如何购买的水果和浆果不加糖

果酱无糖是不nanotehnologija的想法。 这是相当好的-被遗忘的老食谱。

没有糖果酱

这个食谱是适用于几乎所有浆果:银花、栗,复盆子,蓝莓、猕猴桃、黑莓、amelanchier的,阿尼亚、草莓的。 然而,浆果一定会失去"外观",但味道是完美的。

纯干浆果使用无菌瓶。 银行定期鼓动的浆果就更加严格。 把银行(若干)进行消毒,在沸腾的水。 尽快浆果汁给和坐,倒从一个罐子到其他对于另一供应的浆果。 所以只要的银行都未填补。 全桶盖盖子和厨师,为大约20至40分钟,具体取决于该金额的银行。 然后卷起来,转过来,让酷。




这个食谱可以做饭和漏,预削减了一半,并删除的种子。 足够装满一罐罐进行消毒,在沸腾的水20分钟。

存在正常条件。 糖是任选的增加直接通过饮水。

没有糖蜜饯

酸性的水果和浆果(葡萄干、樱桃、醋栗,酸苹果)分解的罐子和充满沸腾的水。 10分钟后,漏水,带来再煮沸和倾倒一次。 再次站在10分钟,并重复的程序的第三次。 然后消毒,他们通过银行在正常的方式。

如果准备的果汁加酸味水果(梨、桃子、杏),增加到每个罐子的一茶匙的柠檬酸。 种子的成果必须删除!

梨、香甜的苹果切割成四分之和大约10分钟proverjaem在沸腾的水与柠檬酸(1/4茶匙每1公升的水)。 煮熟的水果把在干净、干燥的罐子倒水,他们被煮沸,再次来到沸腾。

充满罐盖和消毒,他们在沸水中为30-40分钟(升银行–30分钟)。 消毒银行,滚起来,把它包起来倒很酷。

果酱没有糖

对于糖化良好的使用的苹果、葡萄干、梨树、木瓜、李子、猕猴桃,黑荆棘. 你可以用未成熟,或者,相反的,烂熟的水果、果下降。

大果切成片,去掉骨头(或种子的)。 煨在少量的水(200毫升每1千克的水果)10-15分钟(直到招标). 苹果可以在烤箱里烤。 热准备果擦通过筛或漏勺和proverjaem另一个2-3分钟,不断搅拌。 然后蔓延到清理干罐和消毒,20-30分钟,然后卷,把它倒很酷。

作为一个自然的防腐剂可以加入在水果罐头和果酱的没有糖,以及各种药物和芳香植物、果汁、其他浆果、水果和甚至蔬菜(例如,甜菜、木材酢浆草、金银花的)。 为保存不加糖果容易*布朗宁,你可以申请抗坏血酸。 它不仅会减慢氧化进程,但也提高了口味和维生素的价值的空白。

冻结果浆果

几乎所有浆果(樱桃、草莓,蔓越橘,草莓,银花,小红莓,黑醋栗)可以非常成功地被冻结,不加糖的.

这个用浆果纯从柄,干,传播关于塑料盘(或箔)使浆果不要互相接触,并于2小时,放置在一个冷冻机。 在这之后的浆果倒到袋和完全冻结。

冻结这干过程的浆果是在包装单独和不粘的肿块。 他们很容易倒所需的数量,除霜。 还记得那解冻浆果这样可以仅一次。 反复解冻他们失去自己的外表,以及所有有价值的营养特性。 除霜的工慢慢地,只是让夜晚在冰箱里。 如果你准备浆果汁,肉汤,只是略去冻结的浆果在沸腾的水。

当然,任何处理的方法剥夺了水果和浆果一定数量的宝贵性质。 但是寒冷的冬天和什么是左原来是非常重要和真正的节日"记忆的夏天"。

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资料来源:vk.com/vselo?w=wall-21920914_6821

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