Незаменимые многофункциональные плиты для вашей кухни

Поделиться



Несведущие гости, оказавшись на кухне, принимали ее за старинный бабушкин сундук. Однако достаточно было отворить четыре дверцы с лицевой стороны «сундука», как открывалась поистине замечательная картина: на одной полочке жарится сочная рыба, на другой запекается ароматная тонкая пицца, на третьей дрожат башенки безе. И здесь же, в отдельных «квартирах», — глубокие противни для выпечки и гриль для шашлыка. Необычная духовка — всего одна из особенностей моей многофункциональной плиты.





Настоящим гастрономам известно: одно блюдо отлично готовится на газовой плите, другому лучше потомиться на электрической или на нагретом чугунном круге. А что делать, если у большинства из нас дома прописана одна плита — электрическая или газовая? И как успеть одновременно приготовить нежный пудинг, хрустящее печенье и запеченные с мясом овощи?

Решить эти непростые задачи позволяют многофункциональные плиты. Кстати, теперь их можно встретить не только на ресторанных кухнях. Тем более что чудо-печка не всегда отличается крупными габаритами. Конечно, она займет немного больше места, чем обычная плита, зато откроет вам новые возможности домашней кулинарии. К тому же многофункциональная печь — это оригинальный дизайн и ручная работа, что не менее важно, чем современные технические разработки.





Итальянские мастера компании J. Corradi предлагают клиентам собирать варочную поверхность из различных модулей, приобретая одну небольшую плиту или целый кухонный остров… Помимо газовой или электрической основы кому-то пригодится поверхность для приготовления французских соусов. Кто-то остановит свой выбор на гриле и «территории» для барбекю. Других не оставят равнодушными многофункциональная духовка, каменный поднос для выпечки пиццы и хлеба или втапливаемые поворотные переключатели с круговой подсветкой.

Что касается отделки плит, преемники Джузеппе Корради уделяют ей особое внимание. При этом они руководствуются пожеланиями заказчика, то есть в конечном итоге все зависит от вашей фантазии. Из материалов J. Corradi выбирает латунь, нержавеющею сталь, мрамор и ценные породы дерева. Одна из моделей J. Corradi — A.R.CO, несомненно, заинтересует тех, кто оборудует кухню в загородном доме.Помимо газа и электричества в ней предусмотрено дровяное отопление, а значит, вкусный обед или ужин вы будете готовить в теплом доме. Есть также версии плит, работающих исключительно на дровах.

Плиты Aga отличаются более сдержанным дизайном — в полном соответствии со шведской традицией. В этом брэнде ставка также сделана на различные модификации, однако главным действующим лицом выступает духовка. Именно в ней рекомендуется готовить, а на варочной поверхности — лишь подогревать или размораживать пищу.

В газовой 4-духовочной плите Aga можно не только полностью приготовить обед, но и подогреть тарелки. Причем каждая духовка предназначена для определенных целей — жаренья, выпекания, тушения…Благодаря таким возможностям вкус блюда становится практически идеальным. Возьмем, например, основу для супов. Для начала, как советуют производители Aga, на варочной поверхности нужно довести до кипения бульон с корнеплодами. Затем подогреть его, немного подержав на конфорке, после чего отправить тушиться в духовку. 





Чугунные части и специальный изоляционный материал поддерживают в духовках Aga постоянное тепло. А духовочные вентиляторы не дают кухонным ароматам распространяться по всей квартире. Поэтому без таймера не обойтись — вы просто не заметите, что курица, некоторое время назад поставленная в духовку, начала пригорать.

Кстати, концерн AGA, выпускающий эти плиты, сравнительно недавно поставил на российский рынок еще одну марку — многофункциональные плиты Rangemaster. Качество, традиции, стиль — такова философия брэнда. В Rangemaster для приготовления пищи используются как духовки, так и варочные поверхности. А для гриля — не только духовка с вертелом, но и открытое антипригарное покрытие. Сковорода Wok будет уютно чувствовать себя на большой, предназначенной именно для нее конфорке, а казан или утятница — на специально встроенной полочке в духовке.

Rangemaster позволяет экспериментировать: газ комбинировать с электричеством, заказывать миниатюрные плиты или играть со стилем, выбирая классику или High Tech.

Кухонный арсенал

Теперь о том, что предлагают французы. Уникальные плиты La Cornue начали выпускать в Париже еще в 1908 году. Приобрести готовую модель нереально: все они производятся исключительно на заказ, причем ежегодно — не более ста экземпляров. И к каждой плите прикреплена латунная табличка, на которой выбито имя ее будущего владельца.

