Присоединяйтесь к нам в социальных сетях!

Следите за обновлениями и получайте порцию позитива каждый день:

Facebook Telegram Pinterest ВКонтакте

Хімія інтоксикації або що ми не знаємо про алкоголь



Щоб перемогти ворога, потрібно знати його. Те ж саме стосується ворога нашого суспільства, п'ятидесятниці. Не достатньо, щоб переконати, що пиття шкідливе, вам також потрібно пояснити чому. Сучасні дослідження фізіологів, біохіміків і лікарів виявляють безліч важливих аспектів механізму дії спирту на тілі, дозволяють зрозуміти причини патологічної прихильності до алкоголю.

Спирт надходить в кровоплин.
Етиловий спирт через невеликий розмір молекул і деякі фізичні властивості прекрасно перемішують з водою і добре розчиняють жири. Саме тому алкоголь так легко проходить через біологічні мембрани: він починає всмоктуватися через слизову оболонку вже в роті, а потім в шлунку і кишечнику, і дуже швидко надходить в кров, з яким вона поширюється по всьому організму. Але як тільки алкоголь надходить в організм, починається його розкладання - під дією ферментів, він перетворюється в воду і вуглекислий газ. Об'єм спирту, що надходить в організм (100 мг на годину на кілограм маси тіла) обробляється в печінці, тільки в 2-5% від нього виводяться в чистому вигляді через нирки, потові залози і легені (з видихленим повітрям). Від співвідношення цих двох процесів - надходження алкоголю в організм і його руйнування - залежить від вмісту алкоголю в крові, а отже його інтоксикує вплив на мозок. М'язова тканина зберігає спирт, і вона або окислюється в ній (за невідомими способами для нас ще), або відразу відправляється в печінку для обробки. Жирові клітини поводяться по-різному: спирт накопичується в них, розчиняє жири і уникає швидкого руйнування. Тому більша м'язова маса і менш жирова тканина в організмі, чим нижче концентрація алкоголю в крові і більш слабкий її вплив на мозок.

Особливо швидко спирт всмоктується, якщо його приймають на порожньому шлунку - без закусок. Навпаки рясна їжа, в першу чергу м'ясо, значно уповільнює процес поглинання і зменшує вміст алкоголю в крові майже на половину. Очевидно, що справа тут полягає в тому, що травні продукти, які також проникають кров через однакову слизову оболонку, запобігають потраплянню алкоголю, змагаючись з ним, вправо проходити через мембрани. Ступінь інтоксикації і емоційного стану людини сильно залежить. З одного боку негативні емоції (гриф, депресія) здаються прискорювати поглинання алкоголю і збільшити інтоксикацію. Але з іншого боку, поглинання може уповільнюватись під впливом дуже міцних емоцій – гніву, великої радості та ін. Ми ще знаємо про хімічну сторону таких психічних станів. Можна тільки припустити, що депресований настрій якось полегшує проходження спирту через біологічні мембрани і, можливо, робить його важко обробляти. Сильні емоції викликають різке звуження судин в шлунку і кишечнику, менше крові проходить через них, