"Домашние пельмени"




Приготовление:

Начинка:
1. Лук перекрутить через мясорубку.Добавить фарш, соль, перец и молоко, перемешать.

Тесто и пельмени:
1. Муку просеиваем в миску, в середине делаем углубление.Добавляем слегка взбитое вилкой яйцо.В теплой воде растворяем соль.Постепенно добавляя воду в муку, замешиваем тесто.

2. Обвертываем пленкой и оставляем на 30 минут.После чего обминаем тесто.

3. Тесто делим на 3 части.Раскатываем каждую часть в круг.

4. Вырезаем из теста не большие круги, это можно сделать при помощи маленькой кофейной чашки.Кладём в середину начинку 1 ч.л в каждый круг, складываем круг пополам, защипываем края, чтобы получился полумесяц, концы полумесяца соединяем и защипываем.

5. Готовые пельмени выкладываем на доску присыпанную мукой.Пельмени можно заморозить на доске, после чего перекласть в полиэтиленовые пакеты.

6. Отвариваем пельмени в кипящей подсоленной воде до готовности.Подаём со сметаной или аджикой или с приправой из хрена, с бульоном и т.д, так как вам больше нравится!

Приятного аппетита!
  • 806
  • 21/11/2012

Смотрите также

Категории