El mercado de productos orgánicos en preguntas y respuestas

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¿Qué es la producción orgánica?

La producción orgánica es un sistema holístico de gestión y producción de alimentos que combina las mejores prácticas, teniendo en cuenta la conservación del medio ambiente, el nivel de la diversidad biológica, conservación de los recursos naturales, la aplicación de altos estándares de mantenimiento adecuado (bienestar) de los animales y el método de producción, que cumpla determinados requisitos a los productos fabricados con el uso de sustancias y procesos naturales.

fuente: reglamento de la ue 834/2007

¿Qué es la orgánica de los productos?

Orgánico de la producción es la producción obtenida como resultado de la certificación orgánica de la producción.

Orgánica de la materia prima para la fabricación de alimentos orgánicos proviene de fuentes de confianza: en el suelo, en la que crecen los cultivos, dentro de los 3 años de edad está prohibido realizar cualquier tipo de sustancias de origen químico. Sólo después de este llamado período de transición de los productos recibe el estatuto orgánico. Siguiente orgánica de la materia prima llega a la elaboran las empresas, donde se convierte por separado de la tradicional de las materias primas a fin de evitar la mezcla. Lo más importante aquí — cada etapa de la producción se encuentra bajo un estricto control de la autoridad de certificación que acredite el cumplimiento de los requisitos y estándares de producción orgánica, mediante la expedición de la certificación correspondiente.

Lo que confirma la orgánica de la calidad de los productos?

Orgánica de la calidad de los productos se confirma el certificado emitido por el registrador acreditado por una autoridad de certificación competente. En la calidad de la información para el consumidor en el embalaje se aplica el marcado correspondiente, según las normas y la información sobre la autoridad que certifica.

A quién puede contactar con el fabricante (empresa de procesamiento o el comerciante, para someterse a un procedimiento de certificación de producción orgánica?

En el territorio de ucrania con 15 extranjeros y 1 ucraniano los organismos de certificación.

El ucraniano de la autoridad de certificación "lisa beig estándar" tiene la acreditación internacional en la realización de la certificación de los trabajos y el reconocimiento de la comisión europea y la confederación Suiza.

El fabricante puede solicitar a cualquier entidad certificadora, que es internacionalmente acreditados.

La página.14-15 lisa beig de negocios manual de ucrania de 2014 en el siguiente link: ukraine.fibl.org

¿Dónde puedo encontrar información sobre el certificado de empresa y la gama de productos?

En ucrania no es el único de la entidad autorizada, lleva las estadísticas a nivel nacional. Información sobre la certificación de la empresa y la gama de productos de fabricantes certificados 16 internacionalmente acreditados de autoridad se puede encontrar en la lisa beig de negocios manual de ucrania de 2014 en los siguientes enlaces (2 partes): ukraine.fibl.org

Orgánica de la tarjeta de ucrania y de la Cesta de productos ecológicos de ucrania se puede encontrar en la lisa beig de negocios manual de ucrania de 2014 en el siguiente enlace (en la página 404-405):

Con otros materiales suizo-ucraniano del proyecto "Desarrollo orgánico del mercado" en ucrania se puede consultar aquí

Más información acerca de las más populares de las normas de producción orgánica:

El reglamento del consejo de la ue 834/2007 - documento normativo de la unión europea (en adelante ue), contiene las normas y los requisitos de producción orgánica. Actúa en el territorio de los países de la ue. Es la forma más común de la norma, según la cual se realiza la certificación de producción orgánica en ucrania. Productos orgánicos en la unión europea, se etiquetan con un único logotipo (logotipo orgánico de la ue, el llamado euro-hoja de cálculo), que se muestran en los envasados de certificación de productos orgánicos, junto con la información acerca de la autoridad de certificación y el origen de las materias primas orgánicas.

En países que no son miembros de la unión europea, se aplica la norma es equivalente a la Resolución del consejo de la ue 834/2007 y 889/2008.

Nacional Orgánica Programa (NOP) — nacional orgánico, el programa de los estados unidos. La norma, según la cual se realiza la certificación para los productores que se orientan al mercado americano.

Japoneses agrícolas estándares (JAS) — normas nacionales de japón, según los cuales se realiza la certificación para los productores que se orientan al mercado japonés.

Normas de Bio suisse" (Bio Suisse) — las normas privadas de la Asociación suiza de los productores orgánicos Bio suisse", que son muy comunes en suiza, en conformidad con ellos se realiza la certificación de los productores, de medidas en el mercado suizo.

Los textos completos de estos estándares, usted puede encontrar un enlace de

Qué orgánica certificada productos ya hay en ucrania?