Что касается технической стороны, здесь все очень серьезно. Гордость La Cornue -конфорки из латуни с термопредохранителями. По мощности и легкости регулирования они не имеют равных. Отлично продумана и конструкция решеток на варочной поверхности — они выполнены таким образом, чтобы на них можно было поставить даже самые маленькие кастрюли. Газовые или электрические конфорки могут быть дополнены чугунными кругами, стеклокерамикой, открытым грилем на вулканических камешках.





Одна из функций La Cornue предусмотрена специально для любителей восточной кухни. Если раньше китайские блюда, приготовленные на теппан-яки, вы могли попробовать только в ресторанах, то теперь у вас появилась возможность сделать их дома. По желанию клиента La Cornue может быть оснащена специальным модулем теппан-яки. Кстати, для обжаривания на нем курицы, рыбы или овощей не потребуется ни капли масла.

Отдельного упоминания заслуживают дверцы духовых шкафов с La Cornue. Некоторые из них, распашные, открываются сбоку, чем существенно облегчают работу повара. Они могут показаться довольно тяжелыми — и это неудивительно, ведь выполнены они из металла. Многих удивляет, что при отсутствии традиционных уплотняющих прокладок дверцы всегда герметично закрываются. Расположенные на них вентиляционные отверстия защищают их от перегрева.





Интересно и то, что, в отличие от многих других плит, в частности Rangemaster или J. Corradi, в дверцах La Cornue нет стекла, позволяющего наблюдать за приготовлением пищи. И это не случайно. Французские повара, традиционно использующие фирменные плиты, не признают никаких стекол. Они утверждают, что блюда должны готовиться «в покое» и полной темноте, и дверцу духовки при этом ни в коем случае нельзя открывать, иначе мясо или рыба не получатся сочными.

Но как тогда понять, что их уже можно вынимать? Мы привыкли по нескольку раз доставать противни с выпечкой, прокалывать пироги спичкой, выдвигая при этом различные предположения. Авторы концепции La Cornue предлагают хозяйкам самим рассчитывать оптимальное время и температуру, исходя из рецептуры и количества продуктов. Может быть, и не сразу, но постепенно вам все же удастся найти «общий язык» с этой не совсем обычной, но очень функциональной плитой.

Практически вся техника, о которой мы вам рассказали, не имеет цифровых дисплеев с текстовой индикацией и инфракрасными сенсорами. Однако их отсутствие нисколько не влияет на вкус и качество блюд, которые вы будете готовить. Недаром плитами J. Corradi, La Cornue, Aga пользуются многие знаменитые шеф-повара. А если вы привыкли к электронным табло, можно всегда выбрать другие «умные» приборы — от Bosch, Siemens или Miele.





Многофункциональные варочные поверхности — особенность плит немецкой фирмы Kuppersbusch. По желанию клиента классическую стеклокерамику комбинируют со встраиваемой газовой «территорией». Электрические конфорки работают в режиме двухконтурного нагрева. Обед для двоих вполне можно приготовить на первом «круге». А если вы ставите на плиту большую сковороду или кастрюлю, автоматически включается второй, более мощный. Имеются также встроенная профессиональная фритюрница, поверхность-гриль, на которой жарят без капли масла, и зона подогрева.

Kuppersbusch предлагает оригинальные дизайнерские разработки. Например, одна из уникальных варочных панелей составляется из конфорок, расположенных в виде пчелиных сот. В каком порядке — решать покупателю. При этом можно использовать как полный набор «сот», так и каждую «ячейку» в отдельности — в зависимости от размера посуды. Представлены три варианта кромки варочной поверхности: с закругленными уголками, прямоугольные и с идеально отшлифованными краями. Все поверхности отлично чистятся.

Для маленькой кухни подойдут плиты Kaiser. Многие уже оценили по достоинству одну из комбинированных моделей этой немецкой марки — с четырьмя газовыми конфорками. Многофункциональная электрическая духовка имеет восемь программ, в том числе верхний или нижний нагрев, гриль, холодный обдув для размораживания продуктов, термоциркуляцию, позволяющую запекать одновременно блюда на нескольких противнях и при разных температурах… Многие заказывают плиты с комбинированной варочной панелью (газ плюс электричество) или газовыми горелками, установленными на стеклокерамике. Электрические «круги», как и у Kuppersbusch, бывают с двух- и трехконтурным нагревом.

За городом, где иногда случаются перебои с газом, весьма кстати придется модель Kaiser HGE 5301 — со специально предусмотренным отсеком для газового баллона. Разобраться в особенностях использования этой плиты, которая лишь на первый взгляд кажется простой, поможет электронный программатор — своеобразный мини-компьютер с большим дисплеем и определителем температуры внутри готовящегося блюда.

