Лентен харчування: де отримати білок

Звичайно, Швидке завантаження не просто про обмеження їжі, але так як Pro Body - це здоров'я блог, це повідомлення буде про їжу.

Під час Lent, спиртних і тваринних продуктів виключають з раціону. Для того щоб не завдати шкоди здоров'ю, важливо уважно розглянути меню і запаси на необхідні товари. Основним критерієм є високий вміст білка.

Протеїн відіграє важливу роль в травній системі, в процесі ремонту тканин і м'язів, виробництві енергії, виробництві гормонів, протеїн важливий для здорового функціонування імунної системи, для зберігання і передачі важливих речовин, наприклад, феритин несе відповідальність за «доставку» до призначення заліза.

Оскільки білок бере участь у житті кожної клітинки в нашому організмі, його важливість важко переоцінити (в тому числі для краси шкіри, волосся, нігтів тощо). Так, недолік білка в раціоні не тільки впливає на приховані процеси, але і впливає на зовнішній вигляд, який часто слугує кращою мотивацією для нас.

Білки приїжджають до нас з різних джерел і відрізняються за ступенем травлення. Чим вище ємність поглинання, тим краще. Як використовується золотий стандарт ідеального протеїну, який не можна подавати на пост до столу. В цілому джерела тварин – яйця, яловичина, курка, риба – містить легко перетравлений білок у великій кількості.

Основні джерела рослин білка:

Лентіль, квасоля та інші бобові.

Коріноа і гречана гречана білково-багата крупа.

Горіхи, а також насіння гарбуза, коноплі, соняшнику, льону.

Інші продукти, які в меншій мірі містять білок.

Якщо ви не плануєте дотримуватися швидкого, намагайтеся частіше їсти ці продукти. Середня норма білка становить 0,8 грам на кілограм.

Виготовляючи різноманітну дієту для всієї родини від рослинних продуктів самостійно, на перший погляд, здається складним завданням. І якщо в теплому сезоні велика кількість сезонних овочів і фруктів все ще дозволяє експериментувати, то взимку фантазія зазвичай досить тільки для вінігра.

Ми можемо самі зателефонувати одержувачу і узгодити зручний час і місце вручення квітів, а якщо необхідно, то збережемо сюрприз. І що приємно, що це не вимагає додаткових зусиль або значних матеріальних витрат. І з одного з найдовших і строгих православних кріплень про те, щоб почати, у вас є прекрасна причина, щоб перевірити його для себе.

Хочу запропонувати вам п'ять рецептів, імена інгредієнтів, для яких вам не доведеться перевести з словником, і приготування їжі не займе багато часу. І, звичайно, буде смачним.





Червоні ленти з томатною заправкою

В раціоні наших предків, але на наших кухнях з якихось причин часто необґрунтовано. В той же час багата легко засвоюваним білком, залізом і вітамінами групи В. Лентільс нормалізують рівень цукру в крові, а також відомий не акумулюючим токсинами.

Цей продукт відноситься до бобових, тому якщо ви хочете поліпшити його перетравлення, то, як і будь-які інші квасоля, ленти можна попередньо замочити в питній воді. Також для цієї мети використовуються спеції, в тому числі коріандр, присутні в цьому рецепті, з якими червоні пальці створюють відмінне поєднання.

Склад (в 4):

200г ленти

3 середні помідори

1 невелика цибулина

10-12 зубчики часнику*

Латинки

1 ст.л. рослинної олії

2 ч.л. коріандр

сіль

Підготовка:

Вимити ленти, залити водою в співвідношенні 2: 1, варити на невеликому вогні, не сіяти.

У цей час дрібно нарізати цибулю, часник, зелень. Помідори залити окропом, очистити шкіру, розтягувати виделкою.

Нагрійте масло в сковороді, обсмажте цибулю до золотистого кольору, потім додайте часник до того ж, і після кількох хвилин помідори. Покрийте і варіть на невеликому вогні 15-20 хвилин, помішуючи час, поки ви отримаєте досить густий соус.

Коли готові гілочки, перемішайте її з заправкою, зеленню, коріандром, сіллю, перемішуємо.

