La abuela en el mercado dijo qué hacer para mantener la leche fresca durante mucho tiempo y no amar Bashny.Net

Si a su hijo le gusta la leche casera fresca, entonces, tal vez, usted se ha preguntado por qué la leche se calma en el momento en que desea darles un bebé y necesita que permanezca dulce y sabroso más tiempo? La leche vaporizada generalmente se almacena durante al menos un día o incluso dos, si guarda el frasco en el refrigerador u otro lugar fresco. Entonces necesita ser terminado o hervido, porque entonces el producto puede curarse durante el tratamiento térmico. Y esto indica que el plazo ha expirado y el contenido del banco se ha asegurado.



Pero a veces tienes que preocuparte por adelantado. Traiga la mañana (según el vendedor) leche, hierva para hacer su avena o yogur bebé, y hierve. ¿Quieres saber por qué la leche está sembrando temprano? Las razones por las que pierde sus cualidades pueden ser diferentes. Vamos a enumerar algunos de ellos.

Prematuramente agria leche casera en el caso de que un vendedor sin escrúpulos vende deliberadamente productos básicos, es decir, el oodle de ayer. En la temporada fría, algunos comerciantes venden leche hace dos días, o incluso más. Sólo unos pocos admiten que es adecuado sólo para kefir.

Va sin decir que después de cierto tiempo, el producto natural debe necesariamente amar: las bacterias ácido láctico se multiplican en la leche, y como resultado de su actividad se produce ácido láctico, de la que la proteína se dobla gradualmente y se separa el suero. Cuanto mayor es la temperatura de almacenamiento de los productos lácteos, más rápido se deterioran. Es bueno que la leche agria no entra en completo desrepair, pero se convierte en un producto lácteo desde el que se puede recoger crema agria, obtener kefir o queso de casa caliente.



La leche vaporizada se amará demasiado rápidamente si la vierte en platos sin lavar o colar a través de gasa sin lavar. La leche debe colocarse en un recipiente limpio y seco hecho de un material que no se oxida. Es adecuado para un vaso de vidrio, arcilla, acero inoxidable o con un revestimiento esmaltado.

Se recomienda comprar productos lácteos de una anfitriona familiar, cuya limpieza no duda. Si no le importa la vaca, lava sin cuidado la ubre antes de ordeñar o usar un cubo sucio, entonces la leche de sus manos perderá su frescura temprano.



Es mejor comprar leche en frascos de vidrio con cubierta capron, aunque esto es poco práctico. Así que conserva su frescura más tiempo, la crema agria aumenta mejor en ella, y será más. Si compra leche en utensilios de plástico que se reutilizan, le aconsejo que elija botellas de agua mineral común. Trate de evitar el plástico en el que había una bebida dulce, y no tomar leche en recipientes de cerveza.



Qué hacer para que la leche no se agriete tanto como sea posible Para mantener la leche fresca durante mucho tiempo, debe enfriarse rápidamente y poner en el refrigerador, bien cubierto con una tapa. También está bien almacenado en forma hervida.

Cuando es necesario extender la vida útil de la leche, se puede congelar. Si después de la descongelación ha perdido una consistencia homogénea, el calentamiento o la ebullición ayudarán a corregir la situación.



Para evitar que la leche se ponga agria, algunas amas de casa aconsejan añadir una pizca de soda, sal o azúcar al frasco. Nunca he hecho esto antes, así que no diré que funciona.



En los viejos tiempos, la leche se almacenaba en el sótano. Para evitar que se comporte más tiempo, una rana fue bajada en una jarra. La gente pensaba que los anfibios de sangre fría enfriaban la leche, así que no agrio. Más tarde, los científicos encontraron que la piel de la rana secreta sustancias especiales que frenan la reproducción de bacterias ácido láctico. Esto puede ser cierto, pero no quiero comprobarlo.

¿Cómo almacenas leche casera?