Para productos para una larga vida, usted necesita ir al mercado, no al supermercado Bashny.Net

Todos saben que la nutrición adecuada es la clave para la buena salud y la longevidad. Pero averiguar qué productos son realmente útiles no es tan fácil. Bueno, en este asunto ayudaremos al libro del famoso publicista Michael Pollan llamado “En Defensa de la Alimentación”. En él, el activista de alimentos en salud sugiere, Cómo aprender a comer correctamente ¿Y dónde comienza el camino hacia una dieta saludable?



En su libro, Michael Pollan proporcionó a los lectores recomendaciones claras que son muy fáciles de seguir. "Comida caliente. No demasiado. Principalmente plantasEsta es la fórmula que es la idea principal del autor. Vamos a profundizar y considerar en detalle los principios de la alimentación saludable, que se esbozan en el libro.

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No comas lo que tu bisabuela no hubiera tomado para comer, y la confusión en materia de nutrición ha tocado no sólo a las últimas generaciones, sino también a nuestras madres e incluso abuelas. Para reconocer alimentos saludables, Tienes que pensar como una bisabuela.que vivió al menos hace cien años. En esos días, la mayoría de los productos que encontramos hoy en la tienda no existían.

Algunos científicos recomiendan seguir tradiciones culinarias que fueron la norma hace cinco generaciones. British Nutritionist John Yudkin Advises adoptar la dieta de nuestros antepasados que vivían en la era neolítica. ¿Pero cómo pones todo esto en práctica? Vamos al supermercado, no a cazar. No sabemos cómo comieron las personas en el siglo pasado.



© Freepik De hecho, todo es muy sencillo. Cuando vayas a la tienda, imagina que A tu lado está tu bisabuela.. Digamos que le muestra un paquete de yogur en un tubo de relleno de fruta, y ella no puede averiguar cuál es el producto. Tal vez sea pasta de dientes, no comida. Dirás que puedes comerlo. Pero su bisabuela mirará la lista de ingredientes y pensará que está siendo engañada.

Durante cien años, yogur, entendido por nuestros antepasados, se ha convertido en algo completamente diferente. Ya no es un producto simple hecho de leche y agridulce. compuesto. Y tales mezclas en los supermercados modernos son mucho más que comida real.



© Freepik No coma alimentos que no malcrien durante mucho tiempo Las mezclas con composición desconocida contienen sustancias modificadas y aditivos químicos. Y estos cócteles son simples. engañar a nuestro cuerpo. Fragancias, tintes y edulcorantes mienten a nuestros sentidos para preparar el cuerpo para absorber el sustituto. ¿Qué pasa como resultado? Dejamos de confiar en nuestros sentimientos y creemos lo que está escrito en el embalaje y dicho en la publicidad.

Por supuesto, el procesamiento de productos es un proceso bastante antiguo y necesario. Algunos alimentos se almacenan más tiempo si es marinado, fermentado o fumado. Sin embargo, procesamiento Tiene otros propósitos. La mayoría de las empresas afectan a nuestro llamado “punto débil”. El hecho es que el anhelo por dulce, graso y salado se debe a la evolución.



En tiempos antiguos, la comida con un sabor dulce o salado pronunciado era difícil de encontrar en la naturaleza. Pero los datos científicos y logros de la industria moderna permiten obtener estos productos en grandes cantidades. Así nos alientan. comer más y más comidaque no se encuentra en la naturaleza. En la mayoría de los productos que se fabrican industrialmente, no hay agua, ni fibra, ni rastros, ni vitaminas. Pero muchas grasas malas, azúcar y aditivos.

"Delicioso, pero no cordial."Así es como puede describir brevemente la mayoría de los productos del supermercado. Comer alimentos "vacíos", no estamos saturados, y el cuerpo requiere más. Por lo tanto, es tan fácil tragar todo un paquete de chips, galletas o caramelos en una sola sentada. Pero intenta comer cinco manzanas a la vez. El cuerpo sin duda dará una señal “detener” y le dirá que la saturación ha tenido lugar.



© Gratis No se engañen por reclamos de utilidad No confíe en las empresas que escriben sobre sus increíbles beneficios en su embalaje de productos. Tal comida se vende más a menudo en paquetes o cajas, lo que significa que se ha expuesto. procesamiento tecnológico sustancial. El hecho es que las grandes empresas tienen suficientes recursos para obtener el apoyo de los funcionarios y pagar por la investigación que es rentable para ellos. De esta manera, tienen el derecho oficial de hacer declaraciones de utilidad en paquetes.

Las declaraciones enérgicas y audaces suelen basarse en declaraciones superficiales y en general. evidencia científica altamente cuestionable. Por ejemplo, cuando apareció por primera vez la margarina, los científicos afirmaron que era más saludable que la mantequilla, e instaron a cambiar a un nuevo producto. Y entonces resultó que la novedad tiene un mal efecto en el sistema cardiovascular.



© Freepik Evite la parte central del pasillo en el supermercado En el perímetro de la sala hay comida real - verduras y frutas, productos lácteos, carne y pescado. Pero la comida procesada está principalmente en estantes centrales. Entonces, Es mejor comprar bienes mostrados a lo largo de las paredes exteriores de la tienda.. Sin embargo, usted no debe perder su vigilancia. Después de todo, algunas sustancias nocivas ya han logrado entrar en buena comida. Por ejemplo, el jarabe de maíz de alta fructosa se puede encontrar en algunos productos lácteos.



© Freepik De ser posible, comprar alimentos en el mercado Para unirse rápidamente a una dieta saludable, debe evitar lugares donde reinan los productos dañinos. Por ejemplo, en lugar de un supermercado ir a comer en el mercado del granjero. Allí encontrará huevos caseros, productos lácteos naturales, frutas y verduras cuidadosamente recolectadas por abuelas en los pueblos. Es mejor cultivar tu propia comida. Pero esta oportunidad es, por desgracia, no todos.



Ahora ya sabes, Cómo aprender a comer correctamente Y dónde empezar. Sí, la búsqueda y compra de productos naturales a veces necesitan gastar mucho tiempo y dinero. Pero la comida no vale la pena salvarla. Recuerde que su dinero irá a una industria que se centra en el volumen y el beneficio a expensas de la calidad, o los agricultores locales o pequeñas empresas que buscan vender alimentos reales y saludables. ¿De qué lado estarás?