最好的办法把一种作物的李子在冬季梅财富

在冬季,我们错过的夏季。 我们错过的温暖和水果的丰...每个罐子的水果罐头年二月的一天—一天赐良机。 因此,今天,在李子布满树枝在他的花园,女主人不能帮助不知道有多少各种梅花好东西准备冬天的喜悦你的家人在寒冷多雪的几个月有一张温暖的夏天?

梅是这样一个奇妙的、丰富的香味和色彩的浆果,可以这样做没有重复,几十个不同的工件。 整个收获从分支机构搬到罐和包装袋,并没有浆果没有冒犯,长徒劳的,我们提供一些完全不同的方式准备李子的不同种类和不同程度的成熟,从未成熟,直到烂熟。 所以,你可以做什么作物的李子?
 

干(zavyalit)干李子—好味道,并非常有用的预设。 梅、低卡路里,包含大量的维生素、矿物和抗氧化剂和钾它包含的一倍半多在香蕉,这对于这个原因,是非常吹捧。 和最有趣和局部实李子减慢的增长的细菌引起的龋齿和牙龈疾病。 如何不准备这样有用干燥的美味佳肴的冬天?
 

 
为烘干,你应该选择只有完全成熟的李子,当他们是自己开始下降,从分支机构。 但是,它仍然是重要的是要知道哪一种适用于干燥,以及哪些不是。

适合干燥品种: 匈牙利(索契、自制、意大利和bulska)和梅花园—凯瑟琳*、葡萄干Acik和其他人。
不适合干燥: Abrikosovaya,米拉贝尔,伟大的蓝色,早期蓝色,蛋黄色。

建议在准备干选定的所有水果30秒钟在锅里煮沸薄弱碱溶液(15克苏打到1公升的水),并立即洗清洁的水,但这样的消毒和未来选择的女主人。
 

两种方式的干李子
  • 在阳光下,外的。 要做到这一点,选定的浆果都是散布在一个单一层在一个准备表面、托盘烤盘的、片胶合板,等等。 为均匀干,李子都不会发霉,他们经常被推翻。 后5-6天的暴露在阳光下半决赛进入的阴影,在那里他们dosushivajut的。
  • 在干衣机、电和煤气炉的。 作为李子的水果是多汁,"强制热干燥进行的,在3阶段:
规定排在托盘上的李子干燥箱中长达4小时的小(+40...+45°C)的温度和留3-4小时以冷却水果的第二干发生在温度为+55...+60℃4小时,然后再次离开梅到酷第三发生干燥温度为+75°C再8-10小时。 如果几分钟之前结束,以提高温为+100°C,李子将得到一个不错的发亮看看。 准备好,李子应该是柔软的触感柔软而有弹性的,不干,但没有湿。 汁水果不应该站出来,即使在强大的压力是适用的。
 
干李子供应的肉类和鸡肉,加入到烘焙食品、甜点以及水果沙拉。
 

卢浮宫梅—完美的毛坯后续利用自然形式,对于冬季蜜饯、甜食和糕点。

最好的作用冻结(解冻后)以及成熟的密梅"多汁的"品种含糖量高,强大的皮肤分开骨。 在一个专门进行的研究具有最高的能力来保持汁时解冻表现出的品种匈牙利高加索、库班传和Stenley,使他们能够特别推荐用于这种方法的采购。

果冻结应得到很好的清洗并干燥。 干李子可以在一般性的,但是如果你打算在冬季使用他们不仅有地理,也对焙烤或作为甜点,这是好做光滑的削减和消除的种子—他们正在解冻后将"priglyadnee的"。

准备梅放置在特殊的容器中或装在塑料袋里,挤掉多余的空中冷冻! 在-18℃,他们是很好的存放多年。

你的意见关于冻结漏在冬天使得波格丹在下面的视频:


 

让saxophony汁是一个多功能的和非常有用的准备过冬。 尤其是如果你这样做的肉,然后我们将保留所有有价值的物质,胡萝卜素和不溶胶的。 该进程的汁是简单的,并且会很容易地应付它的任,即使是年轻的情妇。
 

食谱西梅汁浆
  • 梅—2公斤
  • 沸腾的水—450毫升
  • 糖—100克
准备成熟的,熟过头的感觉李子释放从骨头和增加水加热到+75...+80°C之后的一个短期解决(一个最大的水果软化)、水果或擦通过筛或通过一榨汁机。 你可软化的李子和其他方式保持他们的汽5-7分钟。

在所得稠液体的加入水,这是温热的李子,糖(或准备制糖浆),把温为+85°C,倒入准备的罐子和胶卷。 在请求密度的果汁"调节"水,甜头也是一个好的选择。 那么厚汁浆(果汁和泥),或液体。 在冬季,它可能准备果冻简直是神圣的!
 

