鱼菜从杰米*奥利弗:5食谱 Bashny.Net

 

很快的肉丸的鳕鱼

美味的、快速和廉价的。 鳕鱼是一个非常有用和脂肪含量低的鱼类，这将使这样的精致的鱼煎饼。





4人，你会需要：

—500鳕鱼皮肤没有，可采取任何其他海洋鱼瘦

—4汤匙的面粉

—橄榄油

—2大汤匙的碎香草(龙蒿,巴托卡，等等。)

—200毫升的蛋黄酱

—250克的土豆

 

切鱼片，剥和篦土豆磨碎、混合的双手，增加面粉、盐和黑胡椒粉。

手形成12平饼和离开泡在冰箱里。

仔细热油炸锅，让火焰中高。 煎饼2-3分钟，每个方面，把他们，直到他们成为金。 把它们放在一张纸巾，这将吸收过量的脂肪。

砍绿色，混蛋黄酱和服务的肉丸。

 

鲑鱼夏季蔬菜和香蒜酱

鲑鱼是非常丰富的营养成分，它就着土豆和香蒜。





4人，你会需要：

—600克马铃薯(最轻的)

—200克的绿豆

—200克的花椰菜

—4鲑鱼片120克

—橄榄油

—1个柠檬

 

对于香蒜:

—25克松坚果

—1/2蒜头

—50克罗新鲜的

—橄榄油

—15克干酪

—1个柠檬

 

记住，这个香蒜准备在一个迫击炮，那里有所有你需要的成分以英镑的研杵. 而不是在一个迫击炮和大理石从卡拉拉 你可以使用搅拌器。

炒熟的坚果在平底锅没有油炸至金黄色。 分开的干净的牙齿大蒜和砍他们在搅拌机盐和胡椒、罗勒和坚果，加油，碎帕尔马干酪和一点柠檬汁，如果需要的话。

然后情况下，对于蔬菜：这是更好地准备在对或沸腾。

鲑鱼片放在相当热锅有足够的石油和炸4分钟。

小心漏水煮熟的蔬菜，把它们放在一个深菜混合酱的。

服务的鱼和蔬菜作为一个配菜。

 

早餐的爱尔兰鲭鱼

有传言说，鲭鱼和鲭鱼—是一样的。 这脂肪，是一个非常有用的鱼中发现的冷水北大西洋，在那里，它已捕捞过爱尔兰的渔民。 可能这么多，它甚至吃早餐。 我们将尝试。





2人，你会需要：

—2鲭鱼鱼片

—2大蛋

—2大片面包

—橄榄油

红葡萄酒醋

—一些大蒜

 

煮咸水深锅煮熟的鲭鱼鱼片，直到招标，在另一个平底锅油炸鸡蛋，以便蛋黄还是个小流体。

面包烤面包、小雨油。 把面包放在盘子里，在最高的地方的鱼，几滴酒醋，顶部有的鸡蛋。 撒切大蒜.

 

面包虾

面包是一个意大利面包沙拉。 将试图做到这一虾。 为此，我们需要一个更多的外来成分：辣的辣椒辣椒，这是切和混合用橄榄油和白葡萄酒醋。





沙拉，你会需要：

—16大煮熟并被剥皮虾

16樱桃番茄，削减了一半

—1些芹菜上衣

—3年轻的洋葱片

—1红色和黄色的辣椒烤和去壳，切割成条

—3个大块面包"夏巴塔"、干燥、烧和被砍粗。

 

混合所有材料的更衣，留下来休息10分钟，然后—!

 

意大利面的贻贝

是的，当然，杰米是参照"的意大利面条alle vongole"蛤-venerque，我们已经很难找到。 但我们很容易找到的贻贝，这是所谓的在意大利"cozze"，当然，我真的不能代替"蛤"，但也非常-非常好用意大利面条。





所有你需要四是：

—橄榄油

—400克的番茄浆(或购买一个意大利人，我回家了-做了二番茄，或采取厚的番茄汁。 永远不会使用番茄酱)

Sol

—黑胡椒

—500克的意大利面

—一堆香菜

—1.5公斤蛤(炮弹!)

—100毫升干燥的白葡萄酒

—葡萄酒橄榄

—4新的胡椒辣椒(永远记住的塔瓦斯科州)

 

"Obcordate"网格上的热辣椒黑色的，则除外观、清除种子和切碎。

在一个锅，中火加热的热量的石油，把大蒜，但在任何情况下不sacarifice。

加辣椒酱和番茄浆，煮沸，然后减少热量和煮为五分钟，加盐和胡椒你酱"状"已准备就绪。

贻贝或蛤，我们发现，在盐煮沸水，直到招标。 漏的贻贝都准备好了。

单独在一个炒锅加热油，加大蒜鸡肉,贝类、葡萄酒和两个勺你的酱，是一个很好的厨师，这样的葡萄酒已经蒸发。

分别烹饪意大利面的混合蛤和"arrabbiati的"。

 

好胃口的！ 煮爱！

 

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资料来源：womo.com.ua/morskoe-menyu-ryibnyie-blyuda-ot-dzheymi-olivera/