Ім'я * Якщо ви боїтеся від кількості часнику в рецептурі – в квазі. Ось тільки в якості спеції і не відчуває себе в страві, і не залишає ніяких неприємних наслідків після.

А якщо ви не звикли купувати томати взимку, спробуйте органічні помідори Ecor small-cut або лущення (в складі немає солі).



Sabji з буряками

Саксі – індійська страва, яка є овочевою рагою з обов’язковим застосуванням різноманітних спецій. Є багато варіацій сабзи, але я люблю це точно так, тому що за допомогою найбільш знайомих інгредієнтів для нас в холодному сезоні - картоплі, моркви, буряків і марел - можна отримати абсолютно новий і цікавий смак.

Склад (в 4):

4 середня картопля

2 середнього розміру буряка

1 велика морква

3-4 пальці

1-2 ст.л. рослинної олії

1 ч.л. гірчиця

250мл томатний сік

1 ст.л. борошна

1 ч.л. цукру

2 ч.л. солі

0,5 ч.л.

0,25 ч.л. корицею

0,25 ч.л. чорного меленого перцю

бай-лист

Підготовка:

Картопля, морква, буряки повинні бути очищені і зрізані досить великим «протосом». Огірки не потрібно чистити, вирізати таким же чином.

Додайте масло до сковороди і злегка обсмажте гірчицю на ньому до характеристика «запікання». Додайте моркву, буряк і деяку воду, накрийте кришкою, тушкуйте протягом 10 хвилин.

Додати картоплю, огірки і, при необхідності, трохи більше води.

У цей час в горщику з товстим дном обсмажити борошно до золотистого кольору, додати томатний сік, цукор, сіль, перець, коріандр, коріандр, корицею і лавровим листом. Принесіть до кипіння, видаліть з вогню і залийте в овочі.

Стирайте і тушкуйте до готовності.

Baked Брюссельські маршрути

Якщо ви не любите брюссельські паростки, це рецепт для вас. Це дуже простий спосіб зробити його смачним. Незважаючи на те, що Брюссель є найменшим з великої кількості різних видів капусти, вона перенабирає більшість з них в складі вітамінів, особливо вітамінів С і В. Щоб уникнути цього, можна зробити глибокі перерізи в кишенях перед варінням і кип'ятити трохи довше (5-7 хвилин).

В цьому рецепті немає чітких фігур, так як це справа, коли смак страви не постраждає від невеликої зміни пропорції.

Інгредієнт:

Проростки Брюсселя (в кількості, яка покриє сковороду або духову форму в 1 шарі)

1 порей цибулю (рівна кількість гомілок може бути використана)

красиві

оливкова олія наклеєна «помаце» (для термообробки)

сіль

перець

Підготовка:

Вимийте капусту, очищайте від зовнішніх листя, відріжте кишенями. Якщо вони не однакові розміри, виріжте більші навпіл.

Заварити достатню кількість води в каструлі, щоб покрити всю капусту. Поставте капусту в окропу протягом двох хвилин, потім злити воду.

Зріжте цибулю півкільцями. Горіхи великі.

У глибокій пластині заливають 1-2 ст.л. масла (достатньо змащувати капусту з усіх боків, але не більше), додають цибулю, горіхи, а також сіль і перець за смаком. Стирати його вгору.

Поставте капусту там, перемішайте її. Покладіть її на чашу (не додатково змащуйте) і вставте в духовку на середній вогонь. Випікати перед обсмажуванням (близько 10 хвилин).



Незапилений рис з запеченим гарбузом

Рис з солодким запеченим гарбузом є обов'язково стати одним з ваших улюблених смакових поєднань, як тільки ви його спробувати. На додаток до відмінного смаку ця страва має кілька небажаних переваг. Як рис і гарбуз відповідно до таблиці сумісності продукції відносяться до групи «старшів», що означає, що вони чудово поєднуються як один з одним, так і з свіжими зеленню. Відповідно, ці продукти сприяють засвоєнню один одного і не ускладнюють травлення. І звичайно, це ще один цікавий спосіб їсти гарбуз – це магазин вітамінів, які, на відміну від багатьох інших овочів, не зникають з поличок взимку.

