Яркий пудинг из семян чиа — полезный завтрак для всей семьи

Поделиться



Пудинг из семян чиа может стать любимым лакомством ваших детей. Вместо того, чтоб хранить в холодильнике шоколадки, торты и другие не самые полезные продукты, попробуйте приготовить эту невероятно полезную радугу! Да-да, радугу! Парфе из семян чиа и фруктов — это вкусный, сладкий и нежный десерт, в рецепте которого содержатся  только натуральные подсластители.





Семена чиа богаты клетчаткой, белком, омега-3 и т. д. Но плюс ко всему, каждый цвет также состоит из разных фруктов, ягод и овощей, таких как черника, клубника, свёкла, малина, манго, шпинат, киви… Поэтому в этом десерте соединены все возможные витамины и антиоксиданты! 

Радуга в стакане

Ингредиенты (на 4-6 порций):

Для каждого цвета
½ стакана альтернативного молока (например, коксового или миндального)
Фрукты (для разных цветов и дополнительные для украшения десерта)
Подсластитель на выбор (по вкусу) 1-3 чайных ложки кленового сиропа, кокосового нектара, меда или несколько фиников.
3 столовых ложки семян чиа для каждого слоя (используйте 4 столовые ложки семян чиа, если выкладывать десерт вы будете в емкость, которая больше обычного стакана)
Экстракт ванили

Как сделать определённый цвет

Желтый 
¼ стакана спелого манго + ¼ стакана ананаса (можно заменить тем же манго или ½ банана)
Оранжевый 
1/3 стакана спелого манго + несколько ягод клубники + 1 маленький кубик очищенной свёклы
Красный 
⅓ стакана клубники + несколько ягод малины + 1 маленький кубик очищенной свёклы
Фиолетовый 
1/3 стакана черники и / или ежевика + несколько ягод малины
Голубой
1/2 стакана черники и / или ежевики
Зелёный 
½ маленького банана + 1 киви (очищенный) + маленькая горсть шпината





Приготовление:

Каждый цвет нужно будет смешивать отдельно. Вы можете каждый раз ополаскивать блендер, но если вы начнёте с самого светлого цвета, это может и не понадобиться. 
Поместите молоко и фрукты в блендер, взбейте, но пока НЕ добавляйте семена чиа. Подсластите по вкусу. Снова смешайте до получения однородной текстуры. 
Залейте молочную смесь в контейнер, добавьте семена чиа и немного экстракта ванили. Закройте крышкой и охлаждайте, пока пудинг не загустеет. Если возможно, перемешайте ещё раз позже, чтоб избежать комков. 
 

Сделайте то же самое для каждого цвета, сохраняя их в разных контейнерах.
Чтобы собрать парфе, выложите пудинг слоями, чередуя каждый цвет, и сверху украсьте дополнительными свежими фруктами. Храните остатки пудинга в холодильнике в течение 1-2 дней. Наслаждайтесь!

Готовьте с любовью! 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: //online-detox.com/articles/112220-raduzhnyy-puding-iz-semyan-chia-poleznyy-zavtrak-dlya-vsey-semi

Восхитительный густой зеленый коктейль

Поделиться



Если вы хотите добавить больше зелени в свой рацион, лучше всего сделать это в форме смузи. Экспериментируйте с ингредиентами. Вся прелесть этого блюда заключается в том, что здесь не обязательно придерживаться четкой рецептуры. Сезонные продукты — это именно то, что нужно. Сделайте смузи в миске, украсьте любимыми ягодами и фруктами. Начните свой день ярко, вкусно и полезно! Так вы получите необходимые витамины и клетчатку, микро- и макроэлементы. 





Ингредиенты (на 4 порции):

  • 4 маленьких замороженных банана
  • 4 стакана листьев свёклы 
  • 4 соцветия капусты кале (без стеблей)
  • 1 большой цуккини
  • 3-4 веточки мяты
  • 2 столовых ложки льняной муки
     
Кокосовая вода или просто фильтрованная вода (столько, сколько нужно для желаемой консистенции, примерно 1/2 стакана, если вы хотите получить густой смузи, чтоб есть его ложкой). 





Дополнительные ингредиенты:
 

Финики (если вы предпочитаете более сладкий коктейль).
 

Порошок спирулины. Он богат железом, белком, магнием, и многими другими микро- и макроэлементами. 

Приготовление:
 

Взбейте все компоненты в блендере, налейте смузи в миски и дополните любимыми продуктами. Например, сезонными фруктами и ягодами, фисташками и семенами конопли.
Наслаждайтесь!

