12 рецептів яскравих і здорових страв з моркви

Всі діти знають, що морква добре для здоров'я. І дорослі цінують його також за те, що добре в усіх формах: в солодких, пряних і солоних, в супах і салатах, в кабачках і в усіх видах приготування.
Ми пропонуємо Вам додати в свій свинячий банк моркви рецепти оригінальних пюре супів, ніжних рослинних смаків, а також солодкі закуски, яскраві тістечка і незвичайний десерт.

1,1 км Морквяний суп з апельсинами





Необхідно: 4 особи

• 1 шматок кореня імбира (близько 3 см)
• 1/2 под червоного солодкого перцю
• 2 ст.л. оливкової олії
• 800г морква
• 2 картопляні бульби
• 750мл курячий бульйон
• 2 апельсини
• 4 ст.л. сметани
• Латинки
• перець-фрі
• сіль

Підготовка:

Очистити цибулю і різати їх дрібно. Очистити імбир і натерти його на дрібній тертці. Наріжте солодкий перець м'якоть соломкою. У сотейніці нагріти оливкову олію і обсмажити цибулю до золотистого. Додайте солодкий перець і імбир, перемішайте і злегка обсмажте всі разом. Очистити моркву і картоплю, вимити і нарізати дрібними скибочками. Додаємо в сотейник в овочі, сіль, залийте гарячу воду і тушкуйте під кришкою протягом 5 хвилин. Потім залити відвар, довести до кипіння і варити на невеликому вогні 15 хвилин. Видаліть з вогню і використовуйте блендер, щоб зробити пюре. Вимийте апельсини, висушіть і видаліть шар шкірки. З фруктів вичавити сік і додати його разом з шкіркою в отриманому пюре. Посипати і поперчити за смаком. Залийте готовий суп на порційні пластини, додайте сметану до кожного і прикрасьте гілочками кіндро.

2,2 км Мошений морквяний суп з молоком і рисом

Вам потрібно:

• 600г морква
• 150г рис
• 50г вершкове масло
• сіль
• мелена
• 1 пакет кропу

Підготовка:

Очищаємо моркву, промиваємо і нарізаємо по колах. Нагрів в горщику з товстими стінами вершкового масла і обсмаженою морквою. Додайте рис і трохи синте. Залийте невелику кількість води, сіль і варіть протягом 15 хвилин. Половина супу залити, решта блендера зробити пюре, залити вершки і довести до кипіння, солі і перцю. Додайте до розім'яних мусок моркви з рисом і прогрійте знову. Вимити підвіконня, висушити і нарізати сильно. Суп на пластинах і посипаний кріп.

3. У Морквяний суп з часником



Вам потрібно:

• 4 зубчики часнику
• 800мл курячий бульйон
• 1 крадіжка cilantro
• 1 ч.л. мелений червоний перець
• 2 ст.л. рослинного масла
• сіль за смаком

Підготовка:

Морква вимити, сушити, очистити і нарізати кубиками. Цибулю і часник очистити і дрібно нарізати. М'яти рослинної олії в каструлі, покласти нарізані цибулю, часник, морква. Покрийте горщик. Пришийте овочі на слабкому вогні 10 хвилин, періодично помішуючи. До овочів додати 800 мл курячого бульйону, вершки, сіль, перець. Покрийте горщик з кришкою і варіть на повільному вогні 25-30 хвилин, поки морква м'яка. Подрібніть суп з блендером на однорідну масу. Залийте на тарілках і посипте листя кінто. Подавати з хрестами. 4. У Холодний морквяний суп



Вам потрібно:

• 1л овочевий бульйон
• 1 ст.л. оливкової олії
• 1 ст.л. яблучного оцту
• 50г вершкове масло
• сіль
• 10 горох чорного перцю
• 2 зубчики часнику
• чебрець
• петрушка
• лаціна

Підготовка:

