Как приготовить безглютеновые гречневые блины

Гречневые Блины без пшеничной муки и без Глютена будут идеальным завтраком и заменой обычных пшеничных блинов.

Мой рецепт содержит только полезные и натуральные ингредиенты, без добавления сахара. Ну, а результат говорит за себя — такие блинчики съедаются со скоростью ветра!





Ингредиенты:  

• Яйца — 6
• Гречневая мука, смолотая из зеленой гречки — 1+1/4 стакана
• Молоко, кокосовое/непастеризованное коровье — 1 стакан
• Вода — 1 стакан
• Сок лимона/чайный гриб/домашний кефир, для ферментации — 2 столовые ложки
• Сливочное масло/гхи/кокосовое масло, растопленное — 2 столовые ложки
• Соль морская/гималайская — щепотка
• Экстракт ванили — 1 чайная ложка

Способ приготовления:   1. С вечера в керамической или стеклянной миске (я использую свой блендер) смешиваем только что перемолотую гречневую муку, соль, молоко, воду, лимонный сок/чайный гриб/домашний кефир и полезный жир на выбор. Хорошенько перемешиваем. Накрываем и оставляем ферментироваться на ночь.

2. Перед выпечкой блинов, добавляем в нашу мучную смесь яйца и экстракт ванили и перемешиваем.

3. Выпекаем на среднем огне на сковороде, смазанной гхи или кокосовом маслом до того момента, как кончики блина не начнут зарумяниваться. Аккуратно переворачиваем. Поджариваем до зарумянивания.

4. Складываем блинчики друг на друга, не забывая смазывать каждый сливочным маслом.

  Примечание. Блины из коричневой (обжаренной гречки) будут иметь другую консистенцию и очень сильный, характерный такой гречке, запах.     Готовьте с любовью!   

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©   

Источник: happyandnatural.com/grechnevye-bliny-bez-pchenichnoj-muki-i-bez-glyutena/