es para asegurar que los empleados y los visitantes no toquen los grifos, porque si un hombre toca sus manos sucias, y el otro - limpio, el efecto de lavado se puede reducir a la nada
.


Pero eso no es todo! A es necesaria la entrada al taller para poner ambas manos en una máquina especial, el torniquete, que vierte en la palma de un poco de desinfectante para limpiar ellos. Al mismo tiempo, las suelas de los zapatos se manejan especialmente desinfectante. Sólo después de que el dispositivo de disparo para pasar la luz verde, y permite el torniquete para ir por dentro.



Por supuesto, todos los empleados de la empresa se requieren regularmente examen médico. Las manos entran en contacto directamente con los leche y productos lácteos que no tienen, todo el proceso está automatizado, pero sobre todo la producción de alimentos requiere plenas garantías.

 - Hemos introducido el sistema en la producción de seguridad empresarial de las latas de leche condensada de la norma ISO 22000 y los requisitos HASSP sistema que estamos obligados a observar estrictamente, - dice el Director Adjunto de Operaciones Ludmila Duc. - En primer lugar la leche entrante se prueba para los antibióticos, ya que pueden afectar gravemente a la salud humana. Se utiliza un dispositivo especial - HEAT-sensor. Si es así, por ejemplo, tetraciclina u otros medicamentos que a veces son utilizados por los veterinarios para tratar las vacas se encuentran en la leche - esta fiesta, en ningún caso, no será aceptada. Si no hay antibióticos en la leche, se somete a una serie de otras pruebas de laboratorio que deben determinar la pureza del grupo de materias primas, el porcentaje de la fracción de la masa de grasa y, por supuesto, las propiedades organolépticas - en otras palabras, sabor, color y olor del producto. De acuerdo con métodos aprobados, antes de que la leche se calienta hasta exactamente 35 grados para determinar el olor y la temperatura de reflujo, seguido de enfriamiento para identificar gusto. Y llevarlo a los proveedores de las plantas sólo se requieren refrigerados a 10 grados, ya que la leche fase bactericida se almacena durante sólo dos horas después de su producción. El certificado veterinario indicando que se ha obtenido de vacas sanas, según sea necesario.

De acuerdo con Lyudmila Georgievna, base de materia prima de la "Planta de Lácteos Glubokoye" se representa no sólo nativos de Glubokoe empresarial del distrito, sino también dos más - Sharkovshchina y Braslavsky. Y, aunque los proveedores de muchos años de cooperación con la CPI está más que probada, y de las propias regiones. - Una limpia para el medio ambiente, cada parte viene a la leche de la empresa se somete a inspección de entrada estricto, porque afecta a la seguridad de las personas



Irina Vaskovich amablemente accedió a realizar un recorrido por la misma ruta, que pasa para la admisión a la compañía de cada lote de materias primas:. De la "llegada" en el patio de tanques, cisterna de leche enviada a los consumidores en forma de tarros envasados ​​de deliciosa leche condensada

 - No sean descargadas, o, como se dice, "Desenrollar" buques cisterna de leche, - dice Irina Konstantinova. - Lo que ves ahora - es la limpieza de los tanques después de la descarga. Esto significa que el grupo llegó leche pasó las pruebas de laboratorio demostraron alta calidad y ha sido aceptado.

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