犹太菜肴 Bashny.Net

犹太菜是世界上最不寻常的菜肴之一,它充满了禁令和标志. 犹太菜 不仅是美味的, 精心烹调的, 而且在某种程度上还给人以启迪。 对于这个民族的成员来说,食物不仅仅是一个获得足够食物的方法. 由于其既定的传统和规则,这种分散在世界各地的人民多年来一直保持其完整性。

(英语).

托存相片

在日常生活、食谱、假日和祈祷中都听到这些传统的回响。 编辑 "登场" 我决定深入探讨这个问题,告诉你一些犹太菜肴的特征,对食物的态度和日常生活. 相信我,我们的传统可能不同,但有很多东西需要学习。

犹太人对自己的传统非常敏感,他们的食物是所有节日和仪式的组成部分. 每个犹太节日都按照一种特殊的情况举行,它有自己的规则和禁令,以及自己的特殊菜单. 桌上的碟子可以告诉你,今天是星期哪天、节假日或一年的时间。

煎饼和黄油甜甜圈会指向花努克卡的冬季节日,而带罂粟或果酱的甜味三角蛋糕是普里姆明亮节日的明显标志,标志着春天的开始. 无论是在加拿大还是以色列,每个犹太人家庭都如此。

(英语).



你可能会认为,一切都 降到食物的种类和丰富度, 但这不是真的。 最重要的是,从什么产品和它准备的时间来看。 根据"托拉"的说法,食物是人造化过程的第一步. 这不仅仅是获得足够或享受的方式。 粮食主要是精神力量。

在犹太传统中采用食物是一种特殊的仪式:人们必须正确对待,不要忘记感谢上帝. 甚至烹饪过程本身也等同于神圣的仪式. 每个女主人都知道所有烹饪的古老戒律,以及在这个过程中要进行的所有小圣事.

第 号

托存相片

犹太妇女认为食物应该有营养和适当的. 毕竟,正是在正确的食物中,身体和大脑的力量和健康才是最重要的。 人们认为,正确的食物是长寿和良好健康的秘诀。 犹太人被认为是正确的。 犹太教它是根据Kashrut的规则编制的。

这是一套规则和特征,你可以就此单独写出一篇文章. 例如,禁止将乳制品和肉类食品混合使用,它们之间的接收间隔至少应为6小时. 也禁止食用不嚼口香糖并有双蹄的动物肉. 但是,即使这种肉在清除了所有的血和切口之后也能成为犹太教.

(英语).

托存相片

烹饪鱼时不严格的规则:只有那些没有鳍和鳞片的鱼才被视为非黄色. 塔布被强制用于贝类及其出产的所有产品. 水果、蔬菜、坚果和谷物不受限制。 这些只是基本规则,事实上还有许多。

犹太菜肴多样而真实,以谷物作物的菜肴为主,饮食主要有水果,豆类和谷物等. 在节假日,鱼,面粉和菜肴出现在桌子上. 肉是温和地消耗的。 这些年来,犹太菜经历了许多重大变化。

(英语).



问题是,由于这些悲惨事件,犹太人民被迫在不同国家定居. 在那里,犹太人遇到了不寻常的食物和烹饪传统. 但"取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取

例如,最受欢迎的犹太女主人汤-高拉什有肉,原本是一款匈牙利菜,出土地菜的食谱出自奥地利,而著名的犹太花果一般从中东的菜肴中迁徙. 类似hummus这样的受欢迎的犹太小吃实际上原本是阿拉伯语. 犹太人刚刚成功地宣传了它。

(英语).

托存相片

有一句犹太古老谚语说:“没有香料的食物不会给欢乐带来任何好处。” 犹太家庭主妇们将几乎所有的菜肴放入季节,使用多种香料:丁香,肉豆蔻,地黄和菊花. 主要条件——其内容应当温和,以免中断食物的口味.

所有使用的香料都对消化效果非常好,也改善了食欲. 顺便说一下,犹太家庭主妇更喜欢烘焙,做饭或炖饭,而不是煎. 所以我们可以说这个厨房的菜肴不仅营养丰富,而且健康. 所以每位女主人都应该注意犹太传统菜肴的配方.

第 号

托存相片

犹太人不仅在商业上,而且在家庭事务上都有很多需要学习的. 我们已经写了犹太母亲如何抚养子女。 遗憾的是,并非所有规则都扎根。

既然我们是在谈论犹太传统的特有性,就不可能不提犹太教。 我们编写了关于经常听到的短语的材料,但甚至不怀疑其真实含义。 他们都来自意第绪语!

你喜欢这篇文章吗? 那一定要和朋友们分享!