305
7 ВИРОБНИЦТВО
Тут починається Лент. Триває сорокні дні, до яких додано ще сім днів Святого тижня. Звичайно, ми всі знаємо порядок поклоніння і серію тижнів. Але, крім «офіційних» положень, є також популярні, які розвивалися протягом багатьох століть. Більшість з них ненадійні, досить внутрішні. Вони допомагають нам пройти через складний час 47-денного швидко трохи простіше і яскравіше.
Традиція. Ринок грибівНаші предки, які не мають цілодобових супермаркетів у своєму розпорядженні, віддають перевагу швидко купувати товари і вчасно. Придбання на пост був важливим обрядом, невід'ємною частиною посту. Перший тиждень посту було присвячено таким покупкам. Тисячі людей згортають на ринки, де на початку швидко приносили міфи про худі продукти: сирі, кислі, сушені, сушені, сушені овочі, ягоди, крупи, і, звичайно, «лісні яловичі» – гриби. Всі купили від свого багатства, багаті люди приймали товари з візками.
Це зараз худі продукти є більш дорогими, ніж швидка їжа.У той же час сауер капуста з журавлиною і марелями варилися пінгні. Основою пісного столу було грибні страви, тому пісні ринки були названі грибами. На базарах продаються мариновані гриби - динери, призначені для лікування "в кусці", і каструлі, які пішли на суп, а також сушені і солоні. З грибів готують всілякі солі, ікра, гулаш, м'ясо для пирогів, добавки для кашу, сівби і багатьох інших страв - практично все. Не робіть грибів.
«Пошта ринку», В.А. Копняк
Традиція двох. Бісквіт Lenten - "перехрестя"Запечена з пісочного тіста з цукерками, родзинками або мигдалем в неділю тижня хрестоподібного. Як випливає з назви, печінка є трусиформою. Нерідко родзинки або полотнища на брусках були зроблені «нариси», а самі стовпчики поливали цукровою глазур'ю. "Кросес" був першим лікуючим. Вважалося, що вони повинні харчуватися на порожньому шлунку і змивається водою святої – це було додати здоров’я. Також була на замовлення у вигляді хрестів, вивезених з духовки, щоб дізнатися їхню долю: якщо хрест був отриманий гладким, без недоліків, то успіх і процвітання чекали особи. Якщо перехрещений хрестом, набрякли, або, навіть гірше, знизився, то очікують неприємності і всіляких складнощів.
Традиція три. Ларса.«Ларки» також є типом пісного печива, приготування якого асоціюється з пам'яттю сорокних мартирів Себасті, які відзначають 22 березня в новому стилі. Згодом ім’я свята «дощих мартирів» плавно перетворена в «п'яти» і в популярній свідомості поєдналися з очікуванням весни і поверненням мігруючих птахів. Таким чином, печиво випікають з дріжджів або пісочного тіста, надаючи йому форму птаха з очима з родзинок або інших ягід. Вважалося, що в цей день зима остаточно відходить, а перша весняна птаха - свинка - прибуває.
У деяких провінціях печиво були названі "куліками", в деяких "боронах", а на півночі - "тетери". «Тетери» з усіх латентних бісквітів мав найбільш таємничий вигляд: вони були виготовлені з тіста, які переплетені між собою, отримання дивних орнаментів схожих на старовинні малюнки сонця, тварин, релігійних символів.
Кількість свинок повинна бути не менше 40. «Ларки» були переважно дитячими ласощами. Солодкі птахи були передані дітям, і вони висаджували їх на довгі тонкі палички, побігли по с. з ними і знаходилися навесні з веснянками. Про те, хто має таст'є і більш красиві материнські пекарні.
Традиція чотири. Сходи печивоЦі файли cookie, як ви можете здогадатися, випікають у неділю четвертого тижня Лента, таким чином, маркування пам'яті Івана Ладдера. Для цього печива використовують піщане тісто. Звісно, ласощі довелося мати зовнішній вигляд сходів. Найчастіше печиво утворилися з двох турнікетів, пов'язаних з перехресними планами, але в деяких областях «сходи» виступали у вигляді тонко розготовленого довгого плащу, на якому кріпляться бруски.