фото hebarefoothousewife.com.au

Готовьте с любовью! 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: online-detox.com/articles/112199-voshititelnyy-gustoy-zelenyy-kokteyl

Здоровый завтрак за 10 минут!

Поделиться



Антиоксиданты, клетчатка, здоровые жиры, кальций, витамин Е, марганец и 8 грамм белка… все это находится в напитке, для приготовления которого вам понадобится не более 10 минут! Начните утро с ягодного смузи с овсом на миндальном молоке. Поверьте, его кремовая текстура — это именно то, что сделает ваше утро по-настоящему добрым!





Ингредиенты (на 1 порцию):

3 столовых ложки овса
1 (или 1 1/2) замороженный банан
2/3 стакана замороженной вишни (можно использовать и целый стакан)
1/2 стакана несладкого миндального молока
1 столовая ложка миндального масла





Приготовление:

Поместите овес в маленькую миску и залейте горячей водой. Дайте овсу разбухнуть (5-10 минут). Слейте лишнюю воду.
Добавьте овес, банан, вишню, миндальное молоко и миндальное масло в блендер. 
Взбивайте в течение 1-2 минут до однородной консистенции. Если вы хотите, чтобы смузи был менее кремовым и более холодным, добавьте 3-5 кубиков льда и снова взбейте в течение минуты.
Налейте в стакан. Наслаждайтесь!

Готовьте с любовью! 

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление- мы вместе изменяем мир! ©

Источник: online-detox.com/articles/112193-zdorovyy-zavtrak-za-10-minut

Полезный завтрак: пряная чечевица с йогуртом

Поделиться



Завтрак на основе йогурта — это вкусный и здоровый способ начать свой день! На первый взгляд это несколько необычное сочетание продуктов: манго, огурец и чечевица. Попробуйте, вам непременно понравится и к тому же, вы получите заряд энергии на весь день! 

Также вы можете взять такое блюдо на работу и перекусить в свободное время. Это гораздо лучше, чем сэндвич или булочка. 





 

 

Пряная чечевица с манго

Ингредиенты (на 1 порцию):

  • ½ стакана йогурта
  • ½ стакана мелко нарезанного огурца
  • 1 столовая ложка кинзы
  • ¼ чайной ложки тмина
  • ¼ чайной ложки морской соли
  • 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
  • ¼ стакана приготовленной чечевицы
  • 3 столовых ложки нарезанного манго
  • 1 столовая ложка кедровых орехов
  • 1 чайная ложка семян чиа
  • немного оливкового масла




Приготовление:

В миске смешайте все ингредиенты с лимонным соком. Добавьте соль и перец по вкусу. Наслаждайтесь!

Для хранения, поместите чечевицу на дно. Добавьте сверху йогурт, затем манго, кедровые орешки и сбрызните оливковым маслом.

Готовьте с любовью! 

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: online-detox.com/articles/112185-poleznyy-zavtrak-pryanaya-chechevitsa-s-yogurtom

9 восхитительных рецептов из свеклы

Поделиться



Правильное питание — это недорого и несложно.

Несмотря на то что сейчас существует мода на суперфуды, то есть продукты, которые больше остальных содержат полезные вещества, мы советуем не забывать и о самых простых базовых продуктах. Именно они и станут той основой, на которой вы легко построите сбалансированный рацион.

Примером такого продукта является свекла. Она доступна абсолютно всем, но не всегда хватает фантазии, чтобы приготовить ее действительно вкусно и необычно. Поэтому мы решили поделиться с вами классными рецептами, которые подойдут не только для завтрака, обеда и ужина, но даже для десерта.
 





Смузи со свеклой и малиной

Свекла обладает ярко выраженным сладковатым вкусом, поэтому не нуждается в добавлении дополнительного сахара. Так что смело добавляйте ее в свои утренние смузи, например, с малиной. Это подарит вам заряд бодрости и хорошего настроения на целый день.

 

Свекольный соус-дип

Наряду с хумусом свекольный дип является отличной закуской. Такой густой соус очень вкусно намазывать на хрустящий тост или макать в него нарезанные овощи. Получается необычно и совсем не калорийно.
 

Ингредиенты:

 

  • Свекла отварная 500 г
  • Тахини 80 г
  • Тмин 3 ч. л.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Лимон ½ шт.
  • Масло оливковое 2 ст. л.
  • Соль, перец по вкусу

 

Способ приготовления:

 

Отварную свеклу очистить, крупно нарезать и выложить в блендер. Добавить очищенные зубчики чеснока, тахини, сок половины лимона, оливковое масло, тмин, соль и перец. Измельчить соус до получения однородной консистенции. Подавать охлажденным.