Склад (в 4):

2 ст.л. нешліфованого рису

4 штук гарбуза розмір долоні

великі члени

м'ясо

4 ч.л. лимонного соку

4 ч.л. соєвого соусу

2 ч.л. оливкової олії

часник зубчик

щіпка

Підготовка:

Загорніть гарбуз в фольгу, запікайте в попередньо розігрітій до 180 ° духовки до готовності (30-40 хвилин). Коли гарбуз трохи охолоджує, відрізаємо м'якоть від шкірки і розрізаємо невеликими кубиками (2-3 см).

Після відправки насіння в духовку, протримайте на застібці близько 5 хвилин, помішуючи, поки не розводять.

Зварити рис в злегка солоній воді, не кип'ятити.

У чашці змішайте лимонний сік, соєвий соус, вершкове масло, змащений часник і невелику щіпку цукру. Стирайте до повного розчинення цукру. На цьому етапі краще спробувати і відрегулювати кислотність за смаком.

Розподілити рис на тарілках, посипати соусом, додати нарізаний гарбуз, насіння і арубу.

Млинці з грибами

Якщо ви помітили, всі попередні рецепти були для різних груп продуктів – бобових, крохмальих овочів, круп і зелених овочів – і, нарешті, хочу запропонувати вам рецепт з грибами. Звичайно, це гриби, які завжди легко знайти, незалежно від часу року.

У цьому рецепті млинці з грибами ви знайдете один відомий, але незвичайний в цьому інгредієнті, який робить свій смак особливим. І, звичайно, вивчіть рецепт для найсмачніших і легко приготувати пісні млинці.



Інгредієнти на (плюс або мінус) 15 млинці

Для млинців:

2 столи води

1,5 ст. борошна

4 ст.л. рослинної олії

2 ст. цукру без гірки

щіпка

1⁄3 ч.л. соди + оцет для його викопування

Для заповнення:

1⁄2 кг шампіньйону

1 велика цибулина

1 дуже маленька цвітна головка

свінгери

рослинно-масляний

сіль, чорний перець

Підготовка:

Ви повинні зробити млинці першими. Для цього залийте воду в глибоку ємність, залийте цукор і сійте там, перемішайте до розчинення. П'ятіть борошно, поступово залийте її в воду, ретельно перемішуючи виделкою або вінком.

Додайте відірвану оцту соду і рослинне масло, перемішайте. Перед випіканням млинці змащують каструлю рослинною олією. З цієї кількості тіста я роблю близько 15 млинців.

В той час як млинці охолонуть, вимити і очистити (Я просто рубати їх жорсткою губкою) печериці, нарізати невеликими кубиками. Цибулю дрібно нарізані.

На рослинній олії обсмажують цибулю, додають гриби, сіль, перець і туш все під кришкою на середньому вогні. Коли гриби готові, обсмажують їх на пару хвилин без кришки до золотистого відтінку.

Симулятивно з грибами, можна приготувати капуста. Для цього розібрати її в невеликі суцвіття, розташувати її в форму випічки невеликою кількістю рослинної олії, накрити її фольгою і запікати її м'якістю в попередньо розігрітій духовці.

Потім дайте капусту злегка охолонути і подрібнити в блендері до вершкової консистенції з додаванням невеликої кількості води. В процесі засолити його.

Підвіконня дрібно нарізана.

Коли всі компоненти готові, можна запустити фінальний етап. На краю млинця (3-4 см) нанесіть смугу цвітної вершки, викладіть порцію грибної начинки на неї, посипте зелень зверху і оберніть млинець трубкою.

Всі млинці складаються близько один до одного в формі випічки, і коли гості вже на шляху, поставте форму в попередньо розігріту духовку протягом 15 хвилин. Подаємо на столі відразу - розігрі і спекотний.

Якщо ви вирішили дотримуватися швидкості, то їжа звичайно важлива складова її, але ще важливіше, як митрополит Володимир сказав: «не їсти один одному».

Джерело: zatelo.ru/2015/02/postnoe-pitanie-belok/