Кількість барів в такому їстівному сходи може бути різним, але символічним: 7 - тому, що вважається, що є сім "зважених", 12 - за кількістю апостилів, 20 - за кількістю ордицій, і так далі. Ладдери з великим числом кроків можуть мати зовнішній вигляд не печива, але конструкції двох довгих загарбників тіста, між якими кладуть невеликі коржі. На відміну від «великих», «сходових колодок» не залишалися самі: деякі були передані храму для посту, а решта призначалася для поширення на бідні.
Харчування п'ять. Сонячна неділяНа Близькому Сході це свято називається Пальм Неділю, тому що в цей день пам'ятають в'їзд Господа Ісуса Христа в Єрусалим і урочисте засідання, яке городяни влаштували для Хім, вийшовши на дорогу з пальмами в руках. З пальмових дерев не виростають всюди в Росії, а свято падає ранньою весною, і єдина рослина, яка в цей час дає ознаки життя - верби, вона на замовлення повинна бути в храмі з гілками верби на день свята.
Тепер кожен надходить з власним букетом, перш ніж, як правило, верби вирізати з візками і ввечері доставлено до церкви, де після засвідчення було розподілено віруючих. Закріплені гілочки були ретельно охороняються, так як популярна віра дав їм велику «потужність». На День Юра Вікторія, перша худоба традиційно привели до пасовища, а корови з козаками та овець були заготовлені в цей день з освяченою сумкою. У деяких сферах було прийнято рішення про те, щоб ставити гілку верби в руках покійного, щоб він «в наступному світі зустрів Господь». Якщо було катастрофа - корова або кінь хворіла, то їм дали пити горілку, в якій вони раніше зберігають освячений верби.
У багатьох губерностях було прийнято викопати один одному з освяченою вербою, і більшість всіх, щоб викопувати власних дітей, при цьому кажучи: «Ваб – збивати, побити сльози. Будьте здоровими як верби. Також була віра, що безплідна жінка повинна з'їсти нирку з освященого полотна, а потім на швидкості вона повинна була завагітна. Вони намагалися зберегти стрижні до наступного Пальми, після чого вони були обмінні для нових, і старі були спалені в духовці.
Витяг шести. Четвер свічкаДобрий четвер вдень, дванадцять Євангеліє пристрасті Христового читають в церквах. Це дванадцять абзаців з Євангеліє, розповідаючи про зав'язки, які Спас помер після його арешту і до смерті хреста.й Для цього читання з літовою свічкою в руці, так що така свічка також була названа Євангеліє вогонь, «розбірні» свічки. Щоб зробити це, вони намагалися купити найбільшу свічку, щоб вона була достатньо для всього сервісу, і навіть так, щоб вона могла бути доставлена додому. Світло ретельно охороняв, часто для того, щоб зберегти його, свічка була розміщена в скребковому гарбузі.
Увійдіть в будинок, з горильною свічкою вирушили всі кімнати, всі приміщення, всі кути, і над дверними прорізами і вікнами, хрести пофарбували соотою так, щоб зло сил не проникло в будинок і не брудно. Вважалося, що якщо свічка не виходила в вітрі, а зі своїм світлом вдалося піти в будинок, сім'я очікує достаток цього року, хвороба і гранат буде обходити її стороною.
Відправлення сім. Чистий четверЦе друга, популярна назва Добре четверга. У цей день люди прагнули вимити душу зі свідченням, а тіло з ванною. господиня після літургії починала загальне очищення в хати: промивають вікна і підлоги, проковтають весь полотно з куточків, промивають всі страви, укладали чисту скатертини на стіл, змінили рушники на іконки від пісного до свята, прикрашають іконки з червоними штучними квітами. Увечері вся сім'я пішла на ванну, щоб правильно запарити, «помиття гріхів». У той же день традиційно завершені останні препарати для Великодня: запечені тістечка, розписані яйця, зроблені олією та сиром Великодня. І після завершення всіх неприємностей життя вони вводять два найбільш напружені дні: Добра п'ятниця і Добра субота, щоб познайомитися з Яскравим днем Христа в молитвному серці.
