677
Правда про офіціантів, які краще не знати (7 фото)
Насолодіться загрозами, ми змусили кілька офіціантів викласти всі неприємні фони ресторанів і барів у вашому місті. Тепер ви повинні їсти сендвічі і домашні сигарети для відпочинку вашого життя!
р.
Супутний коктейль, який кожен бармен нібито має найчастіше мікс того, що залишилося в пляшках, або коктейль залишків найдешевшого алкоголю. Якщо ви попросите варити її знову, смак буде різним. Тим не менш, практично ніхто не помітить це, так як це практикується на досить п'яти клієнтів.
Стелла, стриптизерка.
Салін з не першою свіжою ковбасою ми готуємо ... Але ніхто не загинув.
Lola, 23, офіціантка в клубі, 4 роки
У нашому ресторані на фуршеті відображаються свіжі торти. Коли люди забирають шматки, ми додаємо лівих свердловин з дня до дня.
Лідія, офіціантка в пивному ресторані
Гарячий часто затримується просто тому, що юний офіціант забув про цей предмет в порядку.
Наталія, 22 офіціантка ресторану італійської кухні, досвід 1,5 років
Р.
При замовленні великих бенкетів до 30% спирту і їжі не можуть дістатися до гостей.
Андрій, офіціантка в недорогому спортивному барі, досвід 1,5 років
Ми можемо самі зателефонувати одержувачу і узгодити зручний час. Чому це насправді є Узбеком без дозволу на проживання?
Надія, 19 років, арт-кафе, досвід 2 років
Одного разу мій адміністратор вибирав форму з торта.
Наталія, 22, офіціантка в ресторані італійської кухні, 1,5 роки досвіду
Ми постійно п'ятаємо спирт: замість 50 грам, залиємо 30. Це абсолютно невидимий, але прибуток значно підвищується.
Олексій, бармен в клубі
У нас немає мінеральних речовин. Залийте її прямо з торпа. Саме тому це безкоштовно в багатьох ресторанах.
Indira, офіціантка ресторану
Так як працює в системі, якщо я їду до кафе, я завжди замовляє цілу частину м'яса, спирту і напоїв в заводському контейнері, не для розливу, льоду окремо.
Анна, 24 роки, кафе бар, досвід 3 років
Нерідко замість високоякісної горілки заливають дуже холодною низькою якістю. Не можна помітити смаки. До речі, для цієї горілки часто заливають в пляшки дорогих брендів.
Микола, офіціантка кафе на Тверській
Якщо я їду за товари, які ви запитаєте, я не розповість про вас.
Lola, 23, офіціантка в клубі, 4 роки
Якщо ви приїжджаєте в конкретно нерозчинний клієнт, ми можемо не тільки спатити в кальяні, але і посидіти там.
Михайло, менеджер кальяну в центрі Москви
блюдо дня або блюдо, що офіціантно ляпасає на вас, є те, що був приготований в великих кількостях день до і що не буде жити, щоб побачити завтра.
Надія, 19 років, арт-кафе, досвід 2 років
Наш бар використовується для обслуговування суші, коли він був модним. Так, вироби для них можуть лежати весь день лише на підлозі на деяких паперових. Ви знаєте, що може статися риба. Це було тому, що немає холодильників або морозильників.
Андрій, офіціантка в недорогому спортивному барі, досвід 1,5 років
Старе пиво часто перемішують в блендері. Після цього піноподібні форми на поверхні, що дає відчуття свіжості.
Олександр, Бартендер американського ресторану
Що швидко забираються, вважається неспадковим або впав на газеті.
Анна, 24 роки, кафе бар, досвід 3 років
Абсолютно всюди і завжди соки, горілка, пиво та інші алкогольні напої розбавляють водою, ставлять більше льоду, ніж необхідно.
