Como hacer budín de baya Inglés

Flan (pudín, pudín) - el nombre tradicional para un postre Inglés. Inglés pudín de verano se ha preparado a partir de los restos de pan blanco, de cualquier bayas rojas y azúcar. Berry pudding de pan - luz, hermoso postre, sencillo y muy sabroso, y para cocinar que sea muy fácil
. Sobre todo buen cocinero budín de pan con las bayas en el medio del verano, aunque puede ser utilizado en el pudín y las bayas congeladas.

Para el budín de verano Inglés con pan y bayas que necesita (para 4-6 personas):
1/2 kg de una mezcla de bayas frescas o congeladas rojo verano: fresas, grosellas rojas y negras, frambuesas, ezhemalina, loganberri, Tiber y otra
. En rodajas finas sencilla pan blanco cuadrado (por ejemplo, una barra de sándwich), cerca de 10 rebanadas. O simplemente quedarse un poco de pan blanco duro. Cortar las cortezas de pan todos.
azúcar moreno o blanco 150g (se puede tomar más, al gusto).
una pequeña olla o recipiente. Opcionalmente, se puede hacer porciones pequeñas de pudines y bayas baya pan en lugar de uno grande.
crema batida o natillas (crema dulce de huevo) para el pudín baya terminado (opcional).
Cómo cocinar el pastel con pan y bayas
1. Poner las bayas en una olla, verter el azúcar y poner el calor a fuego lento. Cuando el almíbar empiece a hervir, agitar suavemente para disolver el azúcar. Necesitamos pudín de baya acaba de dar jugo, pero se mantuvo intacto. Así que cocinan las bayas no son más que unos pocos minutos y sin trituración y sin destruirlos. Si las bayas dieron poco de zumo, añadir un poco de agua.
2. olla o recipiente (que necesitan para dar forma a pudding) film transparente en el interior obtyanite, arreglo del papel de aluminio en los bordes exteriores.
3. Cortar un círculo de pan para cubrir el fondo de las copas (esta es la parte superior del pastel). Es conveniente usar el vidrio. rebanadas finas de pan cortadas por la mitad, o como debe ser, de modo que quepan en el tamaño de su olla para pudding. Cuidado y bien Coloque las rebanadas de pan pot (se pueden superponer), sin dejar huecos. Si es necesario, en forma de piezas cortadas hlebapodhodyaschie para cubrir toda la superficie de la olla, el restante descubierto. Es necesario budín de pan y bayas conseguir la parte superior hermoso.
4. En el consiguiente "esqueleto" de los resultados de pan Ponga las bayas y verter el jugo de la sartén. Es importante que el zumo tenía un montón de mojar todo el pan en la parte superior e inferior. Las bayas restantes y tienda de jugo para decorar el pastel. Llenado "esqueleto" del pan y jugo de bayas hasta la parte superior, realizar la cubierta del pudín de varios sectores densamente apiladas de pan, y fortalecerlo en la parte superior de los cuencos. Esta será la parte inferior del budín.
5. Coloque la placa sobre una superficie plana de los cuencos, presione con fuerza. Invertir suavemente el plato de pudín boca abajo y colocarlo en un plato. Deja pudding en esta posición durante una hora a temperatura ambiente. Un poco de jugo de la baya del pudín puede filtrarse en el plato, no es miedo. El jugo de las bayas se humedeció mi flan inferior.
6. Coloque el recipiente con el pudín de abajo y de abajo, con la placa superior de prensado, puso el pudín en el refrigerador durante la noche. Ahora jugo de la baya mojó mi superior y los lados de budín de pan.
7. En el momento del postre, retire la placa y girar el recipiente con el pudín de la baya en un hermoso plato de presentar un flan a la mesa. Retirar con cuidado el recipiente con el budín de pan y la película (que saldrá del budín cuencos con facilidad). Si en la parte superior o en los lados del pudín no eran algunos lugares bayas secas, ahora se puede rociar en la parte superior del jugo de la baya restante. Por encima se puede poner el resto de las bayas.
8. Cortar el pastel en sectores. Sirva el pan y bayas postre flan puede ser en un plato o en recipientes de helados, guarnición opcional y una hoja de menta natillas o crema guarnición (salsa agria de huevo-leche).