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16 recetas de pudín que se cocinan más fácil de lo que pensamos
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flan - un postre tradicional Inglés basado en huevos, cereales, leche, queso cottage, la harina y la fruta. Hay muchas variaciones de este plato, diferentes combinaciones de ingredientes y métodos de cocción. Se mantiene sin cambios sólo su delicioso sabor.
< Sitio Web comparte las recetas más interesante pudín, que también son fáciles de diseñar.
pudín con grosellero negro y cereza
Ingredientes:
½ cereza taza ½ taza de grosella negra 2 cdas. l. almidón de maíz 2 cdas. l. azúcar (preferentemente de caña) Preparación:
Grosellas y cerezas con agua. De Cereza quitar las semillas. A las cerezas mezcladas con el azúcar. Añadir grosellero negro. Poner peso sobre la estufa y llevar a ebullición. El almidón de maíz se disuelve en agua y se vierte en la masa. Se agita y se deja hervir durante aproximadamente 1 minuto hasta que espese. Verter en moldes para enfriar y poner en la nevera para verter. Para enviar decorar cualquier pudín bayas de color oscuro.
Sémola con pasas
Ingredientes:
80 g de sémola 500 ml de leche 120 g de azúcar 1 huevo 120 g de pasas Preparación:
Remojar las pasas en un recipiente con agua tibia. Hervir la leche, añadir 65 gramos de azúcar, verter la sémola y cocinar por 5 minutos a fuego lento, revolviendo constantemente. Retirar del fuego. Añadir las pasas, pero deja algo para la decoración. Batir el huevo en un recipiente aparte, añadiendo un poco de la mezcla de la sartén. Vierta esta mezcla en la sartén y mezclar bien. Preparar el caramelo, derretir el resto del azúcar en una cacerola a fuego lento. Se vierte en un molde para hornear. Top verter gachas con huevo y hornear en un horno precalentado a 140 ° C durante 25 minutos. Antes de encender el pudín en la placa, darle un poco fría al principio. Decorar con pasas o trozos de fruta.
frambuesa
Ingredientes:
300 g de arroz 2 tazas de leche 50 ml de nata li> 25 g de gelatina 100 g de helado 2 tazas de frambuesas (se puede utilizar congeladas) azúcar 1 taza Preparación:
Remojar la gelatina. Lavar el arroz y se deja hervir hasta que estén tiernos en tres tazas de agua. Dejar enfriar y mezclar con la leche, la nata y helado derretido. Ponga la mezcla a fuego lento y se caliente durante 15 minutos. filtro de gelatina empapada, mezclar con la mitad del azúcar y verter la masa de arroz y leche. Se agita, se vierte en moldes y poner en el refrigerador. Malin frotar con el azúcar restante. Si se desea, la salsa se puede añadir un poco de coñac. Al momento de servir vierta el pudín salsa de frambuesa congelada y decorar con frutas frescas.
chocolate
Ingredientes:
400 ml de leche 2 cdas. l. azúcar 2 cdas. l. de cacao 2 cdas. l. avellanas trituradas (opcional) 2 cdas. l. almidón (preferiblemente almidón de maíz) Preparación:
Calentar la leche a fuego lento por lo que era muy cálido, pero no caliente. Extraer la leche del fuego, añadir todos los ingredientes. Bata a fondo durante unos 5 minutos hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. Devolver la mezcla al fuego. Llevar a ebullición, sin dejar de interferir. Hervir durante 1 minuto, luego se vierte en moldes. Dejar enfriar y colocar en el refrigerador durante 2-3 horas.
limón
Ingredientes:
¼ taza de harina 2 limón 1 vaso de leche 2 huevos ¾ taza de azúcar ½ h. l. sal Preparación:
yemas de huevo separadas y blancos sucesivamente. Rallar la cáscara del limón, exprimir el jugo. Limón sin cáscara cortada en aros. Mezclar la harina, el azúcar, la ralladura de limón (2 cdas. L.), sal, yemas de huevo, jugo de limón (¼ de taza) de leche. Batir las claras de modo que no se liquidan. Añadir a la mezcla y mezclar suavemente. Divida la mezcla en 4 porciones y se vierte en una forma a la carta. Poner en una bandeja para hornear. En la parte inferior de la bandeja para verter agua caliente durante aproximadamente 1 cm. Coloque el pastel en un horno precalentado a 180 ° C durante 35-40 minutos. budín ya preparado puede ser decorado con anillos de cáscara de limón y el limón.
