服务员如果注意到访客的某些特征,就会用后腿走.

游客通常不关心哪个餐厅服务员会为他服务。 但侍者不漠不关心他要与什么人交往. 毕竟,这不仅是一个小费,而且也是对工作人员的适当态度。 虽然基本尊重不是每个客人都能吹嘘

请注意,经验在任何工作中都发挥作用。 因此,经验丰富的服务员能够立即评估任何来访者,为自己作出结论,对该机构给予什么样的人。 而嘉宾的评价标准也相当有趣. 了解他们,成为在任何地方都受到欢迎的人并不困难。

第 号

服务员首先关注的是什么? 有些迹象是相当可以理解和可以解释的,但有些迹象并不明显。 员工的观察力是惊人的。

1. 你们好
   如果客人甚至不费心地回答问候,那么这是最早的警钟之一. 经验丰富的服务员承认,从这样的人看来,良好的态度,特别是小费工作人员最初并不期望. 这些来访者经常抱怨一切,每件事都不适合他们,甚至“谢谢你”也不说。 恰好第一印象是欺骗性的,但从第一句话来看,服务员在沟通中感到自大,心情不好. 他问自己,为什么这样的客人会来? 破坏别人的心情?
   
   (英语).
   
   
   
   
2. 人数
   游客越多,问题就越多. 顺序很大,但分成了所有,小费留下了小分. 在群体中,责任感是沉闷的,因此人们更容易用小事制造噪音,怨恨和找错. 而最不愉快的事件 发生在为如此热门的公司服务。 (英语).
   
   
   
   

为什么服务生不喜欢孩子 儿童的存在
看来所有服务生都不喜欢孩子 唯一的问题是,成人访客忘记跟随孩子们。 因此,他们的孩子要么行为粗暴(因此会让其他访客不安),要么在餐厅周围匆忙(从而造成危险并阻碍工作人员)。



附属设备
服务员们知道,如今关注来访者的衣服毫无意义。 但关于主人的配件可以说很多。 如果一个人不小心地对待昂贵的饰品, 那么这就是他过着舒适和无忧无虑的生活的一个迹象。 所以,有了合适的心情,你可以留下一个慷慨的提示. (中文(简体) ).



高调发言
如果客人需要特殊的待遇,那么对于服务员来说,这是谨慎的理由. 门前有人夸口说 他们认识这家店的主人 其他人则要求新的表格(有时会多次). 还有其他人在第一个机会是反复无常的,给经理打电话,或者要求一本投诉书. 很有趣,但通常不谢谢。 (英语).





许多人承认,无论是在餐饮业工作之前还是之后,他们都没有遇到过来自任何地方的顾客如此无礼. 更令人愉快的是, 面对那些懂得微笑(这一点也很重要), 而且,在机构里看到这些客人总是受欢迎的,即使他们不留小费。

你用什么原则给小费? 难道你以为没有在工作时被告发的人,没有义务将他们交给任何人吗?