Чи знаєте ви, що вітаміни можуть вбити вас?

Багатовітамін таблетки не захищають нас від хвороби і може навіть збільшити ризик розвитку деяких злоякісних новоутворень. Ця сенсаційна інформація з'явилася в питанні Ленста, найбільш впливовий науково-медичний журнал у світі.

Як виправдано заява вчених? Препарати з багатовітамінами, у вигляді таблеток, капсул і сиропів, міцно вводять наше життя.

Реклама і пропаганда зробили свою роботу - багато чого почати свій день з таблеток, що містить вітаміни і мінерали. Хтось вважає, що багатовітаміни зареєстровані як лікарські засоби, хтось бере Біологічно Активні добавки - харчові добавки.

Суть препаратів з цього не змінюється, начинка вони мають приблизно однакову. І ця поведінка вітається науковцями. Офіційне положення, що неодноразово виражається фахівцями Науково-дослідного інституту харчування російської академії медичних наук, полягає в тому, що наші співвітчизники не вистачає вітамінів, а їх потрібно споживати не в курсах, 2-3 рази на рік, але практично постійно.

Не можна знайти фахівця в Росії, який буде відкрито стояти в опозиції до такого профілактичного прийому вітамінів. Тим не менш, за останні роки серйозні наукові дослідження неодноразово з'явилися за кордоном, в яких серйозно ставляться переваги мультивітамінів.

У Росії жодна з цих досліджень отримала багато публічності, ані в науковій пресі, ні в громадській.
Бета-каротин з вітаміном Підвищена смертність від 30% і вітаміну Е на 10% Це було виявлено вчені, які досліджували вплив багатовітамінів на профілактику злоякісних пухлин травної системи: «Ми не змогли знайти докази, що антиоксидантні добавки можуть запобігти розвитку раку шлунково-кишкового тракту, навпаки, вони можуть збільшити мортальність», - пишемо на сторінках Лансету.

Пориньте, ніж інші, поєднання бета-каротину з вітамінами А і Е (це для цих «вітамінів», що головний негативно накопичився в останні роки). Бета-каротин в компанії з вітаміном А підвищена смертність майже 30%, а з вітаміном Е - на 10%.

Незважаючи на те, що ці показники статистично достовірні, науковці делікатно говорять про них не для певного, і використовують термін «можливо». І, ще раз, вони підкреслюють необхідність подальших досліджень, щоб зробити i.

Але цього разу вчені мали сміливість розрахувати можливі втрати, пов’язані з надмірним ентузіазмом для вітамінів.

«Якщо результати правильні», – Девід Фореман університету Ледса та Дуглас Альтман дослідження раку Великобританії написав коментар до статті Ланст, «то з кожного 1 мільйона людей, які споживають такі препарати, 9,000 людей помирають передчасно. й

Проспект, що деякі вітаміни не тільки мають побічні ефекти, але також можуть вбити, вони називають «протипоказання. й

Як пройшов навчання Відчуттєве дослідження проводилося до найбільш суворих стандартів групою вчених з колаборації Кочрана. Це впливова міжнародна організація, яка займається ревізією клінічних досліджень лікарських засобів, харчових добавок та різних методів лікування. Для цього використовується так званий мета-аналіз: зібрати всі дослідження на тему, вибрати з них ті, які виконуються правильно (багато явних «підробок» в науці), підбити їх дані і розрахувати знову.

За допомогою цього підходу можна виділити дуже великі номери людей, нові та несподівані дані. У цьому випадку дослідники підвели підсумки 14 попередніх досліджень за участю понад 170 000 осіб.

Всі дослідження були присвячені вивченню антиоксидантних вітамінів для профілактики злоякісних захворювань органів травлення - раків стравоходу, шлунка, кишечника, підшлункової залози і печінки. Кількість антиоксидантів входить бета-каротин (це прекурс вітаміну А в організмі), вітамін А, а також вітаміни С, Е і селен.

