饮食中的武士—Zen,武士刀,一杯水稻

武士是苛刻和强烈的、有时激烈的战士的日本人中间年龄的人–几乎从来没有使用的肉食品。
传说中的日本武士的中间年龄的武士–是素食主义者。 武士是苛刻和强烈的、有时激烈的战士的日本人中间年龄的人–几乎从来没有使用的肉食品。
他们都是土地所有者(虽然常常很小),然后有一个特权阶级的日本与贸易商。 嘲笑和平生活的农民和工匠,武士从来没有分开他的长剑(卡塔纳)和花光了所有他的生命在内战和部族之间的阴谋。 当然,生命的武士需要很大的体力和经常的暴力。 不包括最高层,所有的武士的培训每日与我的剑,这样做体育锻炼。 在军事培训的每一个武士的强制性培训的做法能源的工作(Ju术,等等)。 总的来说,武士是一个非常健康、身体发展和硬化的人维持作战的能力在所有条件。

对有些人来说可能看起来这些人,拥有铁健康和大量的战斗,消耗了大量的肉类和游戏,或是吃鱼的每一天。 然而,矛盾的是,一个特权阶级的封建日本与被处理的饮食组成主要是水稻和蔬菜、鱼类和肉类他们吃了非常微薄的金额并不是每一天。 事实是,战士-武士,着名的世界各地为他们的战斗素质和强度的精神,管理饮食的素食,这是相当严格和有限数量的食物。 矛盾的或规律?






第一,我们必须记得,真正的武士,有的是没有这样的事情"权利"或"健康的"食物。 如果有人开始谈论关于健康问题,武士只会耸耸肩。 提出了一个禅宗的冷漠不可避免的(可能快!) 死亡,并往往充满了一个好战的概念"爱死"的Bushi(中世纪的行为守则和理念的武士),武士并不是说我鄙视的生活,但没有找到更新。 想对他们来说是一个符号的樱(日本樱桃),其花很美丽,但是很快的苍蝇。 他们理解,也许很快,也许甚至今天或明天他们将不得不放弃他的"真人体,"而且,上帝保佑,如果在一个公平的战斗的荣耀霸主了。 武士受尊敬的商店,甚至有证据表明,每个武士在徒步旅行组是一个急救包,其中包括一个相当严重设置的药物,开始与敷料材料到的后遗症治疗。 然而,这一概念保持健康长寿是外国人,以他们的武士是不是太担心–没有比这是合理的保护战备。 动机在饮食物更美食吃的。

它可以在我们看来,在日本,"国家土地"—从来就没有缺少新鲜鱼和海鲜,但它不是。 奇怪的是,什么小(据英国科学家组成的学术"Kubricky日本的历史",在六卷,第一卷。 2)"微不足道的"数量的鱼,它们消耗的干燥的鱼。 在中世纪的日本,运输是缓慢和不舒服的装置的运输、电冰箱、当然,没有发明出来–那么新鲜的鱼只是提供给最富有的贵族–当然,居民的渔村海岸。 武士已经访问新鲜鱼,但数额仍然落在桌上最繁荣的部分,是非常微少的,而这是不可能的,有丰富的味道。

主要的课程,其中的武士不得不每天为每一个膳食(和他们吃每天2-3次),和他们真正喜欢的是大米。 没有不知道日语中"悟饭"是指"稻米"和"食物"。 当然,稻米为基础的强度的武士,因为他是主要的热量来源。 显然,武士都没有心理问题的吃饭早餐、午餐和晚餐。 在一般情况下,我们可以说,在那些日子里,简单的白色大米是如名望和期望的食物,因为在我们的日子,例如,在中国的红色肉类。

吃了主要是白色的(剥离)大米,这被认为是最好的。 它准备在不同的方式:煮,编制关于对由糯米蛋糕(塞满蔬菜),有的时候作出的米糕;对该公路采取了干燥的米糕填充或未填充的可能,例如,一块腌菜或干燥和浸泡李子、杏干的)。 有时候,稻米可以与其他谷物(例如红豆类),有时具有坚果(主要是榛子),或作出一个"粥"的严重煮饭用大量的水:顺便说一句,这道菜被认为是良好消化和整体营养,提供疾病。 节日表,以及武士都非常喜欢的节日,他们被一个重要部分,他们的生活产的仆人被煮饭薄片的甜马铃薯。 菜可选是香味特别的甜酱amazura",它收到vivaria果味的酒。

吃饭被认为是一种特权:大多数农民和工匠,尤其是城市,不能买得起这样的饮食(ate小米和其它谷物的不那么富有营养,它有一个对健康的负面影响;这反映在经典电影A.黑泽明的"七个武士")的。 部的武士总是大部分他的家庭(包括他的妻子、儿童和老年人),而是根据历史学家方面的热量甚至吃饭头的家庭的约1.600-2.000卡路里的热量,而不是更多(在不同时期的卡路里含量略有不同). 为公平起见,应该强调的是,稻,这是消耗的武士,这些天会认为,很明显,精英:它是有机的,成长在一个清洁的环境中,手工收集的,当然不受任何化学品和技巧的遗传工程,因此,很有营养的。

