El sacramento de la mamá de hornear pan de crema en una receta de un viejo cuaderno

Los pasteles caseros nunca rendirán a la tienda. En primer lugar, siempre sabes que se utilizaron productos naturales y frescos. Y en segundo lugar, cocinado con el amor los buenos son una gran manera de complacer a los seres queridos. Pan de cremaLa receta que compartiremos es increíblemente apetitosa y suave. Al final del artículo encontrará un vídeo que ayudará en la preparación.



Necesitaremos pan de crema para pan de crema. Ingredientes simples y humor creativo. Inmediatamente se debe notar que el proceso de cocina en sí no tomará mucho tiempo, pero tendrá que esperar hasta que la masa se levante. Bueno, el resultado final vale la pena.



Los ingredientes

• 300g harina de trigo de primera clase
• 140 ml de leche
• 1 huevo para masa + 1 para lubricación
• 60–70 g de aceite (30 para masa y 30 para lubricación)
• azúcar 30g
• 1 cucharada de levadura de acción rápida seca
• 1 cucharada de sal

Preparación

1. Así que, con la ayuda de una corola, mezclamos la harina con azúcar y sal. Añadir a la harina leche fresca, huevo y rápida. Mezcle la masa - mejor con un procesador de alimentos.
2. Cuando la masa ya se ha formado, añadir 30 g de aceite a ella y mezclar de nuevo. Formando una hermosa pelota. Cubrir la masa y Dejar durante 60 minutos a temperatura ambientePara que sea adecuado.
3. Después de que la masa ha aumentado en tamaño, ponerla en el tablero de cocina y ligeramente aplanada. Rodamos la masa con un rodillo, cuadrado.
   
   
   
4. Tomamos los 30-40 g restantes de aceite suavizado y lubricamos la masa encima con un cepillo culinario.
   
   
   
5. Entonces un borde de la prueba está doblado al medio. El segundo borde está doblado para hacer un rectángulo oblongo. Rodamos la masa un poco.
   
   
   
6. Corta la masa. 6-strip.
   
   
   
7. Tomamos una tira de masa y lo retorcemos al azar. Sobre la forma ideal que no puede preocuparse - en el proceso de hornear buns adquirirá un aspecto apetecible.
   
   
   
8. Cubrimos los bollos formados y Dejar durante 60 minutos a temperatura ambiente.
9. Mezclar 1 huevo con una cucharada de leche y lubricar los bollos. El azúcar es rociado en la parte superior y enviado al horno, calentado a 170 ° C. Hornear durante unos 17-20 minutos.

Para la claridad, ofrecemos un video que demuestra perfectamente todo el proceso.

https://www.youtube.com/watch?v=pr7-mvNoV2c

Por cierto, una nota muy importante sobre la levadura. El hecho es que la levadura seca es diferente. En esta receta, necesitamos levadura de acción rápida seca. Puedes trabajar con ellos. no activadoinmediatamente añadido al mezclar la masa. Levadura activa seca, a su vez, Necesitas activar antes de usar. De lo contrario, no trabajarán y la masa no se levantará.



El aroma de los bollos listos se extiende por todo el apartamento, por lo que es difícil esperar a refrescarse y no pellizcar la pieza de azúcar. Si horneas. Crema pan para los huéspedes, es mejor hacer 2 porciones a la vez - se dispersará a la velocidad de la luz, y luego se alinean para una receta.

¡Buen provecho!