319
Морква сприяють руйнуванню хижих клітин
Морква є незамінною частиною здорового харчування. Коріння моркви багаті бета-каротином, вітаміном А, мінералами, а також містять антиоксиданти в достатній кількості. Найсучасніші родичі моркви є пароподібними, петрушка, кріп і кмин.
Ви можете дізнатися багато про звичайні речі, включаючи повсякденні товари. Проте, будь-яка інформація про їжу є лише посиланням на природу, і доцільно завжди координувати раціон харчуванням. Після того, як людина може мати алергічні реакції, включаючи ті продукти, які широко розглядаються дуже корисними.
Звичайно, не морква, ані інші корисні продукти - препарати для певних захворювань. Вони можуть діяти тільки як сприятливі фактори, що сприяють профілактиці або дещо пом'якшує перебіг захворювання. Це означає, що вони не замінюють кваліфіковане лікування.
Морква вирощують по всьому світу. Це дворічна рослина, яка цвіте в другому році свого життя. В основному це збираються без очікування цвітіння, тільки коріння досягають близько 2,5 сантиметрів в діаметрі, стають соковитими.
Морква надходить в різні кольори і форми. Східні сорти моркви, як правило, подовжені плоским верхом і «хвостоподібними» кінчиками. У багатьох частинах Азії це зимова культура. Домінантний колір - шафран, тобто жовто-помаранчевий.
Європейська морква, в свою чергу, характеризується більш закругленими порадами і майже циліндричною формою самої кореневої культури. Яскравий помаранчевий колір переважає.
Маючи природну солодкість, морква багаті антиоксидантами, вітамінами і клітковиною, що входить до складу їжі. Його значення енергії є лише 41 кілкалорій на 100 грам. Він містить недбалу кількість жиру, і він не містить холестерину.
Це відмінне джерело каротину і вітаміну А. 100 грам свіжої моркви містять 8,285 мікрограми бета-каротину і 16,706 міжнародних юнітів (IU) вітаміну А. Дослідження показали, що флавоноїдні сполуки в морквах допомагають у запобіганні шкіри, легенів і раку порожнини рота.
У печінці каротини перетворюються на вітамін А. Головний каротин присутній в кореневих овочах моркви - бета-каротин. Це один з найпотужніших природних антиоксидантів, які допомагають організму захистити себе від шкідливих вільних кисневих радикалів. Вітаміни Також сприяє здоров'я очей, сперматозоїдів, збереження цілісності епітелію, росту і розвитку.
Морква також багата поліацетиленом антиоксидантом falcarinol. Експерименти з лабораторних тварин науковцями з Ньюкаслого університету показали, що фалькаринол з моркви може допомогти боротися з онкологічними пухлинами, знищуючи хижакові клітини у пухлинах.
Свіжі кореневі овочі також є джерелом вітаміну С, що надає людині 9% щоденного надходження. Вітаміни C - водорозчинний антиоксидант. Він допомагає організму підтримувати здорові сполучні тканини, зуби і ясен. Його антиоксидантні властивості допомагають організму людини запобігти хворобі і раку, позбавляючи його від шкідливих вільних радикалів.
Морква також багата вітамінами групи B, такими як фолієва кислота, вітамін B6 (піридоксин, адермін), вітамін B1 (тіамін), B3 (пантотенова кислота) та ін. Ці вітаміни діють як допоміжні речовини, що стосуються ферментів (незимів) для забезпечення метаболічних процесів.
Крім того, морква містять корисні концентрації мінералів, таких як мідь, кальцій, калій, марганець і фосфор. Калій є важливою складовою клітин і рідини, що міститься в організмі, забезпечуючи контроль над пульсом і артеріальним тиском шляхом протидії дії натрію. Манганець сприяє ферменту, що називається супероксидом дисмутази, частини групи антиоксидантних ферментів.
Свіжі моркви продаються протягом року. Купуючи його, оберіть молоді, еластичні і яскраві кореневі овочі, уникаючи флаббі і здуті тріщинами. Не вибирайте занадто великі кореневі овочі, які перезрілі.
Іноді, якщо вирощування моркви не захищено від зайвого сонячного світла, зелений пігмент хлорофіл проникає в плоди, так як в разі помаранчевого, а його верхівки виходить зеленуватою. В результаті морква втратити солодкість, але не стає шкідливим. Уникайте моркви з проколами і закрученими фруктами. Це може вказати його пошкодження на ліжку або її поразку паразитами-песами.
Перед вживанням моркву слід ретельно промити холодною водою, щоб змити бруд, грунт, залишки комах-шкідників від нього. Морква повинна зберігатися при температурі нижче 1,5 градусів Цельсієм. Тоді він буде залишатися досить добре протягом одного або навіть двох тижнів.
Моркву слід ретельно промити і відрізати обидва її кінчики - верхню і нижню. Потім потрібно очистити від шкіри, прибравши невеликий шар м'якоті коренеплоду. Молода коренева овочі – хрусткий і приємний смак. Свіжі моркви солодкі і соковиті. Відварювання моркви протягом декількох хвилин збільшує біологічне значення їх поживних речовин.