 

Свекольные чипсы





Вкусной и полезной альтернативой покупным чипсам станут домашние свекольные чипсы. Готовятся они из обычной свеклы легко и достаточно быстро, так что обязательно попробуйте. Самое приятное, что даже после изрядной порции такой хрустящей закуски вас не будут мучить угрызения совести за нарушение диеты.
 

Ингредиенты:

 

  • Свекла 2 шт.
  • Соль, перец по вкусу
  • Масло оливковое 1 ст. л.

 

Способ приготовления:

 

Свеклу очистить, нарезать тонкими ломтиками с помощью специального ножа. Выложить ломтики на противень, покрытый пергаментной бумагой. Сушить в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут. Сбрызнуть оливковым маслом (лучше из пульверизатора), посолить и поперчить.

 

Свекольный салат со сливочным соусом

Сливочный соус с сыром рокфор прекрасно оттеняет сладковатый вкус свеклы и придает такому простому на первый взгляд свекольному салату особую нежность и пикантность. Непременно попробуйте это блюдо, и данное вкусовое сочетание покорит вас навсегда.
 

Ингредиенты:

 

  • Свекла средняя 4 шт.
  • Сливки жирные (можно заменить нежирной сметаной) 80 г
  • Сыр рокфор 25 г
  • Бальзамический уксус 2 ч. л.
  • Петрушка, небольшой пучок
  • Соль, перец по вкусу

 

Способ приготовления:

 

Отварить и почистить свеклу. Нарезать ее кубиками. Приготовит соус. Для этого взбить в блендере сливки с сыром рокфор, петрушкой до однородной массы. Посолить, поперчить, добавить уксус и тщательно перемешать. Заправить полученным соусом свеклу. Подавать салат охлажденным, украсив веточками петрушки.

 

Салат со свеклой и апельсином

Даже из самых простых и привычных продуктов можно приготовить что-то новое и оригинальное. Например, такой салат со свеклой и апельсином. Главный секрет его необычного вкуса кроется в салатной заправке.
 

Ингредиенты:

 

  • Свекла крупная (отварная)1 шт.
  • Апельсин средний 2 шт.
  • Морковь небольшая 1 шт.

 

Для заправки:

 

  • Апельсиновый сок 3 ст. л.
  • Масло оливковое 3 ст. л.
  • Горчица дижонская 1 ч. л.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Соль, перец по вкусу

 

Способ приготовления:

 

Отварную свеклу очистить и нарезать ее кубиками. Выложить в салатник. Апельсины очистить, разделить на дольки и удалить все белые перепонки. Нарезать мякоть кубиками и выложить в салатник к свекле. Морковь очистить и с помощью овощерезки нарезать ее очень тонкими пластинками. Добавить в салатник к остальным ингредиентам. Чеснок очистить и выдавить. Добавить к нему соль и перец. Перемешать. Далее добавить остальные ингредиенты для заправки и еще раз тщательно перемешать. Полить салат приготовленной заправкой, аккуратно перемешать и подавать.

 

Салат с киноа и свеклой





Еще один вариант салата, который значительно сытнее предыдущих, это салат со свеклой и киноа. Он с легкостью может заменить полноценный прием пищи, а содержащиеся в нем полезные вещества мгновенно восполнят недостаток витаминов и микроэлементов.
 

Ингредиенты:

 

  • Киноа 1 ст.
  • Свекла средняя 3 шт.
  • Лук зеленый 2−3 пера
  • Кинза несколько веточек
  • Бобы зеленые (замороженные) 1 ст.
  • Сыр фета 100 г

 

Для заправки:

 

  • Масло оливковое 5 ст. л.
  • Уксус винный (светлый)1,5 ст. л.
  • Лимонный сок 3 ст. л.
  • Мед 1 ч. л.
  • Корень имбиря (тертый)1 ч. л.
  • Соль, перец по вкусу

 

Способ приготовления:

 

Зеленые бобы предварительно разморозить. Отварить свеклу в подсоленной воде. Затем охладить, очистить и нарезать небольшими кубиками. Переложить свеклу в салатник. Отварить киноа в кипящей подсоленной воде, соблюдая время, указанное на упаковке. Добавить в салатник к свекле. Зеленый лук и кинзу мелко нарубить и добавить в салатник вместе с бобами. Перемешать. Приготовить заправку. Для этого смешать оливковое масло с лимонным соком и уксусом. Добавить мед, тертый корень имбиря, соль и перец. Перемешать. Полить салат приготовленной заправкой и тщательно перемешать. Перед подачей украсить сверху мелко нарезанным сыром фета.

