“Sochniki奶酪” Bashny.Net

 
准备工作：

1.面团：油从冰箱取出事先有时间升温至室温， - 这将是更容易混合的面团（不需要熔化）。我揉面团拂尘，但你可以用搅拌机或勺子擦击败。柔和的奶油和砂糖混合捣烂，用勺子（或混频器），以溶解糖开始。一个鸡蛋和酸奶油，擦添加一个（或拂）至糖溶解，这将需要几分钟的时间 - 应该得到均匀，柔和的奶油混合。糖的不溶性颗粒会在烘焙后的面团可见 - 棕色斑点
。
2.前筛选与盐和发酵粉的面粉，并迅速勺子或锅铲揉成面团。长揉面团揉是不可能的，它是“推迟”而变得僵硬。面团变成软，稍粘 - 把它放在了十五分钟，在冰箱中，它会变得更加强壮;和用于切割和板倒入面粉。

3.填充物：从卵到馅只有蛋白，蛋黄，为顶级多汁的润滑离开。所有的原料都放在一个碗里，并结合打蛋器搅打几分钟，你应该得到的繁茂均匀​​质量。

4.将面团分成14-16块，滚多汁​​的蛋糕。另外，将面团擀一次全部厚度约半厘米，和凹槽或削减杯杯子 - 一个多汁的转出整齐，光滑，平等
。
5.在每个地方有非常充盈和褶皱的上半部分多汁。轻轻按压上的优势，并zaschipyvat没有必要的。油脂多汁的蛋黄。

6.在烘烤在210-220度的高温预热烤箱约15分钟。