然而,仍然不值得不遗余力的武士,认为他们吃午餐"裸pic"的。 饭桌上有传统上依赖几种类型的装饰,包括在过量的热加工的蔬菜。 缺乏营养,这当然不能涵盖白米饭、充满蔬菜、豆芽、蔬菜。 武士吃了饭、茄子、洋葱葱、白萝卜(白)有时腌、竹笋、各种豆类、蔬菜等。 也使用大量的各种各样的有用蘑菇(香菇、舞茸,冬虫夏草的,等等。 –是非常有用的天然的免疫调节)是传统上在日本,在我们的日子。 蔬菜总是煮熟或准备对,并且在该课程的腌菜件:他们可以储存在地窖里。 此外,武士用的大量海洋藻类,ospanovich的缺乏碘。 吃自然和大豆产品(豆腐,豆酱汤,等等。) –的支柱之一,日本美食。

消费牛奶和奶制品的产品基本上是一个新城市最富有的武士,但在本平安时代(鼎盛时期的武士文化)他们分布和提供更加广泛。

从香料的武士都非常喜欢盐和混和盐和洋葱。 还使用大蒜,姜醋,鱼酱、酱贴。

甜"amazura",和一个特殊的蜂蜜和果酱,它是从准备煮糯米:没有糖! 在节假日,准备特别的"中国"蛋糕"Karagai的"。 该馅饼从一种或多种类型的面粉,放在里面填充的豆,大米或"酱"、蔬菜或鸭蛋。 炒麻或者花生油(核桃)。 顺便说一句,这是一个治疗(及其变化)准备在日本的这一天。
这里是另一个武士的美味是不支持:对该节假日,他们带来了精细粉碎冰,这在夏天被关在一个特殊的地下室:吃(精美的!) 冰被认为是完善和贵族。
食品"并不是每天"也是水果:柿子、梨、柑橘、李子、桃子、苹果、日本资讯中心,石榴的。 水果和坚果(榛子,核桃,pine)担果,在小的数量,并主要在尤其是庄严的场合,或者在生病的情况下–作为一种药物。
治疗被认为是茶和绿茶,其中,由的方式,从未使用过度。 艺术的茶(茶)部分的范围是传统上掌握的武士,随着韵律(技能的折叠式的短诗:五和treastise)和书法。 有证据表明,茶是生长在首都(江户)。

在一个最具权威性的代Bushi武士道德和日常行为"武道Otani sesin许"(作者Daidoji,Uzan,1639-1730)记录的:"他家附近的武士可以建立一个适度的茶馆应该使用新的画挂滚动的、现代的、温和的杯子,并nalakirovannye陶壶的"。 茶道的武士从不同的标准,在中国:茶磨成粉末,精心准备了水和冲泡茶在大杯(约0.3—0.5升),喝了一杯茶。 它认为,饮用2-3个杯绿茶,天喝茶,用于自身–好的身体,并以更大的程度上注重过程的烹饪、服务、酿造"茶法"–很好的武士的灵魂,教育脱离,并增加浓度。 这些原则是相符合的理念佛教教派禅,极受欢迎,(沿着,有时"混合"与日本神道)之间的武士。 该原则的茶仪式:简单、纯度、尊敬,你可能会说,是的主要思想的力量的武士一般。

应当指出,如果茶是有益的,高贵的贵族喝酒的,喝酒的武士是了–不强烈,稍令人陶醉米酒。 根据历史学家,为武士是相当薄弱,但仍然有一个强大的影响,因为总的饮食是相当严峻的,几乎消除了肉。 不习惯粗糙食物能量振动,武士从缘故,很快就喝醉了,这是值得欢迎的。 为了释放的语言,通信变得更加非正式的。 喝了在该公司自己的同事是在非常正式的文化的武种出口和"蒸汽阀门"–放松的一种方式,忘记有关的行列,谈论"生命",而不是有关的业务。 然而,喝酒是不过分的,基本上是武士是喝酒只是纯净水的头是新鲜的,一方面是固体;上述所有,尊贵的武士的军事实力和能力在任何时刻来进行你的武士的职责为:杀死或死战斗的荣誉主或他自己的。

在一般情况下,除了假日饭食,粮食的武士们准备非常简单,并不丰富,甚至可以说,吃的很小比今天的:一个两杯水稻。 "我们需要适度的饮食和避免滥交"–是的严格惩罚的武士的所有相同的码"武道Otani sesin薛"(其意思是"雏形的武艺术)。 但是审美方面的不一瘸一拐的食品是为了服务美丽的,即使武士是穷人。 武士(当然,小枞从美丽的红漆板和喝了从银杯。 简单和legkousvoyaemogo新鲜的食物补充,相对于水稻和吃的过程中,特殊的日本文化为止。 (小量的食物消耗,很明显,是对身体的好处:记住,因为其中一个原理健康的饮食在印度阿育吠陀–只填写3\4的胃部。)

因此,我们理解,是传说中的武士健康状况:尽管粮食和中只包含了最低限度卡路里(主要来源,这是白米饭),但是在营养丰富,由于使用大量的蔬菜和草药,不同的蘑菇和大豆产品。 值得注意的是,在我们的天在日本,在与福利的国家和渗透的西部和中国文化,当然,有一种普遍的肉类消费的产品和鱼类和海鲜,以及一个现代化的"垃圾"储存食物,而传统的健康饮食的食物具有被保存下来,从时间上的武士到这一天,在更大的程度上比在西部地区。 日本菜一个最健康的和有营养的,就证明了大量的百岁老人和一般非常高的预期寿命在日本(78.8岁的男人,85.62年为妇女)。 可我希望你,亲爱的读者,强"的武士"日本真正的健康和长寿!

来源



资料来源:/用户/87

标签

另请参见

新&值得注意