 

Суп-пюре со свеклой и нутом

Если вы думаете, что из свеклы можно приготовить только борщ в качестве зимнего варианта первого блюда и освежающий свекольник — в качестве летнего, то это вовсе не так. Из этого сочного корнеплода получаются великолепные супы-пюре, один из рецептов которого мы предлагаем вам незамедлительно приготовить.
 

Ингредиенты:

 

  • Свекла средняя 5−6 шт.
  • Нут консервированный 450 г
  • Бульон овощной 1,5 л
  • Масло сливочное 10 г
  • Масло оливковое 1 ст. л.
  • Лук средний 1 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Тмин в порошке 1 ст. л.
  • Паста тахини 3 ст. л.
  • Соль, перец по вкусу
  • Сливки по желанию

 

Способ приготовления:

 

Свеклу очистить и нарезать небольшими кубиками. Нут откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. В нагретой с оливковым и сливочным маслом глубокой сковороде обжарить очищенный и мелко нарезанный лук. Затем добавить очищенный и выдавленный чеснок, а также тмин. Готовить еще минуту. Добавить в сковороду свеклу и нут, залить все бульоном и варить на среднем огне около 25 минут, периодически помешивая. Измельчить суп в блендере до получения однородной консистенции и перелить его в кастрюлю с толстым дном. Добавить тахини и варить на медленном огне, не доводя до кипения, еще 10−15 минут. Посолить и поперчить. Подавать, добавив сливки или дополнительную порцию пасты тахини.

 

Запеченная свекла с тмином и сливочным сыром

Свекла относится к базовым продуктам, которые есть в каждом холодильнике. Она подходит не только для приготовления салатов и супов, но и служит великолепным гарниром. Для того чтобы сделать свеклу, запеченную в духовке, еще вкуснее, добавьте к ней сливочный сыр и приготовьте специальную заправку.
 

Ингредиенты:

 

  • Свекла крупная 2 шт.
  • Сыр сливочный 2 ст. л.
  • Тмин 1 ст. л.
  • Петрушка несколько веточек

 

Для заправки:

 

  • Масло оливковое 3 ст. л.
  • Уксус бальзамический 1 ст. л.
  • Соль, перец по вкусу

 

Способ приготовления:

 

Свеклу тщательно вымыть и завернуть сначала в пергамент, а затем в фольгу. Запекать в предварительно разогретой до 180С духовке около 2 часов. Остудить. Смешать в миске масло с уксусом. Добавить соль и перец. Перемешать. Разрезать свеклу на 2 части, а потом разделить мякоть острым ножом на небольшие секции, не прорезая кожицу. Выложить на свеклу сливочный сыр, посыпать все тмином и полить приготовленной заправкой. Украсить блюдо зеленью.

 

Печенье со свеклой и шоколадом





Мы уже подчеркивали тот факт, что свекла обладает приятным сладковатым вкусом, именно поэтому ее можно использовать для приготовления десертов. Если вы задумываетесь о том, чтобы сделать домашнюю выпечку не просто вкусной, а еще и полезной, присмотритесь к такому рецепту печенья со свеклой и шоколадом.
 

Ингредиенты:

 

  • Свекла 140 г
  • Шоколадные чипсы 40 г
  • Мука 80 г
  • Разрыхлитель 5 г
  • Кленовый сироп 15 мл
  • Масло кокосовое 5 г

 

Способ приготовления:

 

Отварить свеклу в кипящей воде 30 минут, а затем промыть холодной водой и очистить. Нарезать свеклу произвольными кусочками и измельчить в блендере до консистенции пюре. Добавить кокосовое масло и кленовый сироп. Перемешать. В полученную массу добавить муку, предварительно смешав ее с разрыхлителем. Вымесить гладкое тесто. Далее добавить в тесто кусочки шоколада и выложить его ложкой на противень, застеленный пергаментом. Выпекать печенье в предварительно разогретой до 180С духовке 15 минут.  

Готовьте с любовью! 

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © ​​​​​

Источник: lady.tut.by/news/food/532046.html

Ослиная порода

Поделиться



Моя мама делила рожденных на этот свет детей на три породы:

  • ангельская;
  • «от чертей остатки»;
  • ослиная.




