Lo que vale la pena aprender de los белоруссов Bashny.Net

La proporción de bielorrusia en el total de importaciones de productos lácteos de kazajstán y de rusia en 2014 fue de menos del 30%. Cuando este en la importación de bielorrusia concentrados en forma de leche y nata constituían aproximadamente el 70% y mantequilla — 20%. Belarusa leche más competitivo en precio, cuenta el experto de la empresa Raimbek de la industria láctea olga Ельцова. Además, el alto nivel de apoyo estatal de bielorrusia, de la industria lechera permite mantener bajos precios competitivos en el mercado de kazajstán.





Como se sabe, los líderes de kazajstán y bielorrusia han sido los más цитируемыми personas XII Foro de cooperación interregional en sochi en los medios de comunicación gracias a la polémica, una historia que comienza alrededor de la importación de belarús de la leche en kazajstán. Recordemos que, haciendo uso de la palabra en el Foro el presidente de kazajstán, nursultan nazarbayev dijo sobre la necesidad de "desarrollar nuevas normas y requisitos técnicos de los reglamentos en la parte clara de la que se insertó en la composición de los productos y de la calidad de la materia prima", y explicó que, por ejemplo, belarús entrega de leche en polvo por el mismo precio, por las que se realiza y la leche entera. "Estamos con alejandro Григорьевичем discutimos todo el tiempo. Envía aquí, la leche en polvo. Pero no es la leche. Es una bebida de leche, y se vende como leche, por el mismo precio", — ha notado él. En respuesta, el presidente de bielorrusia, alexandr lukashenko, declaró que dicho término como "natural de la leche" no existe. También se insinuó que la importación de belarús de la leche está en la demanda en kazajstán. "Compran en kazajstán, la leche es de ida y llevan. No compraban y no han llevado", — dijo el señor lukashenko.

Acerca de las posiciones de bielorrusia, молочки en el mercado de kazajstán, su calidad y el precio real "polvo" de la leche, hemos hablado con un experto de Raimbek de la industria láctea olga Ельцовой.

— ¿Qué porcentaje de la leche para el mercado de kazajstán ocupa en la actualidad la importación de bielorrusia?

— Participación de belarús en el total de importaciones de productos lácteos de kazajstán y de rusia en 2014 fue de menos del 30%. Cuando este en la importación de belarús concentrados en forma de leche y nata constituían aproximadamente el 70% y mantequilla — 20% (en términos monetarios). Y el porcentaje de las importaciones de concentrados de las formas de la leche de belarús en el total de importaciones de rusia y kazajstán, el 42%. Несгущеные forma de crema y de leche ввозились en pequeñas cantidades. Fronteriza de comercio de belarús kazajstán no es tan importante, como para rusia, ya que no hay frontera común y son introducidos en la gran cantidad de concentrados de productos lácteos.

— Así que ¿qué hay de la calidad de belarús de la leche?

— Ya que belarús es un exportador neto de productos lácteos y entrega en los distintos países del mundo, incluso en la ue, los requisitos de seguridad y calidad de los productos es mayor que en kazajstán, e incluso en rusia. Aunque puede haber excesos por parte de algunos inescrupulosos belarusos proveedores. En general, la calidad de bielorrusia, de productos es bastante alta. Los requisitos de seguridad en el marco de la ct de la misma, vamos por el camino de la armonización con las normas aplicables. Los requisitos de calidad, que no se rige por la legislación, son diferentes, todo depende de las necesidades del mercado y de las preferencias del consumidor.

— ¿Es una ventaja competitiva de belarús de la leche? Si existe el riesgo de desplazamiento de darles a los productores locales?

— Belarusa de los productos lácteos más competitivo en comparación con los rusos, más de kazajistán. La principal causa de los precios más bajos de productos lácteos de bielorrusia en el bien seguía respetando alto nivel de apoyo estatal a la industria, respectivamente, en el alto nivel técnico bielorruso de la leche de la ganadería. Cuando de la persistencia de la tasa de recuperación de leche de la ganadería y de la industria de kazajstán siempre presente riesgo de desplazamiento de la producción nacional de leche del mercado de kazajstán, y no sólo de bielorrusia, de la producción.

— ¿Qué piensa acerca del término "natural de la leche", de que hablaba el sr. lukashenko?