Ці речовини добре відомі і популярні - препарати з ними носять числа. Зазвичай вони використовуються для захисту організму від хвороби серця, раку і старіння в цілому. Логіка цього рецепта є чіткою: антиоксиданти нейтралізують вільні радикали, які сприяють розвитку всіх цих захворювань, включаючи старіння. Це теорія, але на практиці вона відрізняється.

Зеро результат при серцево-судинних захворюваннях і профілактиці раку Два роки тому Lancet опублікували результати дослідження дуже великого захисту серця. Займала понад 20 000 осіб при високому ризику серцево-судинної патології. Вивчили захисні ефекти тих же антиоксидантів - бета-каротину і вітамінів С і Е.Результат нульовий.

Під час п'ятирічного спостереження ліки не перешкоджають розвитку інфарктів, інсультів і різних раку.

При цьому підвищений вміст вітамінів в крові. Але якось не працює. Незважаючи на ці дані, лікарські засоби та харчові добавки з антиоксидантами для захисту серця і судин продовжують видавати, зареєстровані та рекламодавці. Це відбувається не тільки в Росії, але і по всьому світу.

Дуже гучний скандал був ще раніше, в 1998 році. Світова організація охорони здоров’я (ВОХ) та Міжнародне агентство з дослідження раку (IARC), частина організації видала офіційне попередження, що препарати з бета-каротином та пов’язані речовини не повинні використовуватися для запобігання раку.

До цього висновку прийшли провідні світові вчені, проаналізували результати численних досліджень щодо профілактики захворювань за допомогою бета-каротину та вітаміну А. В жодному з цих досліджень ліки мали значний профілактичний ефект, попереджав доктор Гаррі Вайніо, голова одного з кафедр ІАРК.

Крім того, серед волонтерів-курців, які отримали лікарські засоби, було більш високий ризик раку легенів і збільшення смертності від серцево-судинних захворювань.
Наша команда уклала, що в той час як не існує додаткової інформації про те, як бета-каротин та інші каротиноїди впливають на процеси, що впливають на ракові процеси, жодна з цих речовин повинна бути надана публіці як пухлино-випробуваючі препарати.

Тим не менш, запобігаючи раку від свіжих фруктів і овочів залишається більш ефективним, ніж приймати один або більше цих речовин у вигляді дієтичних добавок.

По-друге, нові докази з'являються про негативні наслідки бета-каротину та деяких інших антиоксидантів, але вагон все ще є. Продовжується комерційне використання цих препаратів. Серйозні дослідження, які здійснюють свою ефективність і безпеку, виробники не проводять. На відміну від наркотиків, вітаміни вважаються безпечними і корисними апріорі.

Все про молекули: Чому наукова теорія не діє на практиці? Здається, що це все про хімію: антиоксиданти в роботі з овочами та фруктами, але ті ж речовини з тестової труби не працюють.

Біохіміки добре знають такі випадки, коли молекули «живого» поводяться по-різному, ніж їхні синтетичні копії. Це часто через аомеризм, явище, в якому однакові молекули мають різні композиції атомів в космосі. Тут можна згадати так звані транс жири, які поводяться по-різному, ніж натуральні жири з однаковим молекулярним складом. Ор ароматний підсилювач глутамін натрію, широко використовується в харчовій промисловості. Також існує у вигляді двох ізомерів: живий глутамін з натуральних джерел відрізняється від синтетичних. Крім того, живі вітаміни в фруктах і овочами завжди «забруднені» з масою супутніх речовин, які часто грають корисну роль. А чистий хімічні вітаміни позбавлені цих властивостей.

Однак наукові дослідження в цих областях можуть дати нам багато сюрпризів у найближчі роки. І не всі вони будуть приємними. Видання


Автор Олександр Мельников, кандидат медичних наук

Джерело: zolotoivek.info/news/tid20/