К ангельской породе она причисляла кротких и послушных мальчиков и девочек. Они оставались там, где их бросили взрослые, которые нередко вспоминали о своих отпрысках за полночь, находясь в другом городе. Такие детки не требовали еды громким плачем, а посасывали палец руки, представляя себе, что это вкусная каша, толстели и были красивыми. Они полностью владели реальностью, эти верховные жрецы своей доморощенной Шамбалы, и палец не казался, а был для них материнской грудью или миской каши.

По ночам ангелята крепко спали, им даже в голову не приходило проснуться из-за мокрой простыни или обкаканного одеяла и разбудить любимую мамочку. Когда мама болела, они ползли на кухню, путаясь в слюнявчике и ползунках, и приносили ей чай и бутерброды. Трех лет от роду ангелята уже чистили коту горшок, выгуливали собаку и убирали квартиру.

К породе «от чертей остатки» причислялись маленькие негодяи. Они, по версии мамы, носились по квартире с утра до ночи, злобно хихикая, сшибая все на своем пути, ломая мебель, переворачивая китайские вазы и отдирая от стен обои. Есть просили, противно завывая и кусаясь. Ели чересчур много, потом чересчур много какали, писали и требовали поменять им штанишки.

Если их наказывали – а маленьких негодяев обязательно следовало отшлепать, – то включалась их самая главная черта: они мстили. Причем мстили, как и положено от чертей остаткам. Сначала родителям едва удавалось их поймать, потому что шустрые малыши умели ловко прятаться. Когда же удача улыбалась взрослым и озорники были наказаны, начиналось совершенно непонятное: вдруг на голову незадачливым родителям прыгала со шкафа кошка или падала ваза, а иногда и то и другое сразу! Вот тут-то родители и понимали, кто к ним «подселился».

Совсем иной была ослиная порода. В этой породе в тело малыша при рождении подселялся осел. Он уверенно занимал свое место, отчего малыш становился невыносимым для окружающих. Ребенок не был ангелом, как дети первой породы, хотя черты его лица могли быть прекрасны, он не буйствовал, как от чертей остатки, но его отличало три ужасных качества:

  • упрямство – всегда и везде такой малыш настаивал на своем;
  • справедливость – он подмечал малейшие ошибки;
  • бесстрашие – никакой ремень не мог отвратить его от преступной деятельности познания.
 

Дети ослиной породы обычно достаются родителям либо как тяжелое испытание, либо за грехи их – была уверена моя мама – и встречаются в природе крайне редко. Взрослый в таком случае обречен – он должен попытаться изгнать осла из своего малыша. А значит, последнего нужно как можно чаще лупить.

Руками или тем, что под руку попадется, то есть полотенцем, ремнем, ковшом, линейкой, тетрадками, подушками, обувью… Также разрешалось бросать в ослят чашки с чаем, тарелки с супом, а иногда бить их головой об стену.

Ногами. Увесистые пинки нужно сопровождать словами: «Ох, надоело ослиное упрямство!»

Все это следовало делать исключительно во благо родного чада. Ведь ангелята могли вырасти хорошими людьми, от чертей остатки выбирали путь разбойников и бандитов, но осел не менялся, его невозможно было изгнать из малыша! Только с помощью тычков и затрещин удавалось понижать ослиную составляющую в сознании. Поэтому нужно было строго следить за таким ребенком и выдавать ему положенные шлепки вовремя, чтобы когда-нибудь он стал писателем или бродягой-поэтом.

 

Ослик, которого путали с «остатками»

 

Я была непослушным ребенком, и маме со мной приходилось трудно. Именно поэтому существовали временные интервалы, когда она причисляла меня ко второй породе детей.

«Вот от чертей остатки!» – горестно вскрикивала мама каждый раз, когда я пыталась дернуть за хвост кошку, доверчиво подошедшую ко мне, или «отдавала обратно» свой только что съеденный завтрак.

А если кто-нибудь из соседей или родственников говорил, пораженный моим внешним видом: «Да это же ангел!» – мама приходила в негодование и начинала подробный рассказ про породу, которая ко мне подселилась.

«Кусается! Представляете, кусается! А хотела шлепнуть – так сама ударилась об шкаф! Как думаете, кто это?!» – и заговоривший человек быстренько ретировался восвояси.

Демонические проделки действительно занимали меня. Странное дело – никто ведь не учит ребенка врать. Или воровать. Никто не говорит ему: «Раздави муравья!» В детях самих скрыта непреодолимая жестокость познания.

Так было и в моем случае. Впервые разбив вазу в два с половиной года, я замотала головой и забубнила: «Нет! Не я!», – и досталось пушистой добродушной кошке Ксюше.