Морква мити, очистити, а потім нарізати невеликими кубиками. Поставте їх в чашу, сіль, додайте оливкову олію і сіль за смаком, перемішайте. духовка нагрівається до 200 ° С, викладають моркву на сковороді і випікають протягом 25-30 хвилин, поки вона не почне блискати. Очистити цибулю, порізати півкільцями. У сковороді розтопити вершкове масло і викласти цибулю, варити його до золотистого кольору. Потім додайте запечену моркву і залийте відвар. Чисті зуби часнику. У спеціальній марлевій сумці викласти перець горохом, лавровий лист, гілочки чебрецю, зубчики часнику. Принесіть суп до кипіння і варіть протягом 30 хвилин до м'якості моркви. Потім зніміть мішок спецій з сковороди, і подрібніть суп блендером. Додати сіль і оцет за смаком, перемішати. Прохолодити суп, потім покласти його в холодильник. Парслі мити, сушити і дрібно нарізати. Суп залити на порційні пластини і посипати зеленню і тріщинами.

5. Умань Морквяний суп з пельменями



Вам буде потрібно: 4 порції

• 100г зелений цибулю з цибулею
• 1 зубчик часнику
• 500г морква
• імбир
• 4 ст.л. масла
• мелена
• 2 ст.л. борошна
• 375мл бульйон
• 250г пельмені
• 80г сметана
• 1 пучок петрушка

Підготовка:

Подрібніть зелену цибулю кільцями, порубати часник, порізати моркву тонкою соломкою, натріть корінь імбиру на дрібній тертці. У великій сковороді з товстими стінами погріти вершкове масло і обсмажити цибулю. Після 1 хвилини додайте часник і моркву. Посипати, перець, посипати корінь імбиру і борошном. Трохи іржі і бульйону. Коли відвар кип'ятить, кладуть пельмені і варять до готовності. Залийте суп на тарілках, додайте сметану і посипте рубаною зеленню. 6. Жнівень Ніжні овочеві шпаклівки з сиром



Вам потрібно:

• 2 ст.л. сималіна
• 1 яйце
• 1 ст.л. цукру піску
• 100 мл молока
• 100г сухар
• 100г тертий сир
• глибокий метелик

Підготовка:

Промийте моркву, очистіть і натріть на велику тертці. Залийте молоко і вилущіть на невеликому вогні 20 хвилин. Додайте манну і варіть протягом 5 хвилин. Зніміть вогонь і дайте їй охолонути. Додати яйце, сир і цукор. Змішайте, зробіть невеликі котлети з маси і подрібніть їх в паніровці. Нагріваємо масло для глибокого смаження до 180 ° С і обсмажуємо порції котлетів до утворення іржі скоринки. Можна подавати сметану, декоруючи листя базиліка. 7. Про нас Морква і яблучний салат



Вам буде потрібно: 4 порції

• 1 зелений яблуко
• 2 морква
• 1,5 ст.л. рідкого меду
• 2 ст.л. оливкової олії
• 50г рубаних горіхів
• 0,5 ст. л
• петрушка
• сіль

Підготовка:

Промийте моркву, очистіть і натирайте на середній тертці. Промийте яблуко, очистіть насіння і очистіть. Зіграйте м'якоть на середній тертці. Зелений петрушки мити, сушити і нарізати. Вирощені моркви і яблука трохи солі, посипають рубаною петрушки і перемішують. Додайте подрібнені горіхи, сік лимона, оливкову олію до фруктів і рослинної маси і перемішайте знову. Мед розігріти трохи, з'єднати лимони з тертим піском і змішати. Додайте в салат, перемішайте і залиште на 30 хвилин. Поперчити салат знову, прикрасити зеленню і подавати на стіл. 8. У Тушкована морква



Вам потрібно:

• 100мл низькожирний йогурт
• 2 ст.л. масла
• 1 ст. цукру
• 1 ст.л. овочевого бульйону
• сіль
• зелена

Підготовка:

Вимити, очистити і порізати моркву за допомогою блоків товщиною 1 см. Розтопити масло в сковороді, додати цукор. Покладіть моркву і добре перемішайте. Залийте гарячий бульйон, накрийте кришкою і тушкуйте протягом 15 хвилин. Вимкніть. Залийте кефір, сіль, акуратно перемішайте і тушкуйте до випаровування рідини. Перед подачею на стіл посипаємо подрібненою зеленню.

