Корисні властивості часнику

Ботаністи описують часник як ріпчастий завод, який називається алтієвим сатином і має гострий смак і сильний запах. У індійській міфології є цікава історія, що пояснює божественне походження часнику. У Аюрведі, наука життя, як найдавніша як сама індійська цивілізації, кількість лікарських і профілактичних якостей часнику. Вона рекомендує її в лікуванні дисентрії та газоутворення. Вважається, що часник грає особливу роль в лікуванні шерсті, або нервових порушень. Крім того, вона запобігає старінню і тривалості життя. Якщо ці переконання пояснюються тим, що часник не зіпсує за дивно тривалий час, але це правда, що часник зберігає свіжість і вологу протягом місяця, на відміну від інших овочів, які висихають і декомпозицію після всього декількох годин або днів.

Людський пастель підтвердив антисептичні якості часнику в 1858 році. Часткове масло було знайдено для ефективного знищення багатьох сортів цвілі та дріжджів, включаючи ті, які викликають інфекції.





Часник ефективний при боротьбі з багатьма захворюваннями і при їх профілактикі. Уповільнює ріст ракових клітин у разі раку груди і простатиту в лабораторії, а також зростання пухлин прямої кишки, товстої кишки, стравоходу і шкіри у щурів. Часник може зменшити ризик раку, запобігаючи утворенню вільних радикалів. Ці молекули — нормальні продукти клітинного обміну — підозрюються у просуванні пухлинного утворення через їх схильність до зміни ДНК, клітинних мембран та білків. Часник, ймовірно, запобігає загартування і загущення артерій, відомих як артеріосклероз, запобігаючи їх злипання до підкладки судин. Часник також знижує холестерин 9%. Зменшення його на будь-який відсоток означає двовідсоткове зниження ризику серцево-судинних захворювань. Часник також допомагає при зниженні жиру в організмі. Китаянка також входить часник в фармакопейію.





Медичні дослідження показують, що часник містить без запаху з'єднання сірки. Коли вона зрізається, алеїн реагує з ферментом аллінезом і розбиває, щоб сформувати фунгентно-змішувальний алізин, який потім розбиває в ряд сірчаних продуктів з сильним запахом.

Дослідження показали, що часник є ефективним доповненням до дієти для холестерину або заміною для інших препаратів для холестерину. Дві сполуки сірководу, знайдені в часникі—діляль сульфід і цистеїн саліл—випробування раку в лабораторних дослідженнях тварин.

Часник може викликати серйозну шкоду, при захворюваннях шлунка, печінки і нирок. Протипоказана при виразковій виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, хронічному гастриті, інших захворюваннях шлунково-кишкового тракту, захворюваннях печінки, захворюваннях нирок. Часник протипоказаний при вагітності і грудному вигодовуванні.






Джерело: /users/276