Марія, офіціантка в 5-зірковому ресторані готелю
Часто буває, що замовити кілька порцій фруктів, овочів або суші. Офіціанти користуються цим. Замість трьох порцій на одній пластині вони доводять майже два. Звичайно, ніхто не помітить це, тому що вони не знають, що виглядає ціла частина.
Ельдар, офіціантка в японському ресторані
Коли ви замовляєте банкет, якість продукції помітно погіршується, і їх можна приготувати швидко: без рукавичок вирізати все одним ножем, м'ясо можна банально підігнути, підігнути. Але ситуація ще гірше при організації вихідних бенкетів (на кораблі або на природі). При подачі їжі, приготування їжі, слуги, зазвичай, слуги. Не соромтеся пити і їсти за рахунок клієнта, і салати можуть їсти і руки.
лаціна
Можна додати горілку в пляшки з бруса: візьміть свій 1 л недорогої горілки з магазину, додайте її до 250 грам в різних необрізних пляшок і повільно продаємо. До кінця вечора продається пляшка, яка вартість 200 рублів, тисячі на два.
Андрій, офіціантка в недорогому спортивному барі, досвід 1,5 років
Часом наших офіціантів гріхом, захоплюючи щось з тарілок при носінні його гостям. Найчастіше плоди, картопляні вироби зручні. Особливо голодні люди встигають їсти майже половину порції.
Михайло, офіціантка відомого московського ресторану
Що говорить офіціантів
Кава "Експресо", "експрес", коктейль "Самбук". Це дратує, коли пивний бар просить, якщо є будь-яке пиво. А коли запитають, «Що ви їсти? й
Анна, 24 роки, кафе бар, досвід 3 років
Найпопулярніші: "Залийте окропу в чайник, будь ласка."
Надія, 19 років, арт-кафе, досвід 2 років
Дуже дратує, наприклад, клієнт спочатку просить Пепсі, потім запам'ятовує, що він хоче лимона. Коли ви приносите лимон, він отримує йому, що він хоче пити з соломи. І в кінці виходить, він потребує скла різної форми.
Екатерина, офіціантка в дорогому ресторані, досвід роботи більше 3 років
Найпривабливішим є те, коли величезна компанія ate за багато грошей, ми змінили музику, світильники, вимкнуті і вимкнемо кондиціонер і т.д., і отримала кінчик 50 рублів.
Юлія, офіціантка модного японського ресторану
Нелюблені клієнти – худоби та дівчата зі склянкою шампанського на вечірні та чіткі цілі на ніч.
Анна, 24 роки, кафе бар, досвід 3 років
Порада
Постійний клієнт, який ніколи не залишає наконечника, не може бути коханим, навіть якщо він чудовий, в будь-якому випадку!
Надія, 19 років, арт-кафе, досвід 2 років
У коктейлі "B-52" часто заливають замість карантину простою горілкою. Можна визначити. Обов'язковий знак цього полягає в тому, що бармен не може висвітлювати постріл протягом тривалого часу, нібито тому що пари погодилися.
Олександр, Бартендер американського ресторану
Я не буду замовити, наприклад, в мексиканському ресторані китайські страви, а в пельменях не буде гасити суші. Кухар просто не може варити все. Відповідно, існує більше шансів запустити в неякісний продукт або напівфабрикат, привезений з ніде.
Екатерина, офіціантка в дорогому ресторані, досвід роботи більше 3 років
Не варто прикріпити багато значення до показання вмісту калорій конкретної страви на меню. Часто прихована інформація. Якщо клієнти дізнаються, як калорійні вони.
Екатерина, офіціантка в дорогому ресторані, досвід роботи більше 3 років
У нас є окрема зона для нелюблених клієнтів. Як правило, ті, хто залишає погані поради, або які є іржі для офіціантів. Працівники називають цю зону "для смоктати." Такі покупці витрачають набагато довше приготування їжі, сплітають в ній і створюють інші неприємності. Тому, якщо ви залишили невеликий кінчик, не варто прийти до того ж місця в найближчому майбутньому.