9. Навігація Хомба з морквоюSnack - білий желе вина

Вам буде потрібно: 4 порції

• 1 пучок зеленню з корінням
• 2 невеликої моркви
• 500мл м'ясний бульйон
• 500мл сухе біле вино
• 10 горох білого перцю
• 1 лавровий лист
• 250г варена шинка
• 2 пучки петрушки
• КСНУМКСг желатин
• сіль

Підготовка:

Суп зелень з корінням готують і розрізають дрібно. Промийте моркву і очистіть їх. Відвар заливають в сковороду і додають 250 мл вина. Покласти суп зелень, морква, перець горох, лавровий лист і довести до кипіння. Варіть 15 хвилин. Куб гам. Бруслі дрібно порізати і змішати з шинкою. Покладіть її прямо в форму. Желатинний сік. Морква з бульйону, вирізати по колах і викласти на шинку. Процідіть відвар. Візьміть 750 мл бульйону і додайте решту вина. Трохи прогріти і розчинити пресований желатин. Доповнення бульйону сіллю і перцем. Залийте в шинку і вставте в холодильник. 10. Молодий морквяний пиріг



Вам потрібно:

• 200г борошна
• 160г вершкового масла

• 5 яєць
• 120мл кремовий
• 800г морква
• 200 г сиру
• 100г сметана
• мелена
• сіль

Підготовка:

Холодне вершкове масло розрізають невеликими кубиками, змішують з борошном, сіллю, 1 яйцем і 20 мл вершки. Змішайте тісто, загорніть плівкою і поставте на 30 хвилин в холодильнику. Зніміть моркву, промийте і наріжте тонкими кругами. Варити 3 хвилини в кип'ятіння солоної води, пролити на сито і дати злив води. Змішайте сир зі сметаною, залишаючи вершки і яйця. Посипати і перцем. Нагріваємо духовку до 200°C. Підігніть тісто на борошнистому столі. Перемістити тісто в форму і зробити боки. Морква і сир Lay в шарах. Загорніть 20 хвилин, потім покрийте фольгою і запікайте ще 20 хвилин. Готове блюдо можна прикрасити зеленню. 11. Морква рулонна заповнена ніжним сиром і кіндро

Вам потрібно:

• 200 г сиру
• 4 яйця
• Латинки
• сіль, перець за смаком
• 50г вершкове масло
• 2-3 ст.л. жирного крему

Підготовка:

Протерти моркву, розтопити вершкове масло в сковороді, тушити моркву на 5 хвилин. Нагріваємо духовку до 180°C. Збийте білки, додайте моркву і запікайте суміш на підготовлений зубчик протягом 10-15 хвилин, поки він не застигне. Морквяний торт кладуть на змащений пергамент "обличчя" вниз, накривають мокрою рушником і трохи охолоджують. Змішайте сир, cilantro, додайте вершки. Видаліть рушник з скоринки і рівномірно розподіліть начинку, відступаючи 1 см від країв. Ретельно розкачати рулон, починаючи від меншої сторони прямокутника. 12. Салат з морквою з апельсином

Вам потрібно:

• 1/2 банки консервованих соснових
• 130 мл натурального йогурту
• 50г цукровий порошок
• 100г рубаний мигдаль
• пердят

Підготовка:

Вимийте моркву, очистіть і втирайте їх в дрібній тертці. Очистити апельсини, розділити на скибочки і очистити кожну з фільмів. Виріжте соснову. Стирайте його і поширте її над родзинками. Збити йогурт з цукровою пудрою і красиво викласти на кожну порцію. Посипаємо горіхи і подаємо на стіл. Можна прикрасити гілочки м'яти. Бон привіт! Видання



P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki

Джерело: www.7dach.ru/lublu_gotovit/12-receptov-yarkih-i-poleznyh-blyud-iz-morkovi-31416.html