Tradicional tailandés plato provoca el desarrollo de cáncer de hígado

Tradicional tailandés plato, en el que está presente el pescado fresco, provoca el desarrollo de cáncer de hígado. Ensalada de pescado crudo con las especias es muy popular en la región se describe en el nordeste de tailandia. Sin embargo, los médicos tratan de evitar que las personas de comer pescado crudo, promoción de alimentos saludables.





Peces pequeños, que a menudo se cosecha en los ríos y lagos, se utiliza tailandesa picante plato llamado koi plaa. La receta de la preparación de esta ensalada es muy sencilla. Finamente нарубленную el pescado se mezcla con las hierbas, regar jugo de limón y meten vivos rojos hormigas. El plato se sirve en forma cruda.

Estamos estudiando esta relación [entre el consumo de pescado crudo y el cáncer] en nuestros laboratorios son ya más de 30 años. Hemos descubierto que el distoma de hígado puede producir una sustancia química que estimula el sistema inmunológico del organismo huésped, provocando un proceso inflamatorio, que después de un cierto número de años que toma la forma crónica y se convierte en un cáncer, dijo en la entrevista con la Bbc" doctor Банхоб Срипа (Banchob Sripa) desde el laboratorio de investigación de enfermedades tropicales de la universidad kaen.

En algunas comunidades hasta el 80 por ciento de las personas se han infectado hepática двуусткой. Parásitos planos gusanos se han detectado incluso algunos de los niños a la edad de cuatro años. Sin embargo, según el estudio, el cáncer de hígado rara vez se presentaba en personas menores de 50 años. Los científicos señalan que la enfermedad no responde al tratamiento, y la forma más eficaz de luchar contra ella, es la prevención.

Los médicos tuvieron que hacer un gran esfuerzo para cambiar los hábitos de los residentes locales en la comida – en particular de enseñarles a comer cocido el pescado. Se informa que en la promoción de la alimentación saludable, el énfasis está en los jóvenes, así como de las personas de edad es difícil dejar de comer pescado crudo en vigor especiales de sabor hábitos creados a lo largo de los años.publicado

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Fuente: hi-news.ru