Cómo cocinar las setas es una receta sencilla

Hay boletus, y es más sencillo — los boletos castaños sí los boletos ásperos. Como y nobles de sangres, sí completamente diluida. Si no recuerdo mal, los llamaban " los de antes "negro" setas — porque se vuelven más que la del aire, y la preparación de lo que en general se ponen negro. Y el secado de ellos también, no es demasiado interesante — el sabor y el aroma, y el color de tal... темненький, en general.






Por esto y no aman a sus ortodoxos los seteros — no hay en ellas la pureza perfecta de principio a fin. Y si pensar que lo malo es que la seta de color de su cambio? Ya que comen de la misma negro-gris setas con жутковатым nombre — "tubo de la muerte". Y aquí setas — simplemente красавчики: recoger fácilmente debajo de las hojas no se esconden, se ven lindo, crecen grandes. En abedul рощице parecerse полчасика — y el cubo de grandes y puros de hongos. Bueno, el lugar es necesario saber, por supuesto.

Volver a la casa de campo, verter en una mesa en la calle monte de estos красавцев, отряхнуть de amarillos otoñales hojas, verdes ниточек ica, echar un modesto pequeñas babosas alegro de haber encontrado en la seta sombrero de señora huellas de agudos беличьих de los dientes, respirar el aroma de la leve humedad y прелости, el debilitamiento de los bosques, a la vez ácido, fresco, húmedo, ligeramente picante y un amigo, el olor .

Luego, подкопав, sacar un par de arbustos de la patata, отряхнуть la tierra con мелковатых tubérculos, lavar, no tratando de limpiar la cáscara. Salpicar el agua en una cacerola, poner un poco grande gris de la sal, una ramita de tomillo dejar allí mismo y soldar este картошечку antes de la preparación. Drenar el agua, las patatas dejar обсыхать.

Y si hay cebollas, el ajo, esto va a ser muy útil.

En el aceite de girasol en una sartén, freír la ligera золотинки bastante grande cortado las plumas de cebolla. Poner a cebollas cortadas en rodajas arbitrarias trozos de champiñones y freír durante 10 a 15 minutos, no te olvides de añadir sal al final.






En otra sartén, preferiblemente de hierro fundido, caliente el aceite, dejar allí aguas dientes de ajo, las ramitas de tomillo y cocinar un par de minutos. Añadir una cocer las patatas pelar y freír, aumentando el fuego, hasta румяности. Espolvorear con una gran sal y frescas hojas de tomillo.

Arriba poner listos los champiñones y servir en la misma cazuela, шипящей y fuego. La crema agria va a ser muy útil.publicado

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Fuente: zveruska.livejournal.com/123410.html

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