准备果酱、果酱、pastilong果酱、果酱和贴将酱汁,这是按照食谱西梅汁的肉。 事实上,所有这些空白是不同程度的处理梅子泥浆,但在外观和口味,他们有很大的变化。 它给出了一个伟大的想象力于准备一个完全的独特和唯一的冬季对待。
 

经典的配方的李子果酱
  • 泥:梅—1公斤
  • 糖—500至600克
甜土豆煮上一个缓慢的火灾不断搅拌降低重量的三分之一。 熟铜盆在锅里的不锈钢或铝。 这里有一个提示:第一个减少到泥更好的无糖和当混合物的明显变厚,添加了糖和煮进一步,直到它已准备就绪。 如果下降的果酱在一个寒冷的飞碟底是不倒这堵塞已准备就绪。 其热水倒入消毒温暖的罐子和立即滚动他们和把他们送到凉爽的,或者留下的布(纱布)涂层的前几天出现在面的地壳,然后,银行靠近羊皮纸,领带和储存的果酱在这种形式。

和从成熟的,熟过头的感觉李子slatkovodnih品种可以煮熟的果酱没有糖—它仍然是美味的,甜香。
 

食谱李子果冻
  • 泥:梅—1公斤
  • 糖—500至600克
熟食谱汁梅酱煮锅厚底,不断搅拌用木汤匙,直到那时,直到泥开始滞后从底部(这种情况发生时,质量是煮的大约一半)。

甜准备好质量是散布在形式上菜或烘烤张羊皮纸并留下来干。 当冻干燥后,应要求它可以给出不同的形状,切割刀或特殊缺口。 储存的对待在玻璃容器和纸板箱。
 

食谱梅糊
  • 梅—1公斤
  • 植物油
熟食谱汁梅酱放在珐琅质盆地或泛和煮低热量的重量减少一半。

冷却的质量是必要的,以填补托盘、或任何其他形式,奠定了羊皮纸和油的植物油层的1.5-2厘米,并把在烤箱预热向70°C时的混合物的压制,并得到它推出的在管。 事实证明原有的美味.

糖果是完美的茶。 不包含染料和有害的防腐剂,它将成为一个有用的,好吃的东西!
 

Samaraneftegeophysica梅某种方式享受我们的家庭主妇是不是很受欢迎。 绝对什么都没有,因为他们是非常美味,可以成为一个真正的突出显示的你的冬季表。 只是想象你的肉将担任这个不寻常的美味菜! 更加原始和头脑你便宜的小吃它是难以想象的。
 

秘方酱李子(从谢尔盖,Gurenko)
  • 梅—10公斤(所有最好的—匈牙利,没有非常成熟的、密集)
  • 糖—3公斤
  • 葡萄酒醋—0.5l
  • 海湾叶—40g
  • 丁香—20克
  • 黑胡椒、生姜、肉桂的。
 腌制过程延长5天
在任何选择的能力(塑料、玻璃、木材、陶瓷)层睡着李子如下:一个层的李子上的海湾叶和丁香,再一层的李子和香料上再次,顶层的海湾和丁香叶复盖。
让腌的0.5升的醋和3公斤糖(密度甚至不是可怕的)和这倒热浆在李子。 如果他们没有完全复盖的腌,不可怕—按照自己的汁液补偿了这一点。

接下来的三天里,每天1-2次(最2—早晨和傍晚),排腌料,煮沸,并再次倒在李子。 试试尽可能小心水果:不要搅拌,并动摇一点点的能力,李子不是"血腥"。

在第五天以把腌李子在准备消毒罐随着调料,煮沸腌和海湾银行向顶,或密封盖. 翻罐子的盖子和包装。

李子做一个美妙的味道。 和额外的腌可用于烹饪肉串! 试试吧—结果是值得!

梅干你可以在一天(热填写)—这些食谱很多,太多。 并且在下一个视频原来的配方用于冬季收获腌李子...有大蒜!