Самой скромной из многофункциональных печей можно назвать итальянскую — производства компании Smeg, которая традиционно специализируется на разработке кухонных плит. Выполненная из нержавеющей стали, Smeg CX92VM занимает немного места и отличается лаконичным дизайном — без каких-либо пестрых расцветок и графических рисунков.

Ничего лишнего — все хорошо продумано и рационально: две духовки с термовентиляцией и пятью рабочими режимами, варочная панель с четырьмя газовыми конфорками и двумя электрическими участками, современная панель управления с множеством различных функций… Предусмотрен также скоростной разогрев, газ-контроль конфорок и электроподжиг. опубликовано 

Автор: Анастасия Савченко

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: /users/1077

Городской «лес» от бразильских дизайнеров. Идеи для дизайна интерьеров

Поделиться







        Студия бразильского дизайнера Fabio Galeazzo разработала стильный жизнеутверждающий интерьер городской квартиры Urban Forest Interior. Декор обстановки жилища является рафинированной интерпретацией леса, адаптированной к комфорту и преимуществам современной жизни в городе.





        Эта яркая эмоциональная квартира расположена в Сан-Паулу (Бразилия). Открытая студийная планировка гостиной зонирована не только условно, но может быть разделена на сегменты при помощи раздвижных дверей.





        Собирательный и деликатный бело-серый тон стен и основных предметов мебели является прекрасным минималистским контекстом для произведений современного искусства, зеленой растительности, изображений природы и ее выразительных элементов, выполняющих вполне практичные функции.





Источник: /users/78

Корове посвящается. Оригинальный дизайн предметов быта Milky Collection

Поделиться







        Британская компания Mineheart и дизайн-студия Young&Battaglia с радостью променяли бы душный офис на зеленые поля или луга далеко за городом, где нет машин и пыли из-под колес. К тому же именно там как правило и пасутся коровы, вдохновившие дизайнеров на создание необычной серии предметов быта Milk Collection.

        Коровий дизайн — идея уже сама по себе оригинальная, свежая и яркая, поскольку далеко не каждый творческий человек обращается за вдохновением к сельскохозяйственной флоре или фауне, предпочитая черпать его у более экзотических представителей природы.





        Коллекция Milky Collection состоит из четырех предметов: динамиков The Cow Speaker, стула Milking Stool, обоев White Chesterfield и длинного ковра Super Long Stretched Cowhidе на пол. Правда, некоторые предметы, такие как стул или обои, с трудом ассоциируются с коровой, но дизайнерам виднее.





Источник: /users/78

Whale Chair, кресло-кит от Maximo Riera. Еще один стул из серии Animal Chair

Поделиться







        Личный зверинец испанского дизайнера Максимо Риеры (Maximo Riera) состоит из нескольких стильных концептуальных кресел в виде животных, известных как серия мебели Animal Chairs. И вот недавно этот зверинец пополнился еще одним экземпляром. К уже существующим Осьминогу (Octopus Chair), Носорогу (Rhino Chair), Моржу (Walrus Chair) и Слону (Elephant chair) присоединилась чудо-юдо рыба Кит (Whale Chair).

        Впрочем, нам с вами виден далеко не весь кит, а лишь его задняя часть, то есть, хвост. Быть может, это действительно кит, нырнувший в море, но застрявший до половины. А может, автора вдохновило вовсе не это огромное млекопитающее, а загадочные жительницы морских пучин и океанских волн, прекраснохвостые девушки-русалки?





        Кресло в виде кита, равно как и остальные представители серии звериных кресел Animal Chairs, сделано из высококачественных, дорогих материалов, что автоматически возводит разработку в статус элитной мебели, доступной и понятной не всем и не каждому. Такое кресло мало того, что подойдет не для любого офиса, квартиры или развлекательного заведения, — позволить себе его приобрести смогут лишь некоторые. Whale Chair состоит из прочного стального каркаса, полиуретана и дорогой черной кожи.





        Вероятно, о дальнейших пополнениях в этом зверинце из дорогих элитных кресел будет сказано куда больше на сайте автора проекта, дизайнера Максимо Риеры (Maximo Riera).

Источник: /users/78

Из водонагревателя - в необычную скамейку. 79°C bench от Nelly Trakidou

Поделиться







        Отдельной главой в развитии современного дизайна всегда была и будет тема о превращениях старых и ненужных предметов в новые, оригинальные и очень полезные в быту. Так, греческий дизайнер Нелли Тракидо (Nelly Trakidou) подарила новую жизнь старому металлическому бойлеру, превратив его в инновационную скамейку 79°C bench.