Читали мне в детстве рассказ о добром мальчике по имени Володя Ленин. Он тоже вазу разбил, но сознался в содеянном. Все-таки ангельской породы был ребенок.

Моя порода дала о себе знать как нельзя некстати.

Мне было уже три года, а я, ничего подобного с полутора лет не делавшая, написала в штаны. Мама, как положено отшлепав меня, спросила:

– Почему ты не пошла на горшок?

– Не хочу! – сказала вдруг я, сама себе удивляясь.

– Что?! – В мамином голосе я уловила вторую порцию «награды», но сдаваться и не подумала.

– Я играла в комнате.

– А стирать, по-твоему, кто должен? Я?!

На это у меня ответа не имелось, но зато я вставила:

– Игра моя хорошая, я построила лодку из листьев, и она плыла по ручейку…

«Награда» в виде пары тумаков была тут же получена, а потом у мамы возник весьма резонный вопрос:

– По какому еще ручейку?

После этого я оказалась на коленях в мрачном, темном углу, преимущество которого заключалась в том, что, пока никто не видит, можно ковырять обои, представляя себе, что ты узник, и очень скоро твоя рука найдет клад, и ты обретешь свободу.

 

Автор: Полина Жеребцова, отрывок из книги «Ослиная порода»

фото: Monika Koclajda

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: www.nashideti.site/?p=8028

Как приготовить безглютеновые гречневые блины

Поделиться



Гречневые Блины без пшеничной муки и без Глютена будут идеальным завтраком и заменой обычных пшеничных блинов.

Мой рецепт содержит только полезные и натуральные ингредиенты, без добавления сахара. Ну, а результат говорит за себя — такие блинчики съедаются со скоростью ветра!





Ингредиенты:  
  • Яйца — 6
  • Гречневая мука, смолотая из зеленой гречки — 1+1/4 стакана
  • Молоко, кокосовое/непастеризованное коровье — 1 стакан
  • Вода — 1 стакан
  • Сок лимона/чайный гриб/домашний кефир, для ферментации — 2 столовые ложки
  • Сливочное масло/гхи/кокосовое масло, растопленное — 2 столовые ложки
  • Соль морская/гималайская — щепотка
  • Экстракт ванили — 1 чайная ложка



Способ приготовления:   1. С вечера в керамической или стеклянной миске (я использую свой блендер) смешиваем только что перемолотую гречневую муку, соль, молоко, воду, лимонный сок/чайный гриб/домашний кефир и полезный жир на выбор. Хорошенько перемешиваем. Накрываем и оставляем ферментироваться на ночь.

2. Перед выпечкой блинов, добавляем в нашу мучную смесь яйца и экстракт ванили и перемешиваем.

3. Выпекаем на среднем огне на сковороде, смазанной гхи или кокосовом маслом до того момента, как кончики блина не начнут зарумяниваться. Аккуратно переворачиваем. Поджариваем до зарумянивания.

4. Складываем блинчики друг на друга, не забывая смазывать каждый сливочным маслом.

  Примечание. Блины из коричневой (обжаренной гречки) будут иметь другую консистенцию и очень сильный, характерный такой гречке, запах.     Готовьте с любовью!   

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©   

Источник: happyandnatural.com/grechnevye-bliny-bez-pchenichnoj-muki-i-bez-glyutena/

Невероятно полезный завтрак для вашего мозга!

Поделиться



В этом смузи используется одно из самых уникальных растений в мире — спирулина. В общей сложности в ней содержится около 2000 минералов, жирных кислот, витаминов, ферментов. Каждый биологический компонент спирулины имеет своё преимущество для здоровья. К примеру, фолиевая кислота необходима для образования гемоглобина, аргинин — очищает кровь, глютаминовая кислота улучшает работу мозга. Полный список её свойств перечислить невозможно. 





Но ещё одним невероятным плюсом этого рецепта смузи является его способность сжигать жир. Ешьте спирулиновый смузи в тарелке утром или после тренировки и изменения в вашем организме не заставят себя ждать. 

Ингредиенты (на 1 порцию):

  • 1 г синей спирулины
  • 1/2 авокадо
  • 1/2 банана
  • 50 г греческого йогурта
  • 20 г миндального молока
  • 15 г мёда
  • Приготовление: поместите в 
  • Для начинки:
  • 50г инжира, нарезанного слайсами 
  • 15г черники
  • 15г малины
  • 5 г кокосовых хлопьев
Поместите пюре в миску, добавьте инжир, чернику, малину и кокосовые хлопья. Наслаждайтесь!





