科学家们已经确认-辣椒，是有效对抗的痛苦、细菌、完整性和糖尿病

辣椒不是唯一心爱的塔巴斯科。 它是着名的医疗性质，并能够保持身体健康状况。 植物学家参考到家庭茄科、属的辣椒. 科学的名字—辣椒年。 他最接近的"亲属"家庭茄科(葵家庭)—番茄、马铃薯和茄子。 辣椒来自中美洲。 几个世纪以来，它作为一个主要的调料墨西哥菜。 整个世界把他介绍给西班牙语和葡萄牙语。 它具有广泛传播在16世纪和17世纪，而这一天仍然是一个最受欢迎的香料在世界许多地区的。





资源的营养和你说过很多有趣的事情关于这个愈合的香料。 在世界的种植几种不同的辣椒。 布什胡椒小，它仍然是绿色，全年并且拥有一个树干。 该工厂达到高度为一米。 花的辣白。 后花布什成果的各种大小、形状和颜色。 它取决于栽培品种的辣椒—从微小的和极其尖锐的唠叨Jalokiya品种增长在印度次大陆墨西哥各种各样，具有充分温和的味道。 清晰度是衡量辣椒"斯科维尔的热量单位"(SHU). 在这种规模的清晰度的胡椒是取为0。

内部每个辣椒有许多小圆，平种子是白色或者奶油色。 他们都附设在中心的水果白的胎盘。

收获辣椒收获当的果实仍然是绿色的，或当他们成熟和干燥。 在一般情况下胡椒它的时间来收集当他们成熟，成为红色。 太阳烘干他们和他们成为规模较小。

辣椒具有很强的辛辣味道的是提供给其成分的活性生物碱的化合物—辣椒碱、辣椒红素和辣椒玉红素的。

本效益的辣椒健康





辣椒在令人难以置信数额包含了工厂的化学品的知道他们的能力，以防止疾病和保持身体健康状况。

它包含健康的生物碱的化合物辣椒素，这使得它如此强烈的味道。

研究实验室哺乳动物已经显示，辣椒素具有抗菌、抗癌、止痛剂和抗糖尿病的性质。 它还发现，他是能够降低LDL胆固醇在那些容易发生肥胖症。

新鲜的绿色和红辣椒富含维生素C。在100克胡椒包含143,7毫克维生素C，这是240%的建议的每日津贴。 维生素C的是一个强大的水溶性的抗氧化剂。 他把一部分在胶原蛋白合成在人体内。 胶原蛋白的是一个主要的蛋白质结构必须保持完整的血管的皮肤器官和骨骼。 恒定消费量维生素C丰富的产品可以帮助保护对抗坏血病和提高免疫系统，开发抗御传染剂以及还清除有害的促进剂、免费基中的氧气的人体。

辣椒也作为一个很好的来源，这样的抗氧化剂维生素a、黄酮、β-和α-胡萝卜素，黄素、玉米黄质和隐黄质的。 这些都包含在胡椒抗氧化物质帮助的身体保护本身的有害影响的自由基产生的压力和疾病。

辣椒足够数量，也包含矿物质钾、锰、铁、镁。 钾是一个重要组成部分液细胞和生物体，可以帮助控制的心率和血压力。 锰行为体作为一个前体，以抗氧化酶称为超氧化物歧化酶。

辣椒也包含了值得注意量的复合B维生素、烟酸、吡哆素(维生素B6)，核黄素和硫胺素(维生素B1)。 这些维生素方面发挥重要作用在人体和必须得到补充从外部来源。

选择和贮存的辣椒





辣椒市场上的新形式，并且干燥和锤子。 偏是希望给一个新的胡椒粉，不myotomy，其中可能包括杂质。

优先考虑保持亮的颜色成果。 他们可以是绿色的、黄色，橙色或红色。 你应该选择一个胡椒与健康茎的尺寸小，不损害和污渍。

辣椒可以冷冻在专门设计塑料容器。 它保留了它的新鲜几个星期。 整个干燥的辣椒也是有时候你可以找到关于销售。 它保存在室温度在一个很酷的黑暗的地方。 在一个密封的容器中，它可保存几个月的时间。 它可以研磨的状态粉，使用一种特殊的粉碎机用于香料。

使用辣椒医学

辣椒包含化学品化合物辣椒素。 辣椒素以及类似化合物用于制备的软膏和rastirok，因为它具有收敛，拉和止痛剂的特性。

这些资金用于治疗关节疼痛和痛苦造成的后遗神经痛和肌肉疼痛。

预防措施

载于辣椒辣椒素使得急性这个流行的调味料。 辣椒素具有刺激性影响在口腔，舌头和喉。

辣椒素导致当地的发炎的时候接触的微妙的粘膜的嘴里，喉咙和腹部。 它会导致烧灼感，因为它的影响被认为是感觉热点神经末梢的粘膜。 如果吃甜点了，服务于一个寒酸奶，这就是所谓的capsaicina痛苦的烧灼感，可以削弱，从而减少该物质的浓度，并降低其接触粘膜。

不要摸你的眼睛跟你的手中，这可能仍然是辣椒的。 在情况下的刺激，同花顺眼睛用干净的冷水。

辣椒能恶化的条件，在食道逆流病。

某些化学化合物如黄曲霉毒素的(真菌来源)可能会发现辣椒，已知造成胃癌、肝和结肠癌。

营养价值的辣椒





在括号内的百分比每日津贴。 营养价值是根据100克新鲜红辣椒根据信息从农业部的美国。

一般信息：
能值—40千卡(2%);
碳水化合物的8.81克(7%);
蛋白质—1.87克(3%);
脂肪—0.44克(2%);
胆固醇—0毫克(0%);
纤维、部分粮食—1.5克(3%).

维生素：
叶酸—23微克(6%);
烟酸毫克1,244(8%);
泛酸—0,201毫克(4%);
吡哆素(维生素B6)—为0.506毫克(39%);
核黄素(维生素B2)—0.086克(6,5%);
硫胺素(维生素B1)—0.72克(6%);
维生素a—952国际单位(U,U)—32%;
维生素C—143,7毫克(240%);
维生素E是0.69毫克(4,5%);
维生素K—14微克(11.5%)。

电解质:
钠—9毫克(0,5%);
钾—322毫克(7%).

矿物质：
钙—14毫克(1,5%的);
铜0,129毫克(14%);
铁1.03毫克(13%);
镁23毫克(6%);
锰0,187毫克(8%);
磷的43毫克(6%);
硒是0.5微克(1%);
锌—0.26毫克(2%).

植物营养素:
β-胡萝卜素(β-胡萝卜素)，其中含有丰富的胡萝卜—534微克;
alpha-胡萝卜素(α-胡萝卜素)36微克;
β-隐黄质(β-隐黄质)—40微克;
黄素-玉米黄—709微克。





资料来源：hi-news.ru