        Вооружившись инструментами для работы по металлу, а также пожертвовав на благое дело пару старых деревянных стульев, Нелли Тракидо облагородила ставший ненужным водонагреватель. Яркие мягкие сидения можно менять под настроение, поскольку они являются съемными. Нужно лишь сшить несколько разноцветных чехлов на подушки, и в интерьере всегда будет что-то новенькое, что наверняка порадует тех, кто предпочитает разнообразие и не любит сидеть на месте.







        В результате этих махинаций ненужный кусок металла превращается в яркий и стильный предмет современной мебели, об истинном происхождении которого напоминает только название 79°C bench. На данный момент оригинальная скамейка существует в единственном экземпляре и не предназначена для продажи.







Источник: /users/78

Многофункциональная мебель: зелёная эстетика современного интерьера

Поделиться







        Ежегодно ассортимент мебельной индустрии пополняется огромным разнообразием новой многофункциональной мебели. Как правило, используется такая мебель для создания более комфортных условий проживания и экономии пространства помещения, ведь не обязательно быть специалистом по интерьерам, чтобы знать, что любого рода загромождение негативно отражается на уюте в квартире.





        Дизайнер Хан Сын Ли представил на суд всех тех, кого интересуют мебельные новинки, необычный многофункциональный стул. Кроме своих основных функций он может быть использован, как стойка для хранения журналов, а значит, станет действенным способом экономии места и поддержания экологичности жилища.

        Идея Хан Сын Ли настолько же проста, как и гениальна. Стул состоит из множества слотов, которые являются идеальным местом, чтобы размещать на них журналы. При этом, даже в том случае, если человек не успел дочитать интересующий его материал до конца, он никогда не потеряет нужную ему страницу – достаточно повесить журнал на слот именно на той страничке, на которой остановился.





        Стул от Хан Сын Ли универсален. Ему найдётся место и на даче, и в городской квартире. Такой многофункциональный стул будет уместен и на кухне, где хозяйка сможет несколько минут комфортно отдохнуть от домашних дел, и в гостиной, где собираются компании, и в детской, где место на слотах стула займут любимые детские журналы. А главное, в каком бы месте дома не хозяева не разместили такой стул, он станет действенным способом поддержания в комнате порядка.





        При этом не стоит недооценивать эстетическую составляющую многофункционального стула от Хан Сын Ли. Во-первых, он является достаточно лёгкой по виду конструкцией, а что позволяет ему прекрасно вписаться даже в самый стильный интерьер. А во-вторых, такой стул с развешенными не него глянцевыми журналами, несомненно, станет ярким пятном любой комнаты. Казалось бы самый обыкновенный стул, но он позволяет расширить привычные грани подхода к оформлению интерьеров и посмотреть на экологичность жилища совсем другими глазами.





Источник: /users/78

Детская мебель из гофрированного картона. Проект Tsuchinoco от Masahiro Minami

Поделиться







        Экологически чистую, многофункциональную, безопасную и оригинальную мебель для самых маленьких членов семьи недавно разработал японский дизайнер Масахиро Минами (Masahiro Minami). Серия детской мебели называется Tsuchinoco, изготовлена она из плотного гофрированного картона и является не только функциональной, но также игровой.

        В серию Tsuchinoco входят все необходимые предметы мебели, которые могут понадобиться ребенку в детской. Полочки в виде деревьев и животных, вешалки в виде оленьих рогов, шкафы и тумбочки, которые являются также автомобилями, и стулья, они же забавные зверушки, с которыми можно играть. Но самым желанным предметом в детской будет все же многофункциональный трактор, он же горка, и он же небольшой шкаф для всевозможных мелочей, которые так дороги сердцу ребенка.





        Конечно, для того чтобы собрать всю эту мебель воедино, нужно будет как следует повозиться с сегментами, из которых она состоит. Но такая конструкция — не просто прихоть дизайнера. Мебель из серии Tsuchinoco будет «расти» вместе с детьми, нужно просто добавлять к ней соответствующие сегменты, и малышу еще долго будут впору и стулья, и столы, и детская кроватка. Кроме того, гофрокартон — достаточно плотный и крепкий материал, чтобы выдержать вес одного-двух детей средней упитанности. А если вдруг в процессе игры на кого-то из них упадет полочка, сбитая со стены подушкой или мячом, никто не пострадает.