Ахмед, працівник африканського ресторану
Не чекайте меню, щоб відповідати тим, що ви отримуєте. Ми пояснимо це, змінивши варення або дівчину, яка подається в блюдо.
Валентина, офіціантка в ресторані європейської кухні, досвід 2 роки
Пам'ятайте, що багато залежить від офіціантки. Включаючи правильність приготування, і якість використовуваних продуктів. І знаю, що офіціанти спілкуються один з одним і пропускають, хто хороший гість і хто поганий хлопчик.
Олексій, 22 роки, ресторан, досвід 6 років
Зайдіть на нові ресторани, вони подбають про клієнтів більше.
Олексій, 22 роки, ресторан, досвід 6 років
Посуд бізнес-ланчі: за 250 рублів дуже складно зробити якісний обід з якісних продуктів.
Андрій, офіціантка в недорогому спортивному барі, досвід 1,5 років
Найголовніший лов у меню: ціни можна подарувати на 100 грам продукту, а в блюдо, наприклад, 250 грам. Так, в рахунку ви побачите суму 2,5 рази більше, ніж зазначено в меню.
Екатерина, офіціантка в дорогому ресторані, досвід роботи більше 3 років
Необхідно відрізати прикметники і непотрібні слова і розуміти, що «непристойна оселедець з ароматними прованськими травами і молодою картоплею, вирощеною на півдні Росії» є оселедець з картоплею з ринку. Не чекайте більше.
Надія, 19 років, арт-кафе, досвід 2 років
Якщо вони грубі і люблять пересуватися з офіціанткою, можна запустити в те, що їжа особливо кидається на підлозі.
Валентина, офіціантка в ресторані європейської кухні, досвід 2 роки
Не вірити рекомендації офіціантів. Наприклад, якщо ми продаємо певну кількість одного бренду вина, з яким у ресторані є контракт, ми отримаємо бонуси. Звичайно, це вино буде рекомендовано Вам.
Екатерина, офіціантка в дорогому ресторані, досвід роботи більше 3 років
р.Супутний коктейль, який кожен бармен нібито має найчастіше мікс того, що залишилося в пляшках, або коктейль залишків найдешевшого алкоголю. Якщо ви попросите варити її знову, смак буде різним. Тим не менш, практично ніхто не помітить це, так як це практикується на досить п'яти клієнтів.
Стелла, стриптизерка.
Салін з не першою свіжою ковбасою ми готуємо ... Але ніхто не загинув.
Lola, 23, офіціантка в клубі, 4 роки
У нашому ресторані на фуршеті відображаються свіжі торти. Коли люди забирають шматки, ми додаємо лівих свердловин з дня до дня.
Лідія, офіціантка в пивному ресторані
Гарячий часто затримується просто тому, що юний офіціант забув про цей предмет в порядку.
Наталія, 22 офіціантка ресторану італійської кухні, досвід 1,5 років
Р.При замовленні великих бенкетів до 30% спирту і їжі не можуть дістатися до гостей.
Андрій, офіціантка в недорогому спортивному барі, досвід 1,5 років
Ми можемо самі зателефонувати одержувачу і узгодити зручний час. Чому це насправді є Узбеком без дозволу на проживання?
Надія, 19 років, арт-кафе, досвід 2 років
Одного разу мій адміністратор вибирав форму з торта.
Наталія, 22, офіціантка в ресторані італійської кухні, 1,5 роки досвіду
Ми постійно п'ятаємо спирт: замість 50 грам, залиємо 30. Це абсолютно невидимий, але прибуток значно підвищується.
Олексій, бармен в клубі
У нас немає мінеральних речовин. Залийте її прямо з торпа. Саме тому це безкоштовно в багатьох ресторанах.
