441
Як приготувати англійську ягідну пудинг
Pudding - традиційна назва для англійського десерту. Англійська літня пудинг давно підготовлена з залишків білого хліба, будь-яких червоних ягід і цукру. Ягода - це легкий, красивий, простий і дуже смачний десерт, і зовсім не складно приготувати його на всіх.
Особливо добре варити хлібну пудинг з ягодами в середині літа, хоча можна використовувати в пудингі і ягідках морозива.
Для англійської літньої пудинг хліба і ягід Вам знадобиться (для 4-6 осіб):
1/2 кг суміші свіжих або морозива літніх червоних ягід: полуниця, червона і чорна смородина, малина, ожина, логанина, тайбері та ін.
Тонко нарізаний звичайний квадратний білий хліб (наприклад, сендвіч лофт), приблизно 10 скибочок. Або просто лівець злегка стебла білого хліба. Виріжте всі скоринки з хліба.
150 г коричневого або білого цукру (можна взяти більше, за смаком).
невеликий горщик або чаша. При бажанні можна зробити невеликі порційні ягідні пудинги з хліба і ягід замість одного великого.
Збитий крем або каскад (солодкий яєчний крем) для готової ягідної пудінг (за бажанням).
Як зробити пудинг з хліба і ягід
1,1 км Покладіть ягоди в сковороду, посипте цукром і встановіть нагріти на повільному вогні. Коли сироп кип'ятить, акуратно перемішати для розчинення цукру. Нам необхідно вирізати ягоди тільки давати сік, але залишити непристойним. Тому варити ягоди не більше декількох хвилин без натискання або знищення їх. Якщо ягоди давали трохи соку, можна додати якусь воду.
2,2 км По горщику або чаші (подається формувати пудинг) обгортання всередині харчової плівки, закріпити плівку по краях ззовні.
3. У Наріжте коло з хліба, щоб прикрити дно чаші (це буде вершина пудинга). Для цього зручно використовувати скло. Вирізати тонкі скибочки хліба навпіл або так, щоб вони підходять розмір вашого пудинг горщика. Акуратно і щільно кладуть каструлю з скибочками хліба (можна літати), не залишаючи порожнечі. При необхідності вирізати хлібобулочні шматки, щоб покрити всю поверхню горщика, який залишається необробленою. Необхідно, щоб хліб і ягоди виявилися красивими зверху.
4. У В результаті «рамка» хліба для пудіння перенести ягоди і залити сік з каструлі. Важливо мати багато соку, щоб замочити весь хліб і вниз. Збережіть залишилися ягоди і сік, щоб прикрасити пудинг. Заливаємо «рамку» хліба до вершини з ягодами і соком, робимо пудинг кришку з декількох щільно складених шматків хліба і зміцнюємо його поверх чаші. Це буде дно пудинга.
5. Умань Помістіть плоску пластину на поверхні чаші, натисніть її щільно. Ретельно застібаємо пудинг чаші вгору і встановлюємо її на пластині. Залиште пудинг в цьому положенні за годину при кімнатній температурі. Невеликий сік з ягідної обрізки може витікати в пластину, це не страшно. Ягодний сік замочить дно пудинга.
6. Жнівень Увімкніть пудинг чаші вниз і, з плитою, натискавши зверху, поставте пудинг в холодильник на ніч. Тепер сік ягід замочуватиме верхню і бокову муфту.
7. Про нас На час десерту зніміть тарілку і залийте чашу ягідної пудінг на красиву плоску страву, щоб послужити пудинг на стіл. Ретельно знімати чашу і плівку з хліба пудинга (посадка повинна вийти з чаші легко). Якщо зверху або з боків пудіння є місця не замочуються ягодами, тепер можна залити їх зверху рештою ягідним соком. Ви можете покласти залишилися ягоди зверху.
8. У Вирізати пудинг в сектори. Ви можете подавати хліб і ягідну пудинг на десертних тарілках або в креманці, прикрашеному листом м'яти і пофарбувати вершками або литий солодким соусом.
Особливо добре варити хлібну пудинг з ягодами в середині літа, хоча можна використовувати в пудингі і ягідках морозива.
Для англійської літньої пудинг хліба і ягід Вам знадобиться (для 4-6 осіб):
1/2 кг суміші свіжих або морозива літніх червоних ягід: полуниця, червона і чорна смородина, малина, ожина, логанина, тайбері та ін.
Тонко нарізаний звичайний квадратний білий хліб (наприклад, сендвіч лофт), приблизно 10 скибочок. Або просто лівець злегка стебла білого хліба. Виріжте всі скоринки з хліба.
150 г коричневого або білого цукру (можна взяти більше, за смаком).
невеликий горщик або чаша. При бажанні можна зробити невеликі порційні ягідні пудинги з хліба і ягід замість одного великого.
Збитий крем або каскад (солодкий яєчний крем) для готової ягідної пудінг (за бажанням).
Як зробити пудинг з хліба і ягід
1,1 км Покладіть ягоди в сковороду, посипте цукром і встановіть нагріти на повільному вогні. Коли сироп кип'ятить, акуратно перемішати для розчинення цукру. Нам необхідно вирізати ягоди тільки давати сік, але залишити непристойним. Тому варити ягоди не більше декількох хвилин без натискання або знищення їх. Якщо ягоди давали трохи соку, можна додати якусь воду.
2,2 км По горщику або чаші (подається формувати пудинг) обгортання всередині харчової плівки, закріпити плівку по краях ззовні.
3. У Наріжте коло з хліба, щоб прикрити дно чаші (це буде вершина пудинга). Для цього зручно використовувати скло. Вирізати тонкі скибочки хліба навпіл або так, щоб вони підходять розмір вашого пудинг горщика. Акуратно і щільно кладуть каструлю з скибочками хліба (можна літати), не залишаючи порожнечі. При необхідності вирізати хлібобулочні шматки, щоб покрити всю поверхню горщика, який залишається необробленою. Необхідно, щоб хліб і ягоди виявилися красивими зверху.
4. У В результаті «рамка» хліба для пудіння перенести ягоди і залити сік з каструлі. Важливо мати багато соку, щоб замочити весь хліб і вниз. Збережіть залишилися ягоди і сік, щоб прикрасити пудинг. Заливаємо «рамку» хліба до вершини з ягодами і соком, робимо пудинг кришку з декількох щільно складених шматків хліба і зміцнюємо його поверх чаші. Це буде дно пудинга.
5. Умань Помістіть плоску пластину на поверхні чаші, натисніть її щільно. Ретельно застібаємо пудинг чаші вгору і встановлюємо її на пластині. Залиште пудинг в цьому положенні за годину при кімнатній температурі. Невеликий сік з ягідної обрізки може витікати в пластину, це не страшно. Ягодний сік замочить дно пудинга.
6. Жнівень Увімкніть пудинг чаші вниз і, з плитою, натискавши зверху, поставте пудинг в холодильник на ніч. Тепер сік ягід замочуватиме верхню і бокову муфту.
7. Про нас На час десерту зніміть тарілку і залийте чашу ягідної пудінг на красиву плоску страву, щоб послужити пудинг на стіл. Ретельно знімати чашу і плівку з хліба пудинга (посадка повинна вийти з чаші легко). Якщо зверху або з боків пудіння є місця не замочуються ягодами, тепер можна залити їх зверху рештою ягідним соком. Ви можете покласти залишилися ягоди зверху.
8. У Вирізати пудинг в сектори. Ви можете подавати хліб і ягідну пудинг на десертних тарілках або в креманці, прикрашеному листом м'яти і пофарбувати вершками або литий солодким соусом.