Источник: /users/78

С заботой о здоровье малышей: экологичная колыбель Cradle Ноах

Поделиться







        О детской кроватке Cradle Ноах масса информации в СМИ появилась ещё в начале нынешнего года, после чего её создатель ван Велдхайзен из Нидердандов был приглашён представить своё творение на Миланском фестивале дизайна. Впрочем, русский человек, глядя на эту удивительную экологичную кроватку для младенцев вспоминает, что всё новое – это хорошо забытое старое. Уж очень она напоминает детские колыбели, в которых качали в России малышей ещё в начале 20 века.





        Специалисты утверждают, что наиболее комфортным вариантов для ребёнка в первые месяцы жизни является колыбель. Она сохраняет чувство защищённости ребёнка, позволяет комфортно укачать его даже ночью.





        Звание самой безопасной, уютной и экологичной детской кроватки на Миланском фестивале дизайна получила экологичная колыбель Cradle Ноах от дизайнера Велдхайзена, и трудно не согласиться с тем, что действительно так. Дизайнер ван Велдхайзен использовал для создания этой колыбели фанеру и дополнил кроватку полушками с антиаллергенным наполнителем. Кроватка не стоит, что более привычно, на полу, а подведена на очень прочном тросе, что делает кроватку похожим на уютное гнездо.





        На боках колыбели предусмотрены специальные прорези окошки. Они позволяют родителям наблюдать за спящим или бодрствующим малышом, малышу – за всем происходящим, а кроме этого используются для того, чтобы переносить колыбель.



Источник: /users/78

Детская мебель Protection Project Collection в духе корейских традиций

Поделиться







        Возрождение национальных корейских традиций, а также эстетику в отношении воспитания и защиты детей воплотили дизайнеры Jaekyoung Kim и Hyunjin Seo в серии оригинальной детской мебели Protection Project Collection. Работая над проектом, авторы учли все: безопасность мебели, ее экологичность и стильный внешний вид, уделили внимание не только форме, но и содержанию.





        Корейские женщины традиционно использовали мягкую ткань, чтобы обернуть ее вокруг живота младенца и примотать его к себе, наподобие популярных нынче слингов. По мотивам этой традиции дизайнеры разработали проект детского столика Duriban, — его обивка из мягкой ткани не только приятна на ощупь, но и символизирует теплые объятия, которые так важны для всех нас, а для детей в особенности. Традиционная корейская обувь послужила прототипом для стильной детской кроватки Ahye, а углы оригинального шкафа Ban-Jang декорированы цветными узорами из плотной и мягкой ткани специально для безопасности ребенка.





        Отдельной радостью для детей станут маленькие стульчики-пуфики Gicha stools. Они оборудованы колесиками не только, чтобы легче было передвигать их с места на место. Если соединить несколько таких пуфиков в одну цепочку, получится настоящий детский поезд, с местами для пассажиров и машиниста. Такая мебель, созданная на основе корейских традиций, подарит детям и их родителям не только эстетическое удовольствие, но и немало веселых моментов в процессе игры.

Источник: /users/78

Пушистая мягкая мебель из серии Rabbit Chair

Поделиться







        Любопытная девочка Алиса, погнавшись за Белым Кроликом, провалилась в глубокую кроличью нору и оказалась втянутой в удивительное приключение, о котором написаны книги, сняты фильмы, нарисованы мультфильмы и компьютерные игры. А не менее любопытный и находчивый корейский дизайнер Seungji Mun кроличье вдохновение использовал по-своему, придумав и разработав симпатичные пушистые пуфики из серии Rabbit Chair.

        Жителям постсоветсткого пространства давно известно, что кролики — это не только ценный мех, но еще масса полезных веществ и микроэлементов, а для детей — милая забавная игрушка вроде котенка, только хвост короче, уши длиннее, и не мяукает. Вооружившись этим образом нежного пушистика, с которым у всех без исключения людей связаны только приятные ассоциации, молодой сеульский дизайнер создал такие же пушистые сидения Rabbit Chair, чтобы и сесть было приятно, и посмотреть тоже.









        Дизайн оригинальной мягкой мебели построен на контрасте нежного и брутального, мягкого и твердого, теплого и холодного, как если бы маленький кролик попал в самый центр шумного мегаполиса, переполненного транспортом и спешащими по своим делам прохожими. Мягкое пушистое сидение из черного или белого меха сглаживает холодность и твердость металлической спинки, сделанной в виде длинных кроличьих ушей. В качестве наполнителя каркасной основы дизайнер выбрал пористый губчатый материал, настолько же мягкий, насколько и упругий. Проект меховых пуфиков Rabbit Chair дизайнер выполнил в качестве дипломной работы для высшей школы дизайна и искусств Kaywon School of Art and Design, которую окончил зимой этого года.

Источник: /users/78