 

梅干与大蒜作为一个伟大的菜肉类或作为适当开胃菜。 味道是不寻常的,你要像)
 

让酱,梅卡马雷纳总是很美味,很容易用作填充的糖果产品和设计中最精美的甜点。 此外,增加梅子苹果,柠檬黄油或巧克力,可以得到的仅仅是杰出的烹饪艺术! 因此,具有在房子收获漏,不准备过冬的几个罐子的果酱将是不可原谅的。

煮熟的果酱从李子在几个方面,你只需要选择最能接受的为自己。 和我们提供了原来的配方用于李子果酱,是确保上诉人对孩子和大人一个甜美的牙齿。
 

食谱"梅花巧克力"
  • 梅—2公斤
  • 糖—1公斤
  • 可可粉—40g
  • 香草糖—40g
密集成熟的李子(较匈牙利)切割成两半,去掉骨头,添加一半(500克)的糖、混合的轻轻地离开了一天,排放的果汁。

度过每一天,加入剩下的糖、可可粉和香草糖,搅(仔细,而不破坏片的李子)和库克在小火40-60分钟。 烹饪时间取决于成熟的果实:在成熟梅,更快的厨师。 准备好了果酱热涌入升温消毒罐和密封(roll up)。

而不是可可在沸腾的过程中,添加的 黑巧克力 —我们度假者提供的食谱是这样的:

  • 纯从种子梅—1公斤
  • 巧克力的75%—100克
  • 糖—750克
烹饪过程是相同的。

如果你的厨房是缓慢的锅面包机—制作过程中的堵塞,甚至更加容易:只要奠定的根据产品的配方,并把面包机方式"堵塞",而缓慢的电饭煲,以"汤"或"炖"

下面的视频是一个美妙的食谱李子果酱的核桃. 也许他也可以要求给撞的季节)


 

梅gimnasia女主人要问的问题,有什么区别一个果酱果酱,因为成分都是相同的,这两种产品都是类似的...实际上是有差别的,它位于一致性。 在这堵不堵塞,浆果煮糖糖浆 的凝胶状的一致性的。
 

食谱李子果酱
  • 梅—1公斤
  • 糖—1公斤
  • 柠檬酸—1/2茶匙
  • 水—1/2—1杯(取决于多汁的李子)
删除的种子,切的李子进入宿舍,放在锅里,盖有热水。 沸腾之后连续搅拌煮20分钟的低热量。 在一小部分添加了糖和做饭用的进一步35至40分钟,除为需要的泡沫。 在末尾,添加柠檬酸,倒热入准备的升的罐子和盖气密的。 成果酱有一个美丽的和丰富的色彩和原有的口味。

我们必须知道量的糖果酱的直接影响到热量值。 所以你可以选择甜品种的梅子,显着降低加糖,直至完全拒绝。 在罗马尼亚,例如,一个"无糖的"酱"Magiun"是其中最喜欢的)

 

准备红酒、白兰地nalepkovo被认为是一个最美味的酒精饮料你可以在家里做。 使它适应几乎所有的品种的李子的,但是,根据经验丰富的"livedaily",最成功的是匈牙利语,mirabelle的,青梅、鸡蛋和加拿大的梅。

一个重要条件,高质量的白兰地—小心选择的结果。 即使一个破坏漏可以大大削弱的味道完成的饮料,所以原材料为白兰地成熟的,高品质水果。

 

梅酒配方(从alcofan)梅,对立—10公斤
糖—4.7公斤
水—1升

切李子成两半,消除种,奠定处理后的水果在玻璃瓶、加水和糖并留下一个温暖的地方,3-4天在布(纱布)。 只要有迹象的发酵、能力立即建立一个水封和离开20-30天完整的发酵。 然后仔细筛选草,挤浆,整个过滤液倒在准备瓶,紧密封,放在一个很酷的黑暗的地方老化。

后2-3个月的葡萄酒已准备就绪。 在密封的瓶子可能被存储在一个凉爽的地方(地窖)在温度为+5°C的高达几年。

下面的视频是一个大师级烹饪在家里的白兰地从李子



我们只是一个小小的"运行中"的主题上的收获李子..."幕后"仍然有成千上万的美妙的食谱蜜饯和果冻,炖和腌制的李子果脯、调味酱和结合空白...

梅的一个目的烹饪的灵感。 你只是尝试做出的东西与他们的手从这永远会爱上这个阳光明媚的多汁的浆果,可以明亮的口味和丰富的色彩给你的白雪皑皑的日问候这有趣的夏季,使得冬天有点暖和。

 

资料来源:www.7dach.ru

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