cuajada
Ingredientes:
cuajada 400 g granular 400 ml de crema de leche 4 huevos 1 limón 6 cucharadas. l. azúcar 4 cdas. l. harina 1 cda. l. el azúcar de vainilla crema de margarina para formar Preparación:
Batir los huevos. Añadir a ellos un azúcar normal y vainilla. Una vez más, batir hasta que la espuma espesa. Añadir el queso cottage, crema, harina y la ralladura de un limón. Revuelva. Formas engrasados con margarina. Agitar, verter la mezcla. Hornear el pastel en el horno a 175 ° C, 40-50 minutos. Servir con bayas frescas, frutas o mermelada seca.
cereza
Ingredientes:
2-3 tazas de cerezas, deshuesadas (puede Compota o congelado) 1 taza de azúcar 1 taza de harina ½ taza li leche > 10 g de polvo de hornear a la prueba 40 g de mantequilla 1/4 horas. l. nuez moscada 1 pizca de sal Preparación:
espolvorear con el azúcar de la cereza (2 cdas. L.) Añadir la mitad de la harina. Mezclar suavemente con una cuchara. Coloque la mezcla en un molde para hornear. Tamizar la harina restante. Mezclar con el azúcar, la levadura en polvo y la sal. Por separado, combine la leche y la mantequilla derretida. Revolviendo constantemente, vierta en él los ingredientes secos y batir hasta que quede suave. Poner la masa en la parte superior de las bayas. Mezclar el azúcar restante y espolvorear con nuez moscada la superficie del budín. Cocer en el horno a 180 ° C durante unos 50 minutos (para formar una rojiza, gruesa corteza).
Leche
Ingredientes:
½ litro de leche 1-2 huevos 2 cdas. l. azúcar 2 horas. l. vainilla o vainas de vainilla 2 cdas. l. almidón jarabe (al gusto) Preparación:
Verter en el molde 400 gramos de leche, se puso un poco de fuego y disolver en ella, revolviendo, el azúcar y la vainilla. Cuando empiece a hervir. Diluir el almidón en la leche fría restante, añadir la yema de huevo (yema de huevo, si los huevos no son grandes) y poco a poco vierta, revolviendo todo el tiempo, la mezcla de almidón de huevo en la sartén con la leche y el azúcar. Cuando empiece a hervir. Cocine, revolviendo, durante 1-2 minutos. Retirar del fuego. Si se desea, añadir el jarabe de sabor. Verter el peso en caliente de moldes, previamente enjuagado con agua fría. Cubrir con papel de aluminio o película. Poner en la nevera. También se puede utilizar en forma caliente como un postres crema.
de arroz con salsa de fresa
Ingredientes:
150 g de arroz 500 ml de leche de coco 3 cdas. l. de coco 250 g de fresas 30 g de azúcar Preparación:
Hervir el arroz en agua hasta que esté suave (unos 10 minutos) hirviendo, escurrir el agua. Poner el arroz nuevo en la sartén, verter la leche de coco, añadir el coco. Cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, durante 10-15 minutos. La leche durante este tiempo no debe evaporarse por completo. Mientras el arroz se cocina, preparar la salsa de fresas. Por esta aplastó las fresas en una licuadora, agregar el azúcar y mezclar bien. Disponer el arroz con leche en las copas, se vierte la salsa de fresa en la parte superior y refrigere por lo menos una hora. Al servir decorar con las fresas.
pistacho
Ingredientes:
35 g de pistachos azúcar 50 g marrón 235 ml de leche 1 huevo 1 cda. l. almidón de maíz 1 cda. l. mantequilla 1 cda. l. agua 1 pizca de sal Preparación:
Moler en la licuadora 25 gramos de pistachos, añadir 2 cucharadas de azúcar y el agua y continúe batiendo hasta obtener una pasta. Ponga la mezcla en una cacerola y añadir la leche. Se calienta la mezcla, revolviendo constantemente. En un tazón pequeño, mezcle 2 cucharadas de azúcar, yema de huevo, almidón y sal. Añadir un poco de leche caliente para que sea más fácil de mezclar. Verter la mezcla en una cacerola con la leche y la pasta de pistacho. Continuar la cocción, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se espese. Retirar del fuego y añadir la mantequilla. Batir hasta que la mantequilla se haya derretido. Verter el pudding en moldes y se deja enfriar durante al menos 4 horas. Antes de servir, decorar con los pistachos restantes.
Pudín de chocolate con aguacate
Ingredientes:
4 aguacate leche ¼ de taza de coco 4 cdas. l. cacao en polvo 60 g de chocolate negro (80%) 3 cdas. l. La miel 1 pizca de vainillina 1 pizca de sal copos de coco (al gusto) chips de chocolate (al gusto) li > Preparación:
Batir la carne del aguacate en una licuadora. Fundir el chocolate y el cacao en polvo en leche de coco, agregar la vainilla, la miel, la sal. Mezclar los ingredientes hasta que quede suave. Para el postre se convirtió en más grueso, lo puso en un par de horas en el refrigerador. Antes de servir, decorar con el pudín de coco o de chocolate.
