Моя людина дав мені дегідратор на ювілей, тепер я не можу виходити з кухні, висихати все на зиму.

Як зробити сезон в домашніх умовах? На перший погляд, може здатися, що ця ідея занадто трудомістка і проблематична. Але насправді це зробити. ароматний З своїми руками можна легко і просто. З'ясуйте, як приготувати все правильно і які сюрпризи можуть чекати під час висихання овочів.



В кінці літа і осіннього сезону чудовий час для висихання не тільки домашніх приправ, але і різних овочів, наприклад, грибів. Вони набувають свій особливий смак і аромат, тому можна відмінно економити на фірмових аналогах. На додаток до економії, домашній варіант стане абсолютно екологічно чистим рішенням. Ви обов'язково зробите спеції. чисто натуральні інгредієнтий

Будьте обережні при виборі овочів. Вам просто потрібно висушити або висушити. стиглийй Будь-яке пошкодження може повністю зіпсувати смак майбутнього приправи. Крім того, занадто великі овочі не найкращий варіант для сушіння. Молоді овочі середнього розміру ідеально підходять.



Для того, щоб зробити ароматну суху приправу, вам може знадобитися цей набір зелені: петрушка, кріп, зелена цибуля. Варто бути універсальним приправом, який можна додати в суп, м'ясо, різні гарні страви і свіжі салати.

Також можна висушити будь-які інші трави. Наприклад, базилік, м'ята, tarhoun або селери. Просто бути обережними. Смак або аромат цих трав трохи специфічнийНе може бути будь-яким з гостей або членів сім'ї. Після висихання краще розподілити їх в окремі банки і додати при необхідності. Наприклад, м'ята відмінно доповнює будь-який компот або будь-який інший освіжаючий напій.



Для висихання потрібно розрізати всі великі зелені дрібно або розбити її листя. Ви можете висихати зелень в спеціальному дегідраторі, духовці або Природній Звичайно, цей метод не буде працювати з більшими зеленими листями або овочами, але кріп, петрушки або м'яти можна легко висушити і просто під сонцем.



Якщо ви вирішили висихати зелень природним чином, то її слід добре промити, розрізати або розібрати в листя, а потім відправити нагріти на сонці. Переконайтеся, що продукт не отримує пилу або бруду. Крім того, краще покласти зелень на місце так, щоб ніхто не з вихованців не випадково знизився. Ви помітите, як стан зелених змін, коли він висихає після закінчення часу. Ви можете видалити, коли продукт крихкий. згорнутий

Ви можете прискорити процес. звичайной Відправте горщик з зеленню в духовку 2-3 години і встановіть температуру 35-49 ° С. Просто не забудьте відрегулювати зелень час від часу, щоб вони рівномірно сушені. Коли зелень або овочі починають з'єднуватися, температура може бути збільшена до 50 ° С. Після вказаного часу, дочекайтеся, поки трави повністю охолоджуються і тільки потім видаліть їх з духовки.



Ідеальний варіант буде висихати в спеціальному дегідраторі. В інструкції з такого пристрою необхідно вказати, скільки необхідно висушити і який режим температури. Дегідратор може бути висушений. не тільки зелень, але і овочі (морква, гриби, селери, солодкі перці, часник), корисні трави (смашка, календула), натуральні інгредієнти для смачного чаю (м'ята, шипшина), а також висушують деякі фрукти і овочі (помоди, сливи).



Як зробити приправу своїми руками Після висихання зеленню необхідно ретельно зібрати і подрібнити. Щось можна легко подрібнити руками, а щось з незбираним блендером. Але наприклад, м'ята не болячеІ залишити його у вигляді великих висушених листя. Розподіліть зелень в невеликих чистих банках - вони можуть зберігатися протягом року.



Парслі, цибулю і кріп можна добре перемішати і відправити в одну банку. Такий спиртний приправ відмінно доповнює будь-яку страву. М'ята, tarhoun і базилік слід відправляти на окремі контейнери. Не забудьте, що вони мають трохи специфічний аромат. Дуже смачний і домашній сухий часник. У будь-якому випадку, тільки ви можете вирішити, приправа І які інгредієнти викласти там.

Який сезон вибрати? Головна або з магазину? Ви коли-небудь спробували? сухі або сухі овочі та зелень? Поділіться враженнями та враженнями в коментарях.