Мамино таинство выпечки сливочного хлеба по рецепту из старой залапанной тетради Страница 1 из 2

Домашняя выпечка никогда не уступит магазинной. Во-первых, всегда знаешь, что использовались натуральные, свежие продукты. А во-вторых, приготовленные с любовью вкусности — отличный способ порадовать близких. Сливочный хлеб, рецептом которого мы поделимся, получается невероятно аппетитным и мягким. В конце статьи ты найдешь видео, которое поможет в приготовлении.





Сливочный хлеб

Для сливочного хлеба нам понадобятся простые ингредиенты и творческое настроение. Сразу следует заметить, что сам процесс приготовления не отнимет много времени, но придется выждать, пока тесто будет подниматься. Что ж, конечный результат того стоит.





Ингредиенты

  • 300 г пшеничной муки первого сорта
  • 140 мл молока
  • 1 яйцо для теста + 1 для смазывания
  • 60–70 г масла (30 для теста и 30 для смазывания)
  • 30 г сахара
  • 1 ч. л. сухих быстродействующих дрожжей
  • 1 ч. л. соли


Приготовление

  1. Итак, с помощью венчика смешиваем муку с сахаром и солью. Добавляем в муку свежее молоко, яйцо и быстродействующие дрожжи. Замешиваем тесто — лучше с помощью кухонного комбайна.
  2. Когда тесто уже сформировалось, добавляем к нему 30 г масла и еще раз замешиваем. Формируем красивый шарик. Накрываем тесто и оставляем на 60 минут при комнатной температуре, чтобы оно подошло.
  3. После того как тесто увеличилось в размере, выкладываем его на кухонную доску и немного сплющиваем. С помощью скалки раскатываем тесто, формируя квадрат.




  4. Берем оставшиеся 30–40 г размягченного масла и смазываем тесто сверху с помощью кулинарной кисточки.




  5. Затем один край теста загибаем к середине. Второй край загибаем поверх, чтобы получился продолговатый прямоугольник. Немного раскатываем тесто.


  • 3
  • 31/03/2021


Поделись



Подпишись



Смотрите также

Новое