Mi esposo me dio un deshidratador para el aniversario, ahora no puedo salir de la cocina, seco todo para el invierno. Bashny.Net

¿Cómo hacer una temporada en casa? A primera vista, puede parecer que esta idea es demasiado larga y problemática. Pero en realidad hazlo. sabor seco Con tus propias manos puedes fácilmente y simplemente. Averigüemos cómo cocinar todo correctamente y qué sorpresas pueden esperar mientras secan verduras.



El fin de la temporada de verano y otoño es un momento maravilloso para secar no sólo los condimentos caseros, sino también varias verduras, por ejemplo, setas. Ellos adquieren su sabor y aroma especial, por lo que puede guardar perfectamente en los análogos de la tienda. Además de los ahorros, la opción casera será una solución absolutamente ambiental. Seguro que la especia se hizo. ingredientes puramente naturales.

Ten cuidado al elegir verduras. Sólo tienes que secar o secar. maduración. Cualquier daño puede arruinar completamente el sabor del futuro condimento. Además, las verduras demasiado grandes no son la mejor opción para secar. Las verduras jóvenes de tamaño mediano son ideales.



Para hacer una estación seca fragante, es posible que necesite este conjunto de verdes: perejil, dill, cebollas verdes. Debe ser un condimento universal que se puede agregar a la sopa, la carne, varios platos laterales y ensaladas frescas.

También puede secar cualquier otra hierba. Por ejemplo, albahaca, menta, tarhoun o apio. Ten cuidado. El sabor o aroma de estas hierbas ligeramente específicaEsto no puede complacer a ninguno de los invitados o miembros de la familia. Después del secado, es mejor distribuirlos en frascos separados y añadir si es necesario. Por ejemplo, la menta complementa perfectamente cualquier compota o cualquier otra bebida refrescante.



Para secar, usted necesita cortar todos los verdes grandes finamente o romper sus hojas. Puede secar verdes en un deshidratador especial, horno o naturalmente. Por supuesto, este método no funcionará con hojas o verduras verdes más grandes, pero dill, perejil o menta se puede secar fácilmente y simplemente bajo el sol.



Si usted decide secar los verdes naturalmente, entonces debe estar bien lavado, cortado o desmontado en hojas, y luego enviado para calentarse en el sol. Asegúrese de que el producto no consigue polvo o suciedad. Además, es mejor poner los verdes en un lugar para que ninguna de las mascotas accidentalmente lo suelte. Usted notará cómo el estado del verde cambia cuando seca después de un tiempo. Se puede eliminar cuando el producto es frágil. desmoronada.

Puedes acelerar el proceso. convencionalmente. Envíe la olla con verdes al horno durante 2-3 horas y establezca la temperatura 35-49 ° C. Simplemente no olvide ajustar las hierbas de vez en cuando para que se sequen uniformemente. Cuando las verduras o verduras comienzan a marchitarse, la temperatura puede elevarse a 50 ° C. Después del tiempo especificado, espere hasta que las hierbas estén completamente enfriadas y sólo después retirarlas del horno.



La opción ideal sería secar en un deshidratador especial. Las instrucciones para tal dispositivo deben indicar cuánto tiempo deben secar ciertos productos y qué régimen de temperatura debe establecerse. El deshidratador se puede secar. no sólo verduras, sino también verduras (carrotas, hongos, apio, pimientos dulces, ajo), hierbas útiles (chamomile, caléndula), ingredientes naturales para el té delicioso ( menta, rosehip), así como secar algunas frutas y verduras (tomates, ciruelas).



Cómo hacer un condimento con tus propias manos Después de que los verdes se hayan secado, debe ser cuidadosamente recogido y triturado. Algo se puede moler fácilmente con las manos, y algo con una mezcla sumergible. Pero por ejemplo, menta no molidoY déjalo en forma de grandes hojas secas. Distribuir los verdes en pequeños frascos limpios - pueden ser almacenados por un año.



Parsley, cebolla y dill puede ser bien revuelto y enviado en un frasco. Tal condimento espírita complementa perfectamente cualquier plato. Mint, tarhoun y basil deben ser enviados a contenedores separados. No olvides que tienen un aroma ligeramente específico. Sorprendentemente delicioso y casero ajo seco. De todos modos, sólo puedes decidir, condimentos Y qué ingredientes poner allí.

¿Qué temporada elegirías? ¿Casa o de la tienda? ¿Alguna vez lo has intentado? verduras y verduras secas o secas? Comparte tus experiencias e impresiones en los comentarios.