黑麦的苹果馅饼馅

黑麦面粉是从地下谷粒的麦的。 黑麦面粉相比的小麦面粉的特征是由一个黑暗的颜色,并将完成产品的保存更长的时间。 烘烤性的黑麦面粉直接取决于内容的面筋,这部分是很少的。

面筋,通过的方式,负责弹性,可扩展性和弹性的团,它决定该卷的完成面包产品,其价值,形状的孔隙率和结构。 为了弥补这一点,这种类型的面粉,建议与小麦。

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面团的混合物的黑麦和小麦面粉的捏过程中非常强烈坚持的手中,因此与他们的工作是相当困难的,但美味的黑麦面包是值得的。 除了面粉的黑麦可也做了松饼,薄饼、饼干烤饼和蛋糕。 然而酵的基础上这样的面粉是一个不可分割的组成部分的美味的俄罗斯克瓦斯。

这是习惯以区分三种类型的黑麦面粉,这在不同程度的磨、产量和内容otrublennyh颗粒:

全麦的黑麦面粉是通过研磨获得的所有部分的黑麦的粮食。 颜色暗黑麦面粉是灰色的,可见颗粒的炮弹的粮食。

黑麦面粉中包含的一部分壳的谷粒的麦、它异构的大小。 颜色粉黑麦面粉是一个灰色的-白色或者奶的灰色。 它具有更少的弹的粮食比在面粉(撕掉).

接种黑麦面粉磨细颗粒的乳的黑麦的粮食。 这种黑麦面粉有一个白色灰色或者奶油。 这样的面粉更多的招标。

根据内容otrublennyh粒子不同的颜色和黑麦面粉–对较少的产品更轻。 低卡路里的黑麦面粉,以及大量的维生素和矿物质的成品出它的美味和健康。 无论品种的黑麦面粉其主要目的熟的表面包。

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性黑麦面粉

尽管事实上,黑麦的母姐姐的小麦、黑麦更加有用。 它包含许多重要的氨基酸,这是特别重要的是为老年人,患有糖尿病。 在黑麦面粉的5倍多果糖于小麦面粉,足够数量的纤维,这加强了免疫和增加肠道蠕动。

黑麦和黑麦面粉–真正有益于健康的产品。 黑麦面粉,已经能够除去盐、毒素和废物从身体,从而有助于消除引起的各种疾病。

黑麦面粉中包含的氨基酸、矿物盐,组维生素b、E、PP、微量元素和macroelements、钢和纤维。 从黑麦面包的面粉是不只是有用的,它甚至有助于防止危险的癌症和糖尿病。

黑麦面粉的许多有用的特性,它包含30%以上的铁比的小麦面粉、1.5-2倍以上的钾和镁。 面包,黑麦面粉,通常焙烤食无酵和厚的发酵母,所以吃黑麦面包可以降低血液胆固醇,提高了心脏功能,新陈代谢,有助于预防癌症的发展。 那些人不断消耗饮食中的黑面包,较不容易患抑郁症。 消耗黑麦面粉改善情绪,增加了活力。 黑麦面包,被推荐用于肥胖症和便秘的。

黑麦的苹果馅饼馅

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成分:

  • 2蛋

  • 黑麦面粉

  • 1tbsp牛奶

  • 苹果

  • 肉桂

  • 叶的味道或者其他的甜味剂

如何准备:

击败了白色泡沫,添加叶和面粉,有多少团,该团应厚,所以你razravnyat手,形式种形式的保险杠。 苹果切成片,传播上面,撒带肉桂的。

准备酱:打黄菊,牛奶加热,倒薄流入黄,继续拂,倒混合物回到锅里热低热量,直到厚。

倒混合物的苹果把馅饼在炉为40-50分钟。 让我们冷却,然后切断。出版

 

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资料来源:vk.com/topic-37554300_27844248

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