Indira, офіціантка ресторану
Так як працює в системі, якщо я їду до кафе, я завжди замовляє цілу частину м'яса, спирту і напоїв в заводському контейнері, не для розливу, льоду окремо.
Анна, 24 роки, кафе бар, досвід 3 років
Нерідко замість високоякісної горілки заливають дуже холодною низькою якістю. Не можна помітити смаки. До речі, для цієї горілки часто заливають в пляшки дорогих брендів.
Микола, офіціантка кафе на Тверській
Якщо я їду за товари, які ви запитаєте, я не розповість про вас.
Lola, 23, офіціантка в клубі, 4 роки
Якщо ви приїжджаєте в конкретно нерозчинний клієнт, ми можемо не тільки спатити в кальяні, але і посидіти там.
Михайло, менеджер кальяну в центрі Москви
блюдо дня або блюдо, що офіціантно ляпасає на вас, є те, що був приготований в великих кількостях день до і що не буде жити, щоб побачити завтра.
Надія, 19 років, арт-кафе, досвід 2 років
Наш бар використовується для обслуговування суші, коли він був модним. Так, вироби для них можуть лежати весь день лише на підлозі на деяких паперових. Ви знаєте, що може статися риба. Це було тому, що немає холодильників або морозильників.
Андрій, офіціантка в недорогому спортивному барі, досвід 1,5 років
Старе пиво часто перемішують в блендері. Після цього піноподібні форми на поверхні, що дає відчуття свіжості.
Олександр, Бартендер американського ресторану
Що швидко забираються, вважається неспадковим або впав на газеті.
Анна, 24 роки, кафе бар, досвід 3 років
Абсолютно всюди і завжди соки, горілка, пиво та інші алкогольні напої розбавляють водою, ставлять більше льоду, ніж необхідно.
Марія, офіціантка в 5-зірковому ресторані готелю
Часто буває, що замовити кілька порцій фруктів, овочів або суші. Офіціанти користуються цим. Замість трьох порцій на одній пластині вони доводять майже два. Звичайно, ніхто не помітить це, тому що вони не знають, що виглядає ціла частина.
Ельдар, офіціантка в японському ресторані
Коли ви замовляєте банкет, якість продукції помітно погіршується, і їх можна приготувати швидко: без рукавичок вирізати все одним ножем, м'ясо можна банально підігнути, підігнути. Але ситуація ще гірше при організації вихідних бенкетів (на кораблі або на природі). При подачі їжі, приготування їжі, слуги, зазвичай, слуги. Не соромтеся пити і їсти за рахунок клієнта, і салати можуть їсти і руки.
лаціна
Можна додати горілку в пляшки з бруса: візьміть свій 1 л недорогої горілки з магазину, додайте її до 250 грам в різних необрізних пляшок і повільно продаємо. До кінця вечора продається пляшка, яка вартість 200 рублів, тисячі на два.
Андрій, офіціантка в недорогому спортивному барі, досвід 1,5 років
Часом наших офіціантів гріхом, захоплюючи щось з тарілок при носінні його гостям. Найчастіше плоди, картопляні вироби зручні. Особливо голодні люди встигають їсти майже половину порції.
Михайло, офіціантка відомого московського ресторану
Що говорить офіціантів
Кава "Експресо", "експрес", коктейль "Самбук". Це дратує, коли пивний бар просить, якщо є будь-яке пиво. А коли запитають, «Що ви їсти? й
Анна, 24 роки, кафе бар, досвід 3 років
Найпопулярніші: "Залийте окропу в чайник, будь ласка."
Надія, 19 років, арт-кафе, досвід 2 років
Дуже дратує, наприклад, клієнт спочатку просить Пепсі, потім запам'ятовує, що він хоче лимона. Коли ви приносите лимон, він отримує йому, що він хоче пити з соломи. І в кінці виходить, він потребує скла різної форми.