Морква можна їсти свіжим або використовувати в овочевих або фруктових салатах. Добре поєднується в салатах з іншими кореневими овочами, редисками, буряками, колярабами і ріпаками, а також зеленню і помідорами.
Морквяний сік - чудовий освіжаючий напій, він також може бути частиною змішаних овочевих або фруктових соків. У різних стравах морква поєднуються з бобовими, в тому числі горохом і картоплею.
У Південній Азії є вишукана солодка страва «гаярський кашель», яка виготовляється з тертої моркви, мигдалю, горіхів кешью, вершкового масла, цукру і молока.
Коріння моркви є інгредієнтами ряду пирогів, тістечок, пудингів, супів, включаючи борщ. Вони входять до складу здорової дитячого харчування.
Харчова цінність моркви У дужках дається відсоток добової ставки. Харчова цінність розрахована на 100 грам сирої свіжої моркви за інформацією відділу сільського господарства США.
Підземелля:
Енергетична цінність – 41 ккал (2%);
вуглеводи - 9,58 грам (7%);
білок - 0,93 грам (1,5%);
жири - 0,24 грам (1%);
холестерин - 0 міліграми (0%);
клітковина, яка входить до складу їжі - 2,8 грам (7%).
Вітаміни:
флат – 19 мікрограм (5%);
нікотинова кислота - 0.983 міліграми (6%);
пантотенова кислота - 0,273 міліграми (5,5%);
піридоксин (вітамін Б6) - 0,138 міліграм (10%);
рибофлавін (вітамін Б2) - 0,58 міліграм (4%);
Тіамін (вітамін B1) – 0,66 міліграми (6%);
Вітаміни А – 16,706 міжнародні одиниці (ІУ, ІУ) – 557%
Вітамін С – 5.9 міліграм (10%)
Вітамін К – 13.2 мікрограми (11%).
Електроліти:
Содію - 69 міліграм (4,5%);
Калій - 320 міліграм (6,5%).
Мінерали:
кальцій - 33 міліграми (3%);
мідь - 0,45 міліграм (5%);
залізо - 0,30 міліграми (4%);
Магній - 0,143 міліграм (6%);
фосфор - 35 міліграм (5%);
селен - 0,1 мікрограми (зінк - 0,24 міліграми (2%).
Фітоелементи:
альфа-каротин (α-каротин) - 3427 мікрограм;
Бета-каротин (ß-carotene) – 8,285 мікрограм
beta-cryptoxanthin (ß-cryptoxanthin) - 0 мікрограми;
Lutein-zeaxanthin - 256 мікрограми.
Джерело: hi-news.ru
Ви можете дізнатися багато про звичайні речі, включаючи повсякденні товари. Проте, будь-яка інформація про їжу є лише посиланням на природу, і доцільно завжди координувати раціон харчуванням. Після того, як людина може мати алергічні реакції, включаючи ті продукти, які широко розглядаються дуже корисними.
Звичайно, не морква, ані інші корисні продукти - препарати для певних захворювань. Вони можуть діяти тільки як сприятливі фактори, що сприяють профілактиці або дещо пом'якшує перебіг захворювання. Це означає, що вони не замінюють кваліфіковане лікування.
Морква вирощують по всьому світу. Це дворічна рослина, яка цвіте в другому році свого життя. В основному це збираються без очікування цвітіння, тільки коріння досягають близько 2,5 сантиметрів в діаметрі, стають соковитими.
Морква надходить в різні кольори і форми. Східні сорти моркви, як правило, подовжені плоским верхом і «хвостоподібними» кінчиками. У багатьох частинах Азії це зимова культура. Домінантний колір - шафран, тобто жовто-помаранчевий.
Європейська морква, в свою чергу, характеризується більш закругленими порадами і майже циліндричною формою самої кореневої культури. Яскравий помаранчевий колір переважає.
Маючи природну солодкість, морква багаті антиоксидантами, вітамінами і клітковиною, що входить до складу їжі. Його значення енергії є лише 41 кілкалорій на 100 грам. Він містить недбалу кількість жиру, і він не містить холестерину.
Це відмінне джерело каротину і вітаміну А. 100 грам свіжої моркви містять 8,285 мікрограми бета-каротину і 16,706 міжнародних юнітів (IU) вітаміну А. Дослідження показали, що флавоноїдні сполуки в морквах допомагають у запобіганні шкіри, легенів і раку порожнини рота.
У печінці каротини перетворюються на вітамін А. Головний каротин присутній в кореневих овочах моркви - бета-каротин. Це один з найпотужніших природних антиоксидантів, які допомагають організму захистити себе від шкідливих вільних кисневих радикалів. Вітаміни Також сприяє здоров'я очей, сперматозоїдів, збереження цілісності епітелію, росту і розвитку.
Морква також багата поліацетиленом антиоксидантом falcarinol. Експерименти з лабораторних тварин науковцями з Ньюкаслого університету показали, що фалькаринол з моркви може допомогти боротися з онкологічними пухлинами, знищуючи хижакові клітини у пухлинах.
