纤维素和丙酸在你的肠道 Bashny.Net

丙酸是三个主要的短链中的脂肪酸，随着石油和醋。 丙酸被运送到肝脏和包括在这个过程中的葡萄糖和醋酸进入该组织作为一个能源基底。

乙酸的形成期间发酵的未消化碳水化合物的结肠癌和吸收迅速进入血液。 从50％至70％被吸收的醋酸被吸收的肝脏的其余部分进入外周循环，并最终，它是代谢的外围组织，特别是肌肉，作为一个能源的来源。 乙酸是主要基于胆固醇的合成，因此有必要对神经和荷尔蒙合成代谢。


丙酸，如醋，也是主要吸收通过的肝脏。 然而，她正在玩一个完全不同的新陈代谢作用。 即：
—降低胆固醇的合成，也降低了其新陈代谢的速率使用量的胆固醇血液中的增加和甘油三酯；
—减少的内容的脂肪酸肝脏和血浆中；
—增加对胰岛素的敏感性;
—降低食欲的；
—用于异生的；
是一个免疫抑制剂(其中可包括好的和坏的);
—有一个积极的影响炎症，增加阈值的炎症；-引起一个饱的感觉。 丙酸发酵是一个持续的乳发酵酵乳酸，最终产品变得稍微的酸性。 丙酸菌： 禁止的活动的腐败的真菌和病原菌

—形式的维生素和大量的维生素B12

—有些菌株，引起增长的抑制肿瘤细胞，

—提供保护，防止肠道感染。

此外，丙酸菌不是消化在胃肠道内的人类抵抗行动的胆酸和vyderzhivayut低(pH2.0)酸度的胃部。 丙细菌刺激增长的粪便歧杆菌和帮助治疗的细菌生态失调。 主要栖息地的古典丙酸的细菌很难凝乳奶酪。 还有数据的分配数量的细菌种类的土壤和发酵橄榄。 这些细菌通常存在于胃反刍动物，并在一部分，因为它们的活动的瑞士奶酪有其自己的味道。 奶酪制作为最古老的生物技术，采用生化活动的丙细菌。 第一个研究上的丙酸菌有关的研究它们的作用在成熟的奶酪。 最高感官性的和长期的储存寿命有一个很难凝乳奶酪与高温的第二暖气、其生产所涉及的丙酸的细菌。 株的丙酸菌种费氏丙酸杆菌被广泛用在食品行业的发酵奶制品。 艾蒙达奶酪和其他品种瑞士干酪都是发酵奶在两个步骤：在第一个乳糖和其他碳水化合物都是发酵用的乳酸菌乳酸，第二乳酸的使用的丙酸菌变成丙酸和二氧化碳(形成的"漏洞"在瑞士奶酪). 菌属性的丙酸菌相关联：

—形成有用的代谢物和抗微生物组成部分；

抗突变性质；

他们作为一个源的3-半乳糖酶—酶，打破了乳糖；

—促进增长的歧杆菌;

形成大量的低热量、糖—海藻糖。

他们的生物质含矿物质的数量(MD/公斤)：MP(267)，C(102),Fe(535)，高于他们的内容在生物物质的歧杆菌和奶制品。 事实证明，丙酸菌减少活动的酶的p-glucoronidase,硝基还原酶和偶氮还原酶，在其粪便procancerogenic转换成的活动形式的致癌物质。 它们形成和积累的时候没有恢复的硝酸盐和亚硝酸盐。 一氧化氮是重要的许多重要职能，例如神经传递、血管、肠道蠕动，保护粘膜。 慢性肠道疾病可以与不足形成的不在身体。

证明了抗突变活动的丙酸菌对抗点突变。 鉴于这一事实，许多食物，我们常吃含有一定量的诱变剂(尤其是当烤食物，吃了发霉的食物)，抗突变性的丙酸菌是难以估量。 丙酸菌形式而产生促代谢物的作出贡献的增长的几个菌株的双歧杆菌。 这种相互影响的。 同时，观察研究发现，丙酸毒性、突变性、致癌和产生不利影响的生殖器官。 在身体、丙酸是迅速氧化，metaboliziruet和排泄作为二氧化碳在克雷布斯循环，不要在体内蓄积。 尤其是很多的丙细菌形成的食物，经历了一个长长的发酵在一个很酷的环境。 例如，发酵在地窖或冰箱。 在短期内发酵产品将小丙细菌。 物种的数量的丙酸是能够生产维生素B12。 这种品质痤制造中所用的维生素。 丙细菌能够综合所有的氨基酸由于同化氮(NH4)2SO4的。 蛋白质的生物合成的丙细菌是伴随着建立一个游泳池的15个氨基酸：胱氨酸氨酸、精、天冬氨酸盐、氨酸、甘氨酸氨酸、苏氨酸，β-丙氨酸、酪氨酸氨酸、甲硫氨酸氨酸，苯丙氨酸及氨酸的。 它是已知的细菌肽酶含有参加自己提供必要的氨基酸和反应的转氨，可以增长的20个氨基酸列入中的唯一来源的氮。

为了确保肠丙酸，你需要遵循只有三个简单的规则：

1.经常 吃的食物含有的水溶性纤维和抗淀粉。
2. 有时 发酵食品，sodomisee的细菌。
3.不要得意忘 "是富有乳酸菌的"。
 

什么食物中含有的面筋了吗？

首先，豆类、蔬菜、水果、坚果、全谷物的谷物。 动物食品的组织基本上是免费的。 优先考虑可溶性纤维。

食物中含有溶性纤维(每100):

• 丰富的果胶(1-1,1g)苹果，黑醋栗，甜菜
• 适量的果果胶(现0.9-0,7g)被发现在李子、桃子、杏仁、越橘，草莓，醋栗;
• 少量的果果胶(0,6-0,5g)载有卷心菜、胡萝卜、土豆、梨、橙子、木莓放在巧克力皮当中，葡萄、柠檬、西瓜;
• 少量的果果胶(约为0.4-0.3g)茄子，泡洋葱、黄瓜、西红柿、南瓜、西瓜、柑橘、樱桃、甜蜜的樱桃。

按照这些简单的规则：

• 丰富的食物纤维的未经提炼、生产品，其需要改善在每天的菜单；
• 长热处理、更小的纤维和抗淀粉；
• 优先考虑到整个食品；
• 注意豆煮他们正确；
• 不干净的水果从外皮，它含有很多纤维；
• 尽量多吃点新鲜水果和蔬菜，不进行热处理；
• 有时冷，健康热，因为更高的内容的耐淀粉。出版

 

作者安德鲁Blueskin

 

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资料来源：www.beloveshkin.com/2015/03/kletchatka-i-propionovaya-kislota-v-vashem-kishechnike.html