Екатерина, офіціантка в дорогому ресторані, досвід роботи більше 3 років
Найпривабливішим є те, коли величезна компанія ate за багато грошей, ми змінили музику, світильники, вимкнуті і вимкнемо кондиціонер і т.д., і отримала кінчик 50 рублів.
Юлія, офіціантка модного японського ресторану
Нелюблені клієнти – худоби та дівчата зі склянкою шампанського на вечірні та чіткі цілі на ніч.
Анна, 24 роки, кафе бар, досвід 3 років
Порада
Постійний клієнт, який ніколи не залишає наконечника, не може бути коханим, навіть якщо він чудовий, в будь-якому випадку!
Надія, 19 років, арт-кафе, досвід 2 років
У коктейлі "B-52" часто заливають замість карантину простою горілкою. Можна визначити. Обов'язковий знак цього полягає в тому, що бармен не може висвітлювати постріл протягом тривалого часу, нібито тому що пари погодилися.
Олександр, Бартендер американського ресторану
Я не буду замовити, наприклад, в мексиканському ресторані китайські страви, а в пельменях не буде гасити суші. Кухар просто не може варити все. Відповідно, існує більше шансів запустити в неякісний продукт або напівфабрикат, привезений з ніде.
Екатерина, офіціантка в дорогому ресторані, досвід роботи більше 3 років
Не варто прикріпити багато значення до показання вмісту калорій конкретної страви на меню. Часто прихована інформація. Якщо клієнти дізнаються, як калорійні вони.
Екатерина, офіціантка в дорогому ресторані, досвід роботи більше 3 років
У нас є окрема зона для нелюблених клієнтів. Як правило, ті, хто залишає погані поради, або які є іржі для офіціантів. Працівники називають цю зону "для смоктати." Такі покупці витрачають набагато довше приготування їжі, сплітають в ній і створюють інші неприємності. Тому, якщо ви залишили невеликий кінчик, не варто прийти до того ж місця в найближчому майбутньому.
Ахмед, працівник африканського ресторану
Не чекайте меню, щоб відповідати тим, що ви отримуєте. Ми пояснимо це, змінивши варення або дівчину, яка подається в блюдо.
Валентина, офіціантка в ресторані європейської кухні, досвід 2 роки
Пам'ятайте, що багато залежить від офіціантки. Включаючи правильність приготування, і якість використовуваних продуктів. І знаю, що офіціанти спілкуються один з одним і пропускають, хто хороший гість і хто поганий хлопчик.
Олексій, 22 роки, ресторан, досвід 6 років
Зайдіть на нові ресторани, вони подбають про клієнтів більше.
Олексій, 22 роки, ресторан, досвід 6 років
Посуд бізнес-ланчі: за 250 рублів дуже складно зробити якісний обід з якісних продуктів.
Андрій, офіціантка в недорогому спортивному барі, досвід 1,5 років
Найголовніший лов у меню: ціни можна подарувати на 100 грам продукту, а в блюдо, наприклад, 250 грам. Так, в рахунку ви побачите суму 2,5 рази більше, ніж зазначено в меню.
Екатерина, офіціантка в дорогому ресторані, досвід роботи більше 3 років
Необхідно відрізати прикметники і непотрібні слова і розуміти, що «непристойна оселедець з ароматними прованськими травами і молодою картоплею, вирощеною на півдні Росії» є оселедець з картоплею з ринку. Не чекайте більше.
Надія, 19 років, арт-кафе, досвід 2 років
Якщо вони грубі і люблять пересуватися з офіціанткою, можна запустити в те, що їжа особливо кидається на підлозі.
Валентина, офіціантка в ресторані європейської кухні, досвід 2 роки
Не вірити рекомендації офіціантів. Наприклад, якщо ми продаємо певну кількість одного бренду вина, з яким у ресторані є контракт, ми отримаємо бонуси. Звичайно, це вино буде рекомендовано Вам.
Екатерина, офіціантка в дорогому ресторані, досвід роботи більше 3 років