— Señor lukashenko derechos. El término "natural" en kazajstán oficialmente cumplimiento de documentos técnicos en el campo de la técnica de regulación de la producción de alimentos no está instalado. En el reglamento técnico 033 Sobre la seguridad de la leche y productos lácteos" del término "natural de la leche" no. El término "leche fresca". En términos simples, es normal cruda, la leche entera, que ha pasado un proceso de tratamiento térmico — pasteurizada o ультрапастеризованное — y расфасовано en el paquete. De hecho, en el conocimiento científico de cualquier producto que ha pasado con cualquier tratamiento en mayor o menor medida, debe considerarse денатурализованным.

Si hablamos de la leche, sólo свежевыдоенное la leche se considera como natural. Qué es la leche, especialmente en las condiciones existentes de la leche de la ganadería de kazajstán, consumir inseguro debido a la contaminación, además que rápidamente se estropea, lo que es problemático para su implementación. Para la seguridad de la leche tiene que someter a un tratamiento térmico, como mínimo — pasteurización o ультрапастеризации.

— ¿Cuál es la diferencia en el precio entre restaurado de polvo de leche y питьевым pasteurizada?

— El precio de пакетированного recuperado de concentrados de formularios de leche debe ser mayor que пакетированного, fabricado con leche cruda después de su pasteurización o ультрапастеризации. La razón es que el costo del proceso de concentración y secado — en un costoso proceso tecnológico que en la producción de concentrados de las formas de la leche aporta granito de arena en el encarecimiento de la leche de las materias primas y, a continuación, y de leche reconstituida. La excepción es cuando llega al mercado de la leche en polvo a precios muy bajos — por debajo del costo. Pueden ser grises de suministro en el mercado humanitario del producto o en relación a las fluctuaciones de los precios mundiales, debido a las fluctuaciones de las existencias mundiales. Como regla general, estos cambios no siempre son predecibles.

Para obtener leche reconstituida se necesitan componentes, tales como la leche desnatada en polvo, deshidratados de leche, la grasa y el agua. Los primeros dos componentes de la necesidad de almacenar en el almacén, lo que genera más costes operativos. En general, el proceso de obtención de restaurada la mezcla es más complicada que la simple pasteurización, y de nuevo, esto se traduce en más los costes de producción. El aumento de costes de la "fase líquida" de leche reconstituida en este ejemplo es de 7-10%.

El precio de la leche entera con los más caros granjas lecheras es de 120 tengue, por litro de leche durante todo el año. Qué es la leche, casi inmediatamente, se puede dirigir a la pasterización es bastante sencillo el proceso de producción. Coste de la fase líquida, esta leche es de los mismos 120 tengue, por litro.

La diferencia en el precio en el estante entre restaurado y питьевым pasteurizada leche, hecha a partir de leche cruda puede superar el 50%. El asunto es el precio en el proceso. Cuando se restaura la leche en el precio del producto terminado, además de un proceso de tratamiento térmico se establecen los costos operacionales para el almacenamiento de los componentes originales, así como los costes de embalaje.

- ¿Cuánto de leche exporta kazajstán en rusia? Y cuánto importa?

— Kazakhstani la exportación de productos lácteos a rusia no supera el 10% de las exportaciones de rusia en kazajstán. Es decir, exportamos a 10 veces menor que el de la leche en rusia, que rusia, en kazajstán.

Por ejemplo, según las estadísticas oficiales, en 2014, de la república de kazajstán en rusia se ha exportado productos lácteos en $21874, 7 mil, y de rusia – 10 veces más. En relación a la caída del rublo en el bienio 2014/2015, cuando prácticamente invariable curso tenge hasta agosto de 2015, con la diferencia en la relación, por supuesto, será más.

— A principios de año se habían pronosticado una caída de precios de la leche después de la adhesión de kirguistán a la ЕАЭС? Se han cumplido si los pronósticos?

— De hecho, la leche entera de kirguistán ha de proceder de kazajstán en el marco de la ЕАЭС en la segunda mitad de agosto de 2015, En septiembre de 2015, los cambios en el valor de la leche entera aún no ha sucedido. Ha pasado demasiado poco tiempo para hacer algún tipo de evaluación.publicado

 

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Fuente: www.kursiv.kz/news/retail/belorusskaa-molocnaa-produkcia-bolee-konkurentosposobna-po-sravneniu-s-rossijskoj-tem-bolee-s-kazahstanskoj-ekspert/