Видання
P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!
Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki
Джерело: www.matrony.ru/7-velikopostnyih-traditsiy/
Традиція. Ринок грибівНаші предки, які не мають цілодобових супермаркетів у своєму розпорядженні, віддають перевагу швидко купувати товари і вчасно. Придбання на пост був важливим обрядом, невід'ємною частиною посту. Перший тиждень посту було присвячено таким покупкам. Тисячі людей згортають на ринки, де на початку швидко приносили міфи про худі продукти: сирі, кислі, сушені, сушені, сушені овочі, ягоди, крупи, і, звичайно, «лісні яловичі» – гриби. Всі купили від свого багатства, багаті люди приймали товари з візками.
Це зараз худі продукти є більш дорогими, ніж швидка їжа.У той же час сауер капуста з журавлиною і марелями варилися пінгні. Основою пісного столу було грибні страви, тому пісні ринки були названі грибами. На базарах продаються мариновані гриби - динери, призначені для лікування "в кусці", і каструлі, які пішли на суп, а також сушені і солоні. З грибів готують всілякі солі, ікра, гулаш, м'ясо для пирогів, добавки для кашу, сівби і багатьох інших страв - практично все. Не робіть грибів.
«Пошта ринку», В.А. Копняк
Традиція двох. Бісквіт Lenten - "перехрестя"Запечена з пісочного тіста з цукерками, родзинками або мигдалем в неділю тижня хрестоподібного. Як випливає з назви, печінка є трусиформою. Нерідко родзинки або полотнища на брусках були зроблені «нариси», а самі стовпчики поливали цукровою глазур'ю. "Кросес" був першим лікуючим. Вважалося, що вони повинні харчуватися на порожньому шлунку і змивається водою святої – це було додати здоров’я. Також була на замовлення у вигляді хрестів, вивезених з духовки, щоб дізнатися їхню долю: якщо хрест був отриманий гладким, без недоліків, то успіх і процвітання чекали особи. Якщо перехрещений хрестом, набрякли, або, навіть гірше, знизився, то очікують неприємності і всіляких складнощів.
Традиція три. Ларса.«Ларки» також є типом пісного печива, приготування якого асоціюється з пам'яттю сорокних мартирів Себасті, які відзначають 22 березня в новому стилі. Згодом ім’я свята «дощих мартирів» плавно перетворена в «п'яти» і в популярній свідомості поєдналися з очікуванням весни і поверненням мігруючих птахів. Таким чином, печиво випікають з дріжджів або пісочного тіста, надаючи йому форму птаха з очима з родзинок або інших ягід. Вважалося, що в цей день зима остаточно відходить, а перша весняна птаха - свинка - прибуває.
У деяких провінціях печиво були названі "куліками", в деяких "боронах", а на півночі - "тетери". «Тетери» з усіх латентних бісквітів мав найбільш таємничий вигляд: вони були виготовлені з тіста, які переплетені між собою, отримання дивних орнаментів схожих на старовинні малюнки сонця, тварин, релігійних символів.
Кількість свинок повинна бути не менше 40. «Ларки» були переважно дитячими ласощами. Солодкі птахи були передані дітям, і вони висаджували їх на довгі тонкі палички, побігли по с. з ними і знаходилися навесні з веснянками. Про те, хто має таст'є і більш красиві материнські пекарні.
Традиція чотири. Сходи печивоЦі файли cookie, як ви можете здогадатися, випікають у неділю четвертого тижня Лента, таким чином, маркування пам'яті Івана Ладдера. Для цього печива використовують піщане тісто. Звісно, ласощі довелося мати зовнішній вигляд сходів. Найчастіше печиво утворилися з двох турнікетів, пов'язаних з перехресними планами, але в деяких областях «сходи» виступали у вигляді тонко розготовленого довгого плащу, на якому кріпляться бруски.
