Ciambotta:美味的蔬菜炖意大利

Ciambotta是一种烹饪,所有的成分是混合的。 在意大利有这个菜的许多变化,并在卡拉布里亚相当流行的这样的。 顺便说一下,在巴西利卡塔,这个菜被称为camote的。






你将需要:

  • 600克的西红柿
  • 4小南瓜
  • 3小茄子
  • 3媒介土豆
  • 3介质中的青椒
  • 1剥离介质的洋葱
  • 2剥大蒜
  • 1嫩的迷迭香
  • 1/4的茶匙。l. 红辣椒
  • 1捏牛至
  • 1小束的香菜
  • 8-9紫苏叶
  • 橄榄油冷压
  • 黑胡椒
你也会需要:

  • 泛由耐火陶瓷
数份量: 4






1. 在锅里倒水,放火,并把沸腾。 Tableservice西红柿在沸水中对于1-2分钟。 倍的西红柿drushlag,酷然后皮肤上除去.

2. 西葫芦和茄子洗和切块。 如果存在的种子,删除。 撒茄子、西葫芦盐和留在一个方便的菜15分钟,在室温度。

3. 胡椒烤在烧烤架上,在煤或在灰烬。 酷辣椒都准备好了,皮肤上除去,并分手成薄片。

4. 马铃薯皮、洗和切块厚度为3至4毫米。 在一个单独的锅里,倒水,把它放在防火和把煮沸。 加盐煮马铃薯3-4分钟。 漏土豆在一个漏勺和冷静。

5. 在一个方便炉的耐火陶瓷、热橄榄油和添加胡椒粉和鱼苗的6-7分钟。 除辣椒泛,放在一个单独的碗。
在同一个平底锅煎压手的西葫芦和茄子。 准备好菜,并设置一旁的辣椒。

6. 在另一个锅,热橄榄油煎melkorublenym洋葱、大蒜。 添加一个小树枝的迷迭香和牛。 5分钟后去除迷迭香。 混合好并添加接种的西红柿。 煨酱为15分钟。
加土豆,5分钟后将辣椒与茄子、西葫芦。 盐和胡椒菜的。
7. Ciambotta煮5分钟。 关闭并允许酷熟料的。






8. Ciambotta服务上的面包片和装饰用切碎的罗勒和欧芹。 煮爱!

 

作者:埃马蒂诺

P.S.记住,仅仅通过改变他们的消费-我们一起改变世界了。 ©

资料来源:www.ellamartino.ru/ru/recipes/chambotta-ciambotta

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