Чай з плівкою: Пити або вижити

Китайський донор говорить: «Таке як отрута. й

У Японії вони кажуть: «День народження чай гірший, ніж зміяний біт. й



Чай (або, іншими словами, екстракт листя чаю) хімічним складом складна суміш, що складається з:

• катехін, їх дімерів (тафлавіни) і полімерів (арубуги);
• проанідини;
• окислені низькомолекулярні конденсовані таніни;
• гнійні похідні: алкалоїди кофеїну, аофилліну, аобромін, гнійна основа гуаніну;
• терапін і ароматичні спирти (синій корицею, бензил спирт, фенілетиловий спирт, гераніол, цитронеллол, ліналоол і т.д.);
• мінеральні солі;
• білки;
• амінокислоти апартії, глутамін, аанін, сирин, аланін, лізин, аргінін, валін, лейцин і фенілалалін;
• альдегіди (ацеталдегід, ацетон, аомаслян, ізоалерійський і капронний альдегід);
• вільні кислоти (оцтовий, жирний, вальріан, капронічний, каприловий тощо);
• вітаміни.

Багато з них мають властивість смоли, тобто сформувати суміш поліконденсатів і окислювальних виробів, під дією окислювачів, зокрема, повітряного кисню.

На поверхні багатьох рідин (крім кислот, лугів і хімічно чистої води) утворюється тонка оксидна плівка в результаті контакту з киснем повітря. Чим більше мінеральних і органічних сполук в розчині, тим більше білків, тим густіше цей фільм.

Так в чай: Вищені органічні сполуки, рясно присутні в пивоварні (особливо низькомолекулярні поліфеноли, білки та гнійні основи, побудовані на основі катехінів), коли вони надходять в контакт з киснем, окислюються, полімеризовані, утворюють складні сполуки, які частково пропилюють, а частково утворюють плівку на поверхні.

Дослідження показали, що кофеїн в готовому чаї присутній не тільки в вільній формі, але і в поєднанні з дубином у вигляді кофеїну, ніжат. Ця сполука в першу чергу відповідає за формування «фільтра» на поверхні екстракту чаю, утворюючи більш складні комплекси з білками та мінеральними солями.

Максимальний час переходу до екстракту кофеїну з листя чаю становить 5 хвилин для чорного чаю і 6 хвилин для зеленого чаю.

Склад плівки, що утворюється в результаті окислювно-незиматичних процесів на поверхні екстракту чаю дуже складний. До складу входить:

• окислені низькомолекулярні конденсовані tannins - похідні катехін,
• молекули білка,
• азотні основи (кафеїн, аофиллін, гуанін),
• праска,
• кальцій,
• Магній.

Коли він надходить в організм людини, шар цього нерозчинного плівки - білково-танніново-фірон-кальцієво-магнієвого комплексу - охоплює слизову оболонку шлунка і кишечника, запобігає поглинанню поживних речовин і подразнює шлунково-кишковий тракт. При цьому перистальтику кишечника уповільнюється, харчові маси накопичуються в порожнині шлунково-кишкового тракту, бактеріальна активність значно підвищується під цією нерозчинною плівкою, бродіння і гниття процесів починаються, слизова оболонка поглинає утворені токсичні речовини, розвивається ерозивно-ульцеративні процеси.

Звичайно, при одноразовому прийомі чаю «розумний» великі проблеми з шлунково-кишковим трактом не чекають, проте, при регулярних, багаторазових кілька разів на день, гастрит, дуоденіт, ерозія, виразки виразки можливі, а в самих запущених випадках навіть злоякісні новоутворення.

Але Небезпека пиття неспішно заварений чай Не тільки вплив на шлунково-кишковий тракт комплексного з'єднання на катехини, гнійні та білки - нерозчинна плівка.

Ще більш серйозні наслідки, зокрема, для нервових і серцево-судинних систем, можуть викликати одну з похідних гнійного спирту, яка переходить в екстракт чаю, коли він стоїть на більш ніж 10 хвилин - гуаніну.

Нітроген бази переходить в екстракт чаю 8-15 хвилин після заварювання або в результаті кипіння.

Гуанін - це гнійна основа, що міститься поряд з іншими гнійними речовинами (кафеїн, енофиллін) в листках чаю. Сама сполука не небезпечно, це частина нуклеїнових кислот. Небезпека є продуктом його окислення. Українськийй

Український- n-cholinomimetics, токсична речовина, концентровані розчини якого, при ураженні шкіри, викликають лужний опік, надає знежирючу дію на нервову систему. В основному природа його дії на тілі схожа на гістамін.

Фармацевтичні ефекти гуанідинуполягає в стимулюванні дихального центру (аналептиковий ефект), а також при збільшенні артеріального тиску в результаті взаємодії з n-cholinoreceptors хромафінозної тканини надниркових залоз (збільшений випуск адреналіну) і симпатичною ганглією (підвищений симпатический імпульс до серця і судин, збільшення частоти серцевих скорочень).

При високих концентраціях гуанідину можливі прояви у вигляді тривожності, дратівливості, треморів кінцівок, нападів, психомоторного збудження, непристойного потоку думок і мови, запаморочення, парестезії в роті і кінцівках, гіпертонії, тахікардії, аритмії, пригнічення функції кісткового мозку, токсичні пошкодження печінки, гіпоглікемія, зниження концентрації кальцію в крові.

Література описує випадок масового отруєння у 2006 році з гуанідиновими солями 162 осіб (три випадки, що завершилися смертю) у муніципалітеті Верхнього Сальди, Свердловської області (Росія), що призвело до розвитку токсичного гепатиту у вижилих.

Крім того, не зайвим буде згадати, що гнійні основи, що містяться в чайі безпосередньо пов'язані з обмінними процесами, порушення яких проявляється затримкою в організмі сечової кислоти і відкладення її солей в тканинах. Зокрема, наслідком порушення метаболізму гнійних речовин практично завжди є дуже неприємна і дуже болюча хвороба - подагувати.



Таким чином, нехаймо на увазі можливі негативні наслідки прийняття «розумних» протягом понад 10 хвилин після заварювання чаю.

Універсальний індикатор для вас стане формуванням плівки на ньому. Такий чай шкідливий для тіла, і залити (і не пити!) Необхідно, якщо М. Жванецький заявив в його мініатюрі, "Ви зацікавлені в результаті..."



P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Джерело: www.pharmacognosy.com.ua/index.php/zagadki-rastenij/chaj-s-plenkoj-vypit-ili-vyzhit