鱼菜从杰米*奥利弗:5食谱

 

很快的肉丸的鳕鱼

美味的、快速和廉价的。 鳕鱼是一个非常有用和脂肪含量低的鱼类,这将使这样的精致的鱼煎饼。






4人,你会需要:

—500鳕鱼皮肤没有,可采取任何其他海洋鱼瘦

—4汤匙的面粉

—橄榄油

—2大汤匙的碎香草(龙蒿,巴托卡,等等。)

—200毫升的蛋黄酱

—250克的土豆

 

切鱼片,剥和篦土豆磨碎、混合的双手,增加面粉、盐和黑胡椒粉。

手形成12平饼和离开泡在冰箱里。

仔细热油炸锅,让火焰中高。 煎饼2-3分钟,每个方面,把他们,直到他们成为金。 把它们放在一张纸巾,这将吸收过量的脂肪。

砍绿色,混蛋黄酱和服务的肉丸。

 

鲑鱼夏季蔬菜和香蒜酱

鲑鱼是非常丰富的营养成分,它就着土豆和香蒜。






4人,你会需要:

—600克马铃薯(最轻的)

—200克的绿豆

—200克的花椰菜

—4鲑鱼片120克

—橄榄油

—1个柠檬

 

对于香蒜:

—25克松坚果

—1/2蒜头

—50克罗新鲜的

—橄榄油

—15克干酪

—1个柠檬

 

记住,这个香蒜准备在一个迫击炮,那里有所有你需要的成分以英镑的研杵. 而不是在一个迫击炮和大理石从卡拉拉 你可以使用搅拌器。

炒熟的坚果在平底锅没有油炸至金黄色。 分开的干净的牙齿大蒜和砍他们在搅拌机盐和胡椒、罗勒和坚果,加油,碎帕尔马干酪和一点柠檬汁,如果需要的话。

然后情况下,对于蔬菜:这是更好地准备在对或沸腾。

鲑鱼片放在相当热锅有足够的石油和炸4分钟。

小心漏水煮熟的蔬菜,把它们放在一个深菜混合酱的。

服务的鱼和蔬菜作为一个配菜。

 

早餐的爱尔兰鲭鱼

有传言说,鲭鱼和鲭鱼—是一样的。 这脂肪,是一个非常有用的鱼中发现的冷水北大西洋,在那里,它已捕捞过爱尔兰的渔民。 可能这么多,它甚至吃早餐。 我们将尝试。






2人,你会需要:

—2鲭鱼鱼片

—2大蛋

—2大片面包

—橄榄油

红葡萄酒醋

—一些大蒜

 

煮咸水深锅煮熟的鲭鱼鱼片,直到招标,在另一个平底锅油炸鸡蛋,以便蛋黄还是个小流体。

面包烤面包、小雨油。 把面包放在盘子里,在最高的地方的鱼,几滴酒醋,顶部有的鸡蛋。 撒切大蒜.

 

面包虾

面包是一个意大利面包沙拉。 将试图做到这一虾。 为此,我们需要一个更多的外来成分:辣的辣椒辣椒,这是切和混合用橄榄油和白葡萄酒醋。






沙拉,你会需要:

—16大煮熟并被剥皮虾

16樱桃番茄,削减了一半

—1些芹菜上衣

—3年轻的洋葱片

—1红色和黄色的辣椒烤和去壳,切割成条

—3个大块面包"夏巴塔"、干燥、烧和被砍粗。

 

混合所有材料的更衣,留下来休息10分钟,然后—!

 

意大利面的贻贝

是的,当然,杰米是参照"的意大利面条alle vongole"蛤-venerque,我们已经很难找到。 但我们很容易找到的贻贝,这是所谓的在意大利"cozze",当然,我真的不能代替"蛤",但也非常-非常好用意大利面条。






所有你需要四是:

—橄榄油

—400克的番茄浆(或购买一个意大利人,我回家了-做了二番茄,或采取厚的番茄汁。 永远不会使用番茄酱)

Sol

—黑胡椒

—500克的意大利面

—一堆香菜

—1.5公斤蛤(炮弹!)

—100毫升干燥的白葡萄酒

—葡萄酒橄榄

—4新的胡椒辣椒(永远记住的塔瓦斯科州)

 

"Obcordate"网格上的热辣椒黑色的,则除外观、清除种子和切碎。

在一个锅,中火加热的热量的石油,把大蒜,但在任何情况下不sacarifice。

加辣椒酱和番茄浆,煮沸,然后减少热量和煮为五分钟,加盐和胡椒你酱"状"已准备就绪。

贻贝或蛤,我们发现,在盐煮沸水,直到招标。 漏的贻贝都准备好了。

单独在一个炒锅加热油,加大蒜鸡肉,贝类、葡萄酒和两个勺你的酱,是一个很好的厨师,这样的葡萄酒已经蒸发。

分别烹饪意大利面的混合蛤和"arrabbiati的"。

 

好胃口的! 煮爱!

 

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资料来源:womo.com.ua/morskoe-menyu-ryibnyie-blyuda-ot-dzheymi-olivera/

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