Правда про холестерин

Це момент, коли читач повинен остаточно розповісти правду про біохімію, обмін речовин і функцію холестерину.

Холестерол часто плутають з жиром. На відміну від жиру, холестерин не використовується.тіло, щоб виробляти калорій і Не має нічого робити з ожирінням або целюлітом (целюліт - це чистий міф, придуманий косметологами, але він заслуговує на окрему розмову).



Холестерол - жироподібна органічна речовина з групи стерилів тваринй Його молекулярна формула 27 Н 46 Ой З хімічної точки зору, це ненасичений спирт.

Cholesterol має складний гетероциклічний стероїдний ядро. Карбоновий скелет холестерину складається з чотирьох кілець: три кільця містять 6 вуглецевих атомів і 1 - 5 атомів. З нього відправляється довгий бічний ланцюг (на малюнку нижче). молекули холестерину гідрофобічні.

Характерною хімічною властивістю є здатність формувати молекулярні комплекси з багатьма солями, кислотами, амінами, білками та ін. Більшість холестерину в тканинах тварин присутні у вигляді ефірів жирної кислоти.



По дорозі.

Не існує холестерину в рослинах - ні на всіх.Напис на пляшку рослинної олії «не містить холестерину». Рослини мають інші стерили, колективно відомі як фітостероли, схожі в структурі до стероїдних гормонів. Вони часто додають в косметичні засоби замість гормонів людини, заборонених для цієї мети. Чи впливає на стан шкіри або тільки настрій споживачів, також тема для окремої статті.

Ми говоримо «холестерол» – «атеросклероз». Ми говоримо атеросклероз – ми маємо холестерин. Це ярмарок? По суті, холестерин слід враховувати не менше вітамінів! Нормальне функціонування ряду життєвих систем організму людини неможливе без холестерину.

Холестерол абсолютно необхідний як будівельний матеріал для клітинних мембран в поділі клітин.й Особливо важливо для вирощування дитячого тіла. Немає клітинки нашого тіла може обійтися без нього, так як «холестерол каркас» утворює основу клітинних мембран, регулює їх проникність і активність мембранних ферментів.

Кількість холестерину в мембрані в певній мірі залежить від міцності клітини, його здатності вижити. Захищає внутрішньоклітинні структури від руйнівного впливу вільних кисневих радикалів, які утворюються при обміні речовин і під впливом зовнішніх факторів.

Молоко Матері багате холестерином. Для повноцінного розвитку мозку та нервової системи потрібні дитячі жирні та багаті холестерини, в тому числі для повноцінного розвитку мозку та нервової системи.

За даними радіонуклідів, організм людини містить до 350 грам цієї речовини: 90% в тканинах і 10% в крові.й Близько 20% загальної кількості холестерину в організмі міститься в мозку і спинному мозку – це структурна складова мієліну «ізоляції» нервів. У плазмі крові у вигляді естерів з підвищеними жирними кислотами і служить носієм під час їх транспортування.

У печінці синтезуються жовчні кислоти від холестерину, необхідний для емульгування і поглинання жирів в тонкому кишечнику. Для цих цілей витрачається 60-80% добового холестерину в організмі.

Холестерол – це «сирний матеріал» для виробництва стероїдних гормонів кори надниркових залоз (гідрокорисон і альдостерон), а також жіночих і чоловічих статевих гормонів (естрогенів і андрогенів).й У чоловіків з без холестерину продукти можуть бути небезпечні для сексуальної активності, а у жінок, які занадто активні в боротьбі з холестерином, аменорею часто виникає. Особливо безглуздий слідувати без холестерину дієту для жінок дитячого віку, так як перед менопаузи, жіночі статеві гормони просто не дозволяють холестерину вводити на стінках судин.

Холестерол є прекурсором для жиророзчинного вітаміну D, критично необхідний для метаболізму кальцію. Це особливо важливо для кісткової тканини, нервової системи, виробництва інсуліну, обслуговування тонусу м'язів, мінерального обміну, імунітету, а також для нормального росту і розвитку дитини.



По дорозі.

Вітаміни D утворюється в шкірі під впливом ультрафіолетового світла. Його вміст в їжі (Вен в рибній печінці, жирній рибі, ікра, яйця, молочні жири) трохий Hypovitaminosis D загрожує норів, полярних дослідників і молодих дітей. У немовляти гіповітаміноз Д дуже поширений і призводить до розвитку цегли.

Щоденна вимога дорослого в цьому вітаміні не встановлено. Жителі далекої півночі в полярну ніч і немовлят взимку повинні засмагати під ультрафіолетовою лампою, і якщо це неможливе, приймати вітамін в краплі або таблетки - стільки, скільки лікар призначив: гіпервітаміноз Д - річ неприємний.

Холестерол є важливим для нормального функціонування серотонінових рецепторів в мозку.

серотонін Речовина, відповідальна за гарний настрій. Низький рівень холестерину пов'язаний з депресією, агресивною поведінкою і схильністю до самогубства. Це особливо проявляється у літніх людей.

Старші люди з низьким рівнем холестерину потрапляють в меланхолію три рази частіше, ніж їх однолітків, які мають нормальний холестерин. Нещодавно американські вчені зарекомендували, що люди, які зуміли зменшити рівень холестерину в будь-який час, частіше, ніж інші були в смертельних від нещасних випадків, скоєні сугубці, стали жертвами насильства.

Хімічний сигнал, за допомогою якого гліальні клітини мозку індукують нейронів, щоб сформувати нові засмаги, був холестерином. Дослідники з Бостонського університету довели, що зниження холестерину в крові загрожує зниженням інтелектуальних можливостей людини. (Невролія, з грецького нейрона – вейн, нерв і лялья – клею – клітини мозку і хребта, які заповнюють пробіли між нейронами і капілярами мозку.) Вони служать для захисту і підтримки нейронів, забезпечують реактивні властивості нервової тканини - утворення рубців, участь в запальних реакціях і т.д.

Як показано результати, отримані вченими з Гарвардського університету, високий вміст холестерину, пов'язаних з «добрими» ліпопротеїнами високої щільності (HDL), 30-40% знижує ризик розвитку хвороби Альцгеймера порівняно з людьми однієї вікової групи з середнім рівнем холестерину. Ліпопротеїни – це комплексні білки (протеїни), молекули яких включають жири (ліпіди), і які «добрі» і «погані» ліпопротеїни, ми обговорюємо нижче.

З холестерину так важливо для нормального функціонування організму, його надходження з їжею (розчинний холестерин) доповнюється синтезом в клітинах практично всіх органів і тканин (ендогенний холестерин).й

Особливо багато його утворюють в печінку (80%), в стінці тонкого кишечника (10%) і шкіри (5%). Вимірювання та розрахунки показують, що тільки третина необхідного холестерину наш організм отримує від їжі, а дві третини виробляються клітинами тіла. Щодня, 0,7-1 г холестерину синтезується в організмі людини - двічі більше, ніж ті, що близько 0,3-0,5 г, які приходять з їжі.

Відносно невеликий надлишок або відсутність холестерину в раціоні, організм компенсує зміну синтезу власного холестерину. Ми вже згадували наслідки значного дефіциту. Але шкода помірно зайвого і навіть нормального надходження холестерину з їжею дуже перебільшена. Але щоб довести це, потрібно зрозуміти, що відбувається холестерин в організмі. Видання



P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki

JavaScript licenses API Веб-сайт Go1.13.8