— La lista de los ucranianos de productos orgánicos certificados:

los cultivos de cereales (trigo sarraceno, centeno, maíz, avena, mijo, trigo kamut, озимая, спельты, яровая, arroz, sorgo, triticale, cebada);
legumbres (habas forrajeras, de verduras guisantes, chícharos campo, de la siembra de guisantes, frijoles ordinario, chocho, garbanzos, lentejas);
semillas oleaginosas (mostaza, el lino, el azafrán, la colza, girasol, soja);
verduras (alcachofas, las patatas, los alimentos, la col de bruselas, coliflor, berros, eneldo, acelgas, zanahorias, pepinos, nabos, патиссон, la pimienta, el perejil, el tomate, el ruibarbo, nabos, rábanos, rúcula, lechuga, apio, los espárragos, el rábano picante, la cebolla, el ajo, espinacas, acedera, albahaca);
melones de la cultura (la berenjena, la calabaza твердокорий, calabacín, calabacín-calabacín, sandía, melón, calabaza);
frutales de la cultura (nogal, pera, manzanas);
bayas (albaricoque, grosella, арония, el agracejo, la airela, bayas de saúco, las uvas, las cerezas, el serbal, el melón, arándanos, frambuesas, nectarina, mora, melocotón, fresa, ciruela, grosella, fresa, cereza, grosella negra, arándanos);
las plantas medicinales (valeriana medicinal, agripalma, echinacea purpurea, melissa medicinal, caléndula, manzanilla medicinal, salvia);
los productos lácteos (nata, la leche, el kéfir, la crema agria, el yogur, el aceite, la mantequilla derretida, suero de leche, la crema agria, el queso "Адыгейский", queso);
las semillas (de calabaza, de girasol, ajo);
дикоросы (espino, hongo blanco, la ortiga, el plátano, los frutos del endrino, una sucesión, rosa mosqueta);
carne y productos de carne (salchichas cocidas de ternera, salchichas cocidas de ternera);
los productos de la apicultura (miel);
hierbas perennes (эспарцет, hierba de la hierba, trébol, alfalfa)
plantas anuales de la hierba (суданская hierba, фацелия);
эфиромасличные de la cultura (comino, cilantro, lavanda, menta, salvia, nuez);
los tubérculos y raíces (remolacha forrajera, el comedor y el azúcar, las patatas, la aguaturma);
reciclar los productos (harina de avena, de centeno, de maíz, de trigo, el salvado de ржаные, el salvado de trigo, el núcleo de madera de nogal, guisantes лущеный, pulido, triturado, de grano del producto, pan de pita de trigo, harina de тыквенное, mostaza, semillas de lino de colza, de soja, de girasol, de мучка y luzga mijo (mezcla), aceite de тыквенное, mostaza, esencial de lavanda, esencial de salvia, maíz, semillas de lino, colza, de soja, de girasol, de copos de avena, guisantes, гречневые, ржаные, trigo, пшенные, ячневая, luzga de mijo, una mezcla de cereales, el motor de girasol, толокно avena, pan);
el huevo de la gallina;
tés, zumos (abedul, manzana), яблочная aroma, concentrado de manzana.

Como se puede reconocer realmente el producto orgánico?

Asegúrese de que el producto es orgánico, el consumidor debe prestar atención a la marca, donde sufrió su logotipo específico orgánica de la norma y la autoridad de certificación. Y también tiene el derecho de exigir un certificado que especifica el fabricante (empresa de procesamiento) y la gama de productos. Además, la realidad orgánico certificado se puede comprobar en el sitio web de la autoridad de certificación.

Qué feria de productos orgánicos en el mundo?

La mayor especializado de la feria internacional de productos orgánicos — BioFach que pasa щолютого en el año de nuremberg, alemania.

En 2014 БиоФах cumplió 25 años. A la feria de nuremberg (12-15 de febrero de 2014) y asistieron alrededor de 42 mil personas (en los últimos años año 41,5 mil) de los 134 países. En las exposiciones "БиоФах" y "Виванесс", que tradicionalmente se realizan conjuntamente, participaron 2235 a los expositores alimentaria y cosmética de la industria. El mayor número de visitantes llegó de alemania, austria, italia, francia y los países bajos.

Se presentaron los alimentos orgánicos (productos lácteos y productos cárnicos, alimentos, vinos, pastas, pescado, huevos, bebidas, especias, verduras, frutas, etc.), textiles, cosméticos, capacitación, investigación, consultoría, certificación de la empresa, etc..

Aproximadamente el 93% de los compradores potenciales de productos orgánicos estaban satisfechos con su visita a la exposición; más del 90% de los visitantes que planean visitar este lugar y en el año siguiente.

En el marco de las exposiciones tuvo lugar el congreso, en el que participaron 6530 de los participantes; en este marco, se realizaron 74 actividades.

por los materiales provistos por el instituto de Investigación de agricultura orgánica (FIBL.Швейцаия), en el marco del proyecto de Desarrollo orgánico del mercado en ucrania

Fuente: /users/1077

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