Энергетическая ценность: 

  • калорийность — 383 ккал
  • белки — 10 г
  • углеводы — 40 г
  • жир — 21 г
 

Готовьте с любовью! 

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: online-detox.com/articles/112170-neveroyatno-poleznyy-zavtrak-dlya-mozga

Здоровый и вкусный завтрак за 3 минуты

Поделиться



Восхитительный клубничный смузи в тарелке

Такой смузи в тарелке лучше любого мороженного! Он содержит продукты только растительного происхождения и является веганским. Экспериментируйте с ингредиентами, для украшения используйте ягоды годжи, киви, кумкват, свежие ягоды, 100% шоколад. 





Ингредиенты (на 2 порции):

  • 2 стакана замороженной клубники
  • ¼ стакана сырых кешью
  • 1 столовая ложка семян чиа + ещё немного для украшения
  • 4 финика без косточек
  • миндальное молоко
  • кокосовые хлопья
  • какао-бобы




Приготовление:

1. Поместите замороженную клубнику, кешью, семена чиа и финики без косточек в блендер.
2. Налейте миндальное молоко, чтобы оно слегка покрывало все ингредиенты.
3. Взбейте до однородной массы. Смузи получится довольно густым, как растаявшее мороженное. Если вы не любите такую консистенцию, просто добавьте ещё молока, чтоб сделать его более жидким. 
4. Разлейте смузи в пиалы, посыпьте семенами чиа, кокосовыми хлопьями и какао-бобами. Наслаждайтесь!

Готовьте с любовью! 

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: online-detox.com/articles/112164-zdorovyy-i-vkusnyy-zavtrak-za-3-minuty

Мастер-класс: Как не есть после 6

Поделиться



В одной книге я прочитала поразившие меня слова о том, что зависимость любого рода возникает из-за того, что нам не хватает чувства удовольствия. Пустота, черная дыра в душе, которую мы пытаемся заполнить с помощью зависимости (например, еды), возникает из-за неумения себя успокоить, обрадовать, вовремя вспомнив что-то позитивное и хорошее. В реальности нас самих вполне достаточно, чтобы себя утешить и восстановить. Мы так задуманы природой.

В той книге описывалась история летчика. Во время воздушного боя снаряд пробил бак с топливом в его самолете, и ядовитая жидкость затопила кабину. Летчик провел в ней несколько часов, получил множественные ожоги, но выжил. После он говорил, что в самые страшные минуты в его подсознании вдруг ожило воспоминание о колыбельной, которую мать пела ему перед сном. Слова сами собой всплыли в памяти, и он напевал их, чтобы успокоиться, не потерять рассудок, надежду, что выкарабкается,  – и в самолете, и позже в больнице, где много дней провел между жизнью и смертью.

Я попробовала сознательно искать способы, чтобы успокоиться и отвлечься от лишней еды по вечерам – вот три, которые в моем случае оказались самыми действенными.





Как отвлечься от лишней еды по вечерам

1. Посмотрите на вечернюю еду утренними глазами

Я заметила, что поздним вечером (обычно, когда перенервничаю, устала) мне ужасно хочется еды, которая утром вызывает чуть ли не отвращение или, во всяком случае, недоумение. Скажем, я из тех людей, кто вряд ли с утра возжелает печенья, шоколада, тортов, конфет, мороженого, макарон с сыром, вообще мучного или сладкого в большом количестве. Да ни за какие коврижки!

И тогда я чуть-чуть расширила временные рамки — стала представлять, что мое утро начинается сразу после ужина (помните, у Стругацких «Понедельник начинается в субботу»?). Рассвет уже понемногу набирает силу, просто его еще не видно невооруженным глазом. Я вспоминаю, какие чувства вызвала бы у меня та или иная еда утром – мне захотелось бы ее съесть? Это очень помогает. Я чувствую, что физически действительно сыта, ведь я только недавно поужинала, и голод – психологический. А значит, еда сделает только хуже,нужно поднять себе настроение другими средствами.

Два моих главных приема пищи в течение дня – завтрак и обед.

Утром натощак я стараюсь есть проростки, за завтраком или после завтрака принимать витамины,до трех часов дня выпиваю большую часть воды за день – в это время обмен веществ работает лучше всего.

После трех часов дня я сознательно «отпускаю» еду, переключаю внимание со вкуса на другие органы чувств: цвета, пейзажи, сумерки (как они придают всему оттенок дымчато-голубого стекла), звуки, музыку, лица, прикосновения. В это время мне важнее неспешные беседы, вечерняя прогулка, закат, книги, музыка, огни фонарей, горящие на столе свечи – они утоляют психологический голод и снимают стресс.