Кількість барів в такому їстівному сходи може бути різним, але символічним: 7 - тому, що вважається, що є сім "зважених", 12 - за кількістю апостилів, 20 - за кількістю ордицій, і так далі. Ладдери з великим числом кроків можуть мати зовнішній вигляд не печива, але конструкції двох довгих загарбників тіста, між якими кладуть невеликі коржі. На відміну від «великих», «сходових колодок» не залишалися самі: деякі були передані храму для посту, а решта призначалася для поширення на бідні.
Харчування п'ять. Сонячна неділяНа Близькому Сході це свято називається Пальм Неділю, тому що в цей день пам'ятають в'їзд Господа Ісуса Христа в Єрусалим і урочисте засідання, яке городяни влаштували для Хім, вийшовши на дорогу з пальмами в руках. З пальмових дерев не виростають всюди в Росії, а свято падає ранньою весною, і єдина рослина, яка в цей час дає ознаки життя - верби, вона на замовлення повинна бути в храмі з гілками верби на день свята.
Тепер кожен надходить з власним букетом, перш ніж, як правило, верби вирізати з візками і ввечері доставлено до церкви, де після засвідчення було розподілено віруючих. Закріплені гілочки були ретельно охороняються, так як популярна віра дав їм велику «потужність». На День Юра Вікторія, перша худоба традиційно привели до пасовища, а корови з козаками та овець були заготовлені в цей день з освяченою сумкою. У деяких сферах було прийнято рішення про те, щоб ставити гілку верби в руках покійного, щоб він «в наступному світі зустрів Господь». Якщо було катастрофа - корова або кінь хворіла, то їм дали пити горілку, в якій вони раніше зберігають освячений верби.
У багатьох губерностях було прийнято викопати один одному з освяченою вербою, і більшість всіх, щоб викопувати власних дітей, при цьому кажучи: «Ваб – збивати, побити сльози. Будьте здоровими як верби. Також була віра, що безплідна жінка повинна з'їсти нирку з освященого полотна, а потім на швидкості вона повинна була завагітна. Вони намагалися зберегти стрижні до наступного Пальми, після чого вони були обмінні для нових, і старі були спалені в духовці.
Витяг шести. Четвер свічкаДобрий четвер вдень, дванадцять Євангеліє пристрасті Христового читають в церквах. Це дванадцять абзаців з Євангеліє, розповідаючи про зав'язки, які Спас помер після його арешту і до смерті хреста.й Для цього читання з літовою свічкою в руці, так що така свічка також була названа Євангеліє вогонь, «розбірні» свічки. Щоб зробити це, вони намагалися купити найбільшу свічку, щоб вона була достатньо для всього сервісу, і навіть так, щоб вона могла бути доставлена додому. Світло ретельно охороняв, часто для того, щоб зберегти його, свічка була розміщена в скребковому гарбузі.
Увійдіть в будинок, з горильною свічкою вирушили всі кімнати, всі приміщення, всі кути, і над дверними прорізами і вікнами, хрести пофарбували соотою так, щоб зло сил не проникло в будинок і не брудно. Вважалося, що якщо свічка не виходила в вітрі, а зі своїм світлом вдалося піти в будинок, сім'я очікує достаток цього року, хвороба і гранат буде обходити її стороною.
Відправлення сім. Чистий четверЦе друга, популярна назва Добре четверга. У цей день люди прагнули вимити душу зі свідченням, а тіло з ванною. господиня після літургії починала загальне очищення в хати: промивають вікна і підлоги, проковтають весь полотно з куточків, промивають всі страви, укладали чисту скатертини на стіл, змінили рушники на іконки від пісного до свята, прикрашають іконки з червоними штучними квітами. Увечері вся сім'я пішла на ванну, щоб правильно запарити, «помиття гріхів». У той же день традиційно завершені останні препарати для Великодня: запечені тістечка, розписані яйця, зроблені олією та сиром Великодня. І після завершення всіх неприємностей життя вони вводять два найбільш напружені дні: Добра п'ятниця і Добра субота, щоб познайомитися з Яскравим днем Христа в молитвному серці.
Видання
P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!
Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki
Джерело: www.matrony.ru/7-velikopostnyih-traditsiy/
