Риба яблучна тарта з заливкою

Вирощування борошна здійснюється з зернових культур.Борошно житнього борошна в порівнянні з пшеничного борошна характеризується більш темним кольором, а готові вироби з неї зберігаються набагато довше. Властивості житнього борошна безпосередньо залежать від вмісту клейковиниДуже мало цього компонента.

Глютен, до речі, несе відповідальність за пружність, еластичність і еластичність тестуВід чого залежить обсяг готового хліба, його розмір, форма і структура пористості. Щоб компенсувати цей недолік, цей вид борошна рекомендується змішати з пшеничкою.





Тісто з суміші житнього і пшеничного борошна в процесі замісу палички досить сильно до рук, тому досить важко працювати з ним, але ароматний житній хліб варто. Крім хліба з житнього борошна можна також приготувати кекси, млинці, печиво, тістечка і пряники. І на основі цього виду борошна є невід'ємною частиною смачних російських квасів.

На замовлення розрізняють три сорти житнього борошна, які відрізняються за ступенем шліфування, врожайності та вмісту бобових частинок:

Шпалери житні отримують шляхом подрібнення всіх частин житнього зерна. Колір шпалер житнього борошна сірий, і частинки зернових оболонок видно в ньому.

Борошно житнього борошна містить частини оболонки житнього зерна, це гетерогенно за розміром. Колір житнього борошна сірувато-білий або вершковий сірий. В ній знаходиться менше зерна.

Висівна борошняна борошняка дрібно подрібнюється частинок ендосперми житнього зерна. Цей сорт житнього борошна має білий колір з сірим або вершковим відтінком. Цей вид борошна більш ніж ніжний.

Залежно від вмісту зрізних частинок, колір житнього борошна також змінюється - чим менше їх, тим світліший продукт. Невисока калорійність житнього борошна, а також велика кількість вітамінів і мінералів роблять готові вироби з неї смачними і корисними. Незалежно від типу борошняного жита, його основною метою є випікання столових сортів хліба.





Властивості житнього борошна

Незважаючи на те, що жито є «нативною» сестрою пшениці, житнього борошна набагато корисніше. Він містить багато незамінних амінокислот, які особливо важливо для старших людей з діабетом. У борошні 5 разів більше фруктози, ніж в борошні пшениці, достатня кількість клітковини, що посилює імунітет і посилює перистальтику кишечника.

Житло і житнє борошно дійсно цілющі продукти. Борошно жито має можливість видалити солі, токсини і токсини з організму, тим самим допомагаючи усунути причини різних захворювань.

Рідке борошно містить амінокислоти, мінеральні солі, вітаміни групи В, Е, ПП, мікроелементи та макроелементи, залізо та клітковина. Житній хліб не просто корисний, він навіть допомагає запобігти ризику раку і діабету.

Борошно жито має безліч корисних властивостей, містить 30% більше заліза, ніж борошно пшениці, 1,5-2 рази більше калію і магнію. Хліб з житнього борошна зазвичай випікається без дріжджів і на товстій сметані, тому використання житнього хліба знижує рівень холестерину в крові, покращує роботу серця, обмін речовин, допомагає запобігти розвитку раку. Ті, хто постійно їсти чорний хліб, менше схильні до депресії. Використання житнього борошна покращує настрій, підвищує життєдіяльність. Рибний хліб рекомендується для ожиріння і запору.

Риба яблучна тарта з заливкою





Інгредієнт:

• 2 яйця
  
  
• Рибне борошно
  
  
• 1-е молоко
  
  
• яблука
  
  
• Кіннамон
  
  
• Стеви за смаком або іншим солодким
  
  

Як приготувати:

Сварки збивають на піну, додають стевію і житній борошно, скільки тесту займе, тісто потрібно густо, щоб його можна вирівняти руками у формі, утворюючи сторони. Подрібнити яблука, класти їх на тісто, посипати їх корицею.

Приготувати заливку: збивати жовтки з стевією, нагріти молоко, залити тонкою стручкою в жовтки, продовжуючи збивати, залити суміш в сковороду, нагрівати на невеликому вогні, до загущення.

Залити отриману суміш яблук і покласти торт в духовці на 40-50 хвилин. Нехай він охолоне, потім зрізати його. Видання



P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Джерело: vk.com/topic-37554300_27844248