 

2. Настраивайтесь на комфорт, а не на борьбу

После тяжелого, полного стрессов дня важно настраивать себя не на борьбу с вечерним обжорством («ни кусочка, ни крошки после шести!»), а на комфорт и чувство безопасности, чувство дома.

«Я стараюсь выбирать людей, работу, дом, одежду, еду, путешествия, обстоятельства так, чтобы мне было комфортно».

Раньше я не понимала (и в глубине души даже слегка презирала) подобный подход – что за мещанство! Разве так можно достичь совершенства, покорить вершины? Наоборот, надо жертвовать комфортом ради целей. И только став старше, я поняла мудрость такой жизненной позиции.

Комфорт начинается с мелочей – мне удобно или тесно в этой обуви, я сижу, как хочется или в застывшей, неудобной позе, потому что так, по моему мнению, лучше выгляжу со стороны? Я буду голодать весь день, доставляя страшный дискомфорт своему организму, потому что стесняюсь общаться, есть на людях, или я буду понемногу создавать комфорт – маленькие вкусные порции еды в течение дня, чтобы к вечеру не было зверского аппетита, пятиминутные, пусть ничего особенного, разговоры с симпатичными коллегами, соседями, чтобы не возникал голод по общению, который опять-таки захочется заесть тортом или жареной картошкой в ночи?

Одно из лучших определений зависимости, которые мне попадались: «Не могу остановиться, когда мне хочется» (это может быть еда, алкоголь, секс, токсичные отношения, азартные игры, наркотики и т.д.). То есть я сама себе не хозяйка – зависимость управляет мной, я не свободна, не вольна распоряжаться своей жизнью. Мне не комфортно, но я подчиняюсь, жертвую своим комфортом ради быстрого, мимолетного, удовольствия. И тогда зависимость диктует мне, как будет со мной обращаться, а не я показываю, объясняю миру, как обращаться со мной.

Комфорт защищает нас от зависимости, обеспечивает свободу быть тем, кто мы есть, говорить то, что мы думаем, то есть быть естественным, верным своему естеству. Предпочитая действовать из чувства комфорта, мы выбираем удовольствие от жизни взамен вечно неуловимого совершенства, заранее обреченного на неудачу. К тому же перфекционизм незаметно, но верно, словно ластиком, «стирает» нашу индивидуальность, подгоняя под железный стандарт.





3. Вспомните эпизод, когда радость была важнее еды

Мысленно выберите эпизод из прошлого, когда вы завтракали, обедали, ужинали или просто перекусывали на ходу, а может быть, готовили еду вместе с кем-то, кто вас очень-очень обрадовал или поддержал, поразил воображение, захватил рассказом, удивил, и еда тогда, хотя и была вкусной, отступила на второй план. А на первом были разговоры, взгляды, смех, мгновения счастья. Почерпните в них силу, а потом вернитесь в настоящее и посмотрите на свой зверский психологический голод этим вечером теми счастливыми и спокойными глазами. Ну как, полегче?

Другой вариант: у всех нас есть ролевые модели, мужчины или женщины, с которыми мы в любой момент рады оказаться рядом и спросить о чем-то важном, доверить тайну, поделиться наболевшим или просто поболтать за чашкой кофе или на прогулке (пробежке?). Мой список постоянно меняется, вот сейчас в нем, например, присутствует невероятно естественная Эммануэль Альт, а также Халли Бэрри, Билл Мюррей, Жюли Делпи (и еще пара человек, но их я предпочитаю сохранить в секрете).

Представьте, что вот сейчас он или она появится рядом, и вы будет готовить вместе что-нибудь вкусное, и вам будет невероятно легко и интересно рядом с этим человеком. Вообразите в деталях, что вы предложите приготовить, как пойдете за продуктами, о чем будете говорить, куда отправитесь после ужина? А теперь спускайтесь с этого облака фантазии и сделайте все то же самое, но только самостоятельно. Мне понравилось высказывание, не помню, чье: «На самом деле, мы никогда не бываем одиноки, потому что даже в одиночестве мы наедине со всем миром».

Главное средство против вечернего обжорства, на мой взгляд, — осознать, что позитивный настрой важнее любой еды. Если все валится из рук, вы без сил, или чувствуете, что наползает огромная волна страха или депрессии, нужно срочно сотворить себе позитивный настрой, как пирожное, а потом с наслаждением съесть! опубликовано 

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©



Источник: smart-cookie.ru/weight-loss/kak-ne-est-posle-shesti/