Помилки нестрашних домовласників при варенні курки

Готуємо курку в домашніх умовах - мистецтво. І кожен приготував дорогу їм. Ви маринувати курку в соєвому соусі, потім обсмажити або запікати. Якщо ви хочете, просто відваріть його і насолоджуйтеся м'ясом. Коли мова йде про приготування смачної курячої страви, важливо пам'ятати про помилки, які перетворюють соковиті курячі тушки в щось, що не можна назвати м'ясом.



Якщо ви хочете зіпсувати блюдо, поставте курку в холодну каструлю. Потім м'ясо обов'язково буде сухим і прилипати до сковороди. Щоб вивернути курку з апетитною золотистою скоринкою, і всередині соковитої і м'якої, потрібно правильно розігріти каструлю з маслом перед тим, як покласти курку на неї.



Щоб відвар вийшов корисним і смачним, його необхідно варити з птиці. Ми можемо самі зателефонувати одержувачу і узгодити зручний час. Бог знає, що бройлери подаються в птахофабриках. Тому необхідно злити перший бульйон. По-перше, тому ви позбавляєте від всіх поганих бактерій, які були в м'ясі, і не забувайте, що шкіра є найбільш шкідливою частиною курки, краще варити страви з м'яса курки без шкіри. По-друге, якщо ви не злити перший бульйон, він буде похмурим. Тому необхідно довести перший бульйон до кипіння і відразу злити воду, а потім зібрати чистою водою і варити курячий бульйон як очікується.



На відміну від яловичини, курка повинна бути варена так, щоб не зловити нічого з погано приготованої страви. Простіше кажучи, краще тримати м'ясо трохи в сковороді, ніж закінчити в стаціонару.



Мікрохвильова піч є найбільш недорогим місцем для розморожування м'яса. мікрохвильова піч, хоча швидко, нерівномірно розморожує курку. Виявляється, що м'ясо в деяких місцях можна навіть відварити, а в деяких місцях воно не розморожує. М'ясо слід відтати в холодній воді, ідеально в холодильнику. До речі, краще не кинути м'ясо в каструлю відразу з холодильника. Нехай м'ясо лежить при кімнатній температурі, а потім варити, щоб зробити курку соковитою.



Нерідко на кулінарних сайтах напишіть, що необхідно спочатку відварити воду, а потім кинути куряче дріжджі в неї і варити протягом 40 хвилин. Це неправильно. М'ясо завжди слід покласти в холодну воду, щоб поступово нагріти, інакше курка буде жорсткою.

р.

Рефрізинг Монстроус помилки молодих господинь. Після першого розморожування, і якщо м'ясо заморожують правильно, він втрачає деякий смак. Після другого заморожування курка буде неприємно харчуватися. Якщо ви хочете запастися м'ясом для майбутнього, просто вирізати свіжі курки і заморозити порції окремо від тих частин, які вам потрібно пізніше.

, м. Київ

Курка є хорошим джерелом білка, головне, щоб бути в змозі приготувати його. Поділитися в коментарях улюблений рецепт ароматної курки. Ви коли-небудь робили будь-яку з помилок приготування курки?