“Sochniki奶酪”



 
准备工作:

1.面团:油从冰箱取出事先有时间升温至室温, - 这将是更容易混合的面团(不需要熔化)。我揉面团拂尘,但你可以用搅拌机或勺子擦击败。柔和的奶油和砂糖混合捣烂,用勺子(或混频器),以溶解糖开始。一个鸡蛋和酸奶油,擦添加一个(或拂)至糖溶解,这将需要几分钟的时间 - 应该得到均匀,柔和的奶油混合。糖的不溶性颗粒会在烘焙后的面团可见 - 棕色斑点

2.前筛选与盐和发酵粉的面粉,并迅速勺子或锅铲揉成面团。长揉面团揉是不可能的,它是“推迟”而变得僵硬。面团变成软,稍粘 - 把它放在了十五分钟,在冰箱中,它会变得更加强壮;和用于切割和板倒入面粉。

3.填充物:从卵到馅只有蛋白,蛋黄,为顶级多汁的润滑离开。所有的原料都放在一个碗里,并结合打蛋器搅打几分钟,你应该得到的繁茂均匀​​质量。

4.将面团分成14-16块,滚多汁​​的蛋糕。另外,将面团擀一次全部厚度约半厘米,和凹槽或削减杯杯子 - 一个多汁的转出整齐,光滑,平等

5.在每个地方有非常充盈和褶皱的上半部分多汁。轻轻按压上的优势,并zaschipyvat没有必要的。油脂多汁的蛋黄。

6.在烘烤在210-220度的高温预热烤箱约15分钟。

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