El camarero caminará sobre sus patas traseras si nota ciertas características en el visitante. Bashny.Net

El visitante generalmente no le importa qué camarero restaurante servirá su mesa. Pero el camarero no es indiferente a la gente con la que tendrá que interactuar. Después de todo, no es sólo un consejo, sino también una actitud adecuada para el personal. Aunque incluso el respeto elemental puede presumir no todos los huéspedes.

Tenga en cuenta que la experiencia juega un papel en cualquier trabajo. Por lo tanto, un camarero experimentado es capaz de evaluar instantáneamente a cualquier visitante y sacar conclusiones para sí mismo, qué clase de persona se ha concedido a la institución. Y los criterios por los cuales se evalúa a un invitado son muy interesantes. Conocerlos, no es en absoluto difícil convertirse en la persona que será bienvenida en todas partes.



¿Cuál es la primera atención del camarero? Algunos signos son bastante comprensibles y explicables, pero otros no son obvios. Es increíble lo observador que puede ser el personal.

1. Saludos
   Si el invitado ni siquiera se molestó en responder al saludo, entonces esta es una de las primeras campanas de alarma. El camarero experimentado admite que de tal persona buena actitud y especialmente el personal de punta inicialmente no espera. Tales visitantes a menudo se quejan de todo, todo no les conviene, incluso “gracias” no dicen. Sucede que la primera impresión es engañosa, pero desde las primeras frases el camarero siente arrogancia en la comunicación, y un mal humor. Se pregunta, ¿por qué vino un invitado así? ¿Para arruinar el estado de ánimo de los demás?
   
   
   
   
   
   
2. Número de personas
   Cuanto más visitantes hay, más problemas hay con ellos. El orden es grande, pero dividido en todo, y las puntas dejan pequeñas. En el grupo, el sentido de la responsabilidad es aburrido, por lo que las personas son más propensos a hacer ruido, resentimiento y encontrar la culpa con cosas pequeñas. Y los incidentes más desagradables ocurren al prestar servicios a esas compañías calientes.
   
   
   
   

¿Por qué los camareros no les gustan los niños? Presencia de niños
Puede parecer que a todos los camareros no les gustan los niños. El único problema es que los visitantes adultos olvidan seguir a los niños. Como resultado, sus hijos se comportan en voz alta (que perturban a otros visitantes), o se precipitan alrededor del restaurante (por lo que crean un peligro y obstaculizan al personal).



Accesorios
Los camareros saben que hoy en día tiene poco sentido prestar atención a la ropa de un visitante. Pero los accesorios sobre el propietario pueden decir mucho. Y si una persona trata accesorios caros más bien descuidadamente, entonces éste es uno de los signos de que vive una vida bastante cómoda y sin preocupaciones. Así que, con el buen humor, puedes dejar una propina generosa.



Declaraciones de alto perfil
Si el invitado requiere tratamiento especial, entonces para el camarero es una razón para ser cuidadoso. Algunos en la puerta se jactan de que conocen al dueño del establecimiento. Otros piden una nueva mesa (a veces varias veces). Otros en la primera oportunidad son caprichosos y llaman al gerente, o exigen un libro de quejas. Un montón de diversión, pero generalmente no gracias.





Muchos admiten que ni antes ni después de trabajar en la industria de la restauración, no han encontrado tanta grosería de clientes en ninguna parte. Y todo lo más agradable fue tratar con gente normal, bien educada y educada que sabe sonreír (esto también es importante) y apreciar el trabajo de otras personas, incluyendo los camareros. Y ver a esos invitados en la institución siempre es bienvenido, aunque no dejen una propina.

¿Qué principio usas para dar propina? ¿O crees que una persona que no está inclinada en el trabajo no está obligada a dárselo a nadie?