四旬食谱:燕麦克瓦斯和豌豆奶酪

该条的主要目的是为人们斋戒。 食谱是非常简单的美味。

燕麦克瓦斯

倒杯1燕麦片用水(或不冷不热)、发酵麦酵(bread)–50毫升,加糖2-6个汤匙1-2汤匙。 汤匙的葡萄干。 在克瓦斯已准备好在1至2天。






如果没有黑麦启动的,你能泡到加一块黑麦面包。 当酿准备好了,过滤过筛(帮助一位与一个勺子的过滤过程)。

一个非常好的清凉饮料。 有用的。

 

奶燕麦片

事实上,它是一样的酿造的燕麦,仅仅更强烈的(集中的)。

事实证明,如果1.5升的水,采取一揽子燕麦片(500g.). 进一步行上述方案,如在该情况下克瓦斯燕麦。 (如图在银行和在罐图为这一选择,因为在瓶1фото).

 

食谱的燕麦拓荒者

500克燕麦(1套),倒冷却下降到32C沸水1.5升,增加黑麦面包或者黑麦饼干或泡的沉淀物。 但它是最好的介绍50毫升的拓荒者黑麦面包。

开发酵2-3天在室温度。 后燕麦片面团已准备就绪,漏通过一个金属筛(挤的燕麦通过筛用勺子的)。

让液体稳定在冰箱里一下,这会解决的理由。 漏清液在上面(你可以喝下它,这实际上是燕麦克瓦斯是很有用的),和一块厚使用作为一个入门(前引进搅拌,搅拌).

当然,这变成了优良的发酵母和燕麦片,如果减少到"厚的酸奶油"和发酵酵母或者黑麦面包。 2天后她准备(和排水什么都没有,它是厚本身)。






燕麦片植物"奶油"

事实上,这燕麦片酵母。 这是完全美白汤汤索科尔尼基。 在后燕麦淇淋非常相关的。 一盘这样的奶油就必须要需要1-2大汤匙(尝尝,尝试这样做的过程中)。

1个杯子燕麦面粉倒2杯温水和拍下来的拂,增加一个茶匙准备黑麦酵。 之后1至2天(有时酵是sveshivalis1. 5个小时,但这取决于室内的温度)燕麦淇淋已经准备好。 如果没有黑麦启动的,可以采取的黑黑麦面包(一块,重250克,干面包).

 

食谱豌豆奶酪

这奶酪是熟的基础上,1部分鹰嘴豆粉/4部分水。






豌豆粉–1杯(250ml)。 倒入面粉在一个碗里和1倒杯冷(!!!) 水、磨粉和水第一次与一个勺子,然后开始倒剩余的水(3杯)中,扫。 因此形成更小块。

倒入面粉与水混合在平底锅(最好铸铁或厚墙和盖上的珐琅质,锅里的硬,主要的事情是不锅球倾向于把肉).

搅拌不断,我们煮沸,减少热量低和煮至少25分钟,最好的35-40分钟经常轰动用木勺(!). 在中间搅拌盖必须关闭或复盖。

搅拌的时间(或经常)而做奶酪。 15分钟后,沸腾之后,添加盐尝尝。 5-10分钟结束前的烹饪奶酪豆浆,加向日葵炼油–半杯(石油可能需要多一点或一点以下)。

从热量。 酷到32 35C。 进入燕麦片酵母半杯或1/3杯(杯卷250ml)。 酵母进入只有当的质量已经冷却了!。 搅匀(能拍摄下来,与一个混合器)。

发酵过程(发酵)的奶酪应保持在室温度2-5天后,它已准备就绪。 此外,应当放在冰箱冷却,并且可以使用。

奶酪储存在冰箱在温度为4-5C。 保存期长达7天或更长。 模具,奶酪被认为是!






非常重要的笔记

比"豌豆粉水"取决于如何硬的或软的奶酪会。

怎么可能多的奶酪会变酸的数量取决于出的起动从时间的奶酪会发酵在土堆。

奶酪,成熟期不均匀的,并不复盖着羊皮纸张形式的一个地壳裂缝。 怎么可能多的奶酪就可以咸,取决于他的盐以及盐能不感到遗憾,它仍然是奶酪。

当烤奶酪豆粉拥有它的形状、保险丝,但不延伸如sulguni,因为这使得几乎没有什么意义。

 

添加剂和增味剂奶酪

1. 在奶酪的大规模准备好了你可以加入黑胡椒和(或)干燥的大蒜。 这项工作应在沸腾的5-10分钟,直到招标。

2. 你可以做一个香草腌萝或其他新鲜的香草(香菜等)。 补充自己决定是否和您的口味。出版

P.S.记住,仅仅通过改变他们的消费—我们一起改变世界了。 ©

加入我们在Facebook,脸谱了,语音

资料来源:bufetum.livejournal.com/70687.html

标签

另请参见

新&值得注意