¿Por qué el jugo de tomate es un éxito de ventas entre los pasajeros de las líneas aéreas






Los gerentes de las líneas aéreas, responsables por el abastecimiento, saben que el jugo goza de la más popular entre sus clientes. Tomate! Por ejemplo, sólo los pasajeros de Lufthansa era tomada 1,7 millones de litros de esta bebida en el año 2008.

¿Por qué la gente en el vuelo más a menudo beben es el jugo de tomate, que no es un éxito de ventas en las tiendas y restaurantes? Puede, es "el efecto dominó"? El vecino de pedido — y yo también tomaré? Pero, ¿por qué escogido por el vecino?

Al respecto, se realizaron varios estudios. En consecuencia, se descubrió que en el cielo, probablemente debido a la baja presión, gusto mucho de la habitual de bebidas y comidas cambia. En este sentido, en muchos de los productos que se suministran para la alimentación de a bordo, la dosificación de la sal, el azúcar, las especias y las hierbas aumentada, de lo contrario, el sabor y el olor se tomarán con la escena, como si un fuerte resfriado.




Normalmente, la sal en vuelo se percibe el sabor en un 20-30% más débil que en la tierra, y el azúcar en un 15 a 20% por debajo. El café será más amargo, y el vino riesling — aún vuelva más ácido. Habituales de los alimentos y bebidas que en la tierra parecen sorprendentemente deliciosa, a la altura de 9000 metros se convierten en пресными.

En este sentido, que inconscientemente, afectando a casi todos los pasajeros, y se oculta el secreto de la popularidad de jugo de tomate. Resulta que su sabor sigue siendo el mismo en la altura, y "nuestro cuerpo de alguna manera lo sabe". Y he aquí el zumo de naranja y el jugo de manzana parecen más терпкими y agrio, y que debemos beber no apetece.

Realizadas por el grupo internacional de nutricionistas de la investigación, sin duda, ayudarán a las compañías aéreas en el desarrollo de las mejores y deliciosos menús para sus pasajeros.

fuente: koko.by

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