Свіжі кореневі овочі також є джерелом вітаміну С, що надає людині 9% щоденного надходження. Вітаміни C - водорозчинний антиоксидант. Він допомагає організму підтримувати здорові сполучні тканини, зуби і ясен. Його антиоксидантні властивості допомагають організму людини запобігти хворобі і раку, позбавляючи його від шкідливих вільних радикалів.
Морква також багата вітамінами групи B, такими як фолієва кислота, вітамін B6 (піридоксин, адермін), вітамін B1 (тіамін), B3 (пантотенова кислота) та ін. Ці вітаміни діють як допоміжні речовини, що стосуються ферментів (незимів) для забезпечення метаболічних процесів.
Крім того, морква містять корисні концентрації мінералів, таких як мідь, кальцій, калій, марганець і фосфор. Калій є важливою складовою клітин і рідини, що міститься в організмі, забезпечуючи контроль над пульсом і артеріальним тиском шляхом протидії дії натрію. Манганець сприяє ферменту, що називається супероксидом дисмутази, частини групи антиоксидантних ферментів.
Свіжі моркви продаються протягом року. Купуючи його, оберіть молоді, еластичні і яскраві кореневі овочі, уникаючи флаббі і здуті тріщинами. Не вибирайте занадто великі кореневі овочі, які перезрілі.
Іноді, якщо вирощування моркви не захищено від зайвого сонячного світла, зелений пігмент хлорофіл проникає в плоди, так як в разі помаранчевого, а його верхівки виходить зеленуватою. В результаті морква втратити солодкість, але не стає шкідливим. Уникайте моркви з проколами і закрученими фруктами. Це може вказати його пошкодження на ліжку або її поразку паразитами-песами.
Перед вживанням моркву слід ретельно промити холодною водою, щоб змити бруд, грунт, залишки комах-шкідників від нього. Морква повинна зберігатися при температурі нижче 1,5 градусів Цельсієм. Тоді він буде залишатися досить добре протягом одного або навіть двох тижнів.
Моркву слід ретельно промити і відрізати обидва її кінчики - верхню і нижню. Потім потрібно очистити від шкіри, прибравши невеликий шар м'якоті коренеплоду. Молода коренева овочі – хрусткий і приємний смак. Свіжі моркви солодкі і соковиті. Відварювання моркви протягом декількох хвилин збільшує біологічне значення їх поживних речовин.
Морква можна їсти свіжим або використовувати в овочевих або фруктових салатах. Добре поєднується в салатах з іншими кореневими овочами, редисками, буряками, колярабами і ріпаками, а також зеленню і помідорами.
Морквяний сік - чудовий освіжаючий напій, він також може бути частиною змішаних овочевих або фруктових соків. У різних стравах морква поєднуються з бобовими, в тому числі горохом і картоплею.
У Південній Азії є вишукана солодка страва «гаярський кашель», яка виготовляється з тертої моркви, мигдалю, горіхів кешью, вершкового масла, цукру і молока.
Коріння моркви є інгредієнтами ряду пирогів, тістечок, пудингів, супів, включаючи борщ. Вони входять до складу здорової дитячого харчування.
Харчова цінність моркви У дужках дається відсоток добової ставки. Харчова цінність розрахована на 100 грам сирої свіжої моркви за інформацією відділу сільського господарства США.
Підземелля:
Енергетична цінність – 41 ккал (2%);
вуглеводи - 9,58 грам (7%);
білок - 0,93 грам (1,5%);
жири - 0,24 грам (1%);
холестерин - 0 міліграми (0%);
клітковина, яка входить до складу їжі - 2,8 грам (7%).
Вітаміни:
флат – 19 мікрограм (5%);
нікотинова кислота - 0.983 міліграми (6%);
пантотенова кислота - 0,273 міліграми (5,5%);
піридоксин (вітамін Б6) - 0,138 міліграм (10%);
рибофлавін (вітамін Б2) - 0,58 міліграм (4%);
Тіамін (вітамін B1) – 0,66 міліграми (6%);
Вітаміни А – 16,706 міжнародні одиниці (ІУ, ІУ) – 557%
Вітамін С – 5.9 міліграм (10%)
Вітамін К – 13.2 мікрограми (11%).
Електроліти:
Содію - 69 міліграм (4,5%);
Калій - 320 міліграм (6,5%).
Мінерали:
кальцій - 33 міліграми (3%);
мідь - 0,45 міліграм (5%);
залізо - 0,30 міліграми (4%);
Магній - 0,143 міліграм (6%);
фосфор - 35 міліграм (5%);
селен - 0,1 мікрограми (зінк - 0,24 міліграми (2%).
Фітоелементи:
альфа-каротин (α-каротин) - 3427 мікрограм;
Бета-каротин (ß-carotene) – 8,285 мікрограм
beta-cryptoxanthin (ß-cryptoxanthin) - 0 мікрограми;
Lutein-zeaxanthin - 256 мікрограми.
Джерело: hi-news.ru