Banana-proteína
Ingredientes:
< 1 litro de leche 4 huevos 350 g 4 cdas. l. (Con tobogán) de harina 2 plátanos 50 g de chocolate con leche para espolvorear vainilla o nuez moscada al gusto Preparación:
Mezclar la harina, el azúcar (150 g) y la nuez moscada (puede vainillina). Llevar la leche a hervir, pero sin dejar que hierva. Apagar y dejar enfriar ligeramente. Las proteínas separadas de las yemas. Yemas batidor o un tenedor. Mezcle ¼ de leche tibia (no caliente). Añadir la mezcla seca y se agita cocinado antes de que la masa no se hace komkovalas. Conectarlo con el resto de la leche. Llevar a ebullición y hervir durante unos minutos hasta que espese a fuego lento. Batir las claras con el azúcar hasta obtener una consistencia espesa. Cortar los plátanos en rodajas. Organizar los vasos de budín. Cubra con rodajas de plátanos, plátanos - una crema de proteína, entonces los plátanos de nuevo. Por último, poner el resto del budín. Decorar con trocitos de chocolate. Poner en la nevera durante unas horas.
fresa postre helado pudding
Ingredientes:
1 paquete de pudín de vainilla 2 tazas de fresas 2 cdas. l. mermelada de fresa 2 cdas. l. azúcar bayas (al gusto) Preparación:
Preparar flan de vainilla como se indica en el paquete. No es cool. Poner en un cazo las fresas, mermelada de fresa y el azúcar, añadir el pudín de acabado. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, durante 4-5 minutos. Ponga la mezcla en copas. Dejar enfriar y refrigerar por 1 hora. postre helado enfriado con bayas frescas decoran.
vainilla
Ingredientes:
4 huevos 500 ml de leche 80 g de azúcar 1 vaina de vainilla Método:
Retire las semillas de la punta de la cuchilla vaina de vainilla. Mezclar la leche, el azúcar, semillas de vainilla y la vaina. Cuando empiece a hervir. Batir los huevos en un bol. Verter en un recipiente con la mezcla de los huevos leche caliente, revolviendo vigorosamente. La mezcla resultante en porciones repartidas en las formas y la puso en una sartén profunda. En la parte inferior de la sartén verter agua a media. Hornear en un horno precalentado a 200 ° C horno durante 20 minutos. Asegúrese de que el pudín no está hirviendo. Dejar enfriar y refrigere por lo menos 3 horas.
Caramel
Ingredientes:
artículo 9. l. azúcar 3 cdas. l. agua 2 huevos 250 ml de leche aceite vegetal (para moldes de lubricación) Preparación: strong >
Engrasar ligeramente las latas con aceite vegetal. Azúcar (4 cdas. L.) Verter en un cazo y se vierte en 1 cda. l. agua. Cocine hasta que el color caramelo de oro (es importante no exagerar). Retirar del fuego, agregar el agua caliente (2 cdas. L.) y se mezcla rápidamente. Verter en formochkam (1-2 v. L.), dejar endurecer. Batir los huevos. Verter la leche en un cazo y verter en el artículo 5. l. azúcar. Para calentar a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Verter, agitando, la mezcla de leche caliente sin azúcar en los huevos. Colar y verter en formochkam caramelo. Cubrir cada molde de budín con papel de aluminio. Colocar los moldes en una bandeja honda con agua. Hornear durante 30-35 minutos en un horno a 150 ° C. A su vez en un plato y decorar a su gusto.
Mandarín
Ингредиенты:
Основа:
250 g de queso 100 g de azúcar en polvo 10 g de azúcar de vainilla 300 ml de leche 150 ml crema de leche < 16 g de gelatina 100 g de azúcar en polvo 4 mandarina 150 ml de agua 2 cdas. l. cítricos licor Preparación:
Remojar la gelatina en una pequeña cantidad de agua. Frote el requesón con el azúcar en polvo y el azúcar de vainilla. Añadir la leche mezclada con crema y revuelva suavemente para calentar, revolviendo constantemente. Exprimir la gelatina y añadirla a una requesón caliente. Agitar para disolver la gelatina. Organizar la mezcla en moldes y refrigerar durante 3 horas. Al momento de servir vierta la salsa sobre el pudín y decorar con nueces, pepitas de chocolate y hojas verdes. Para la salsa: mandarina divide en segmentos, y cada uno cortado por la mitad. Se disuelve en agua, azúcar en polvo, la caída de trozos de mandarinas y cocer durante 10 minutos a fuego lento. Retirar del fuego y verter el licor.
Vista previa: Samo Trebizan / Shutterstock
Materiales: comer en casa, Povarenok.ru,
KitchenMag, The-Challenger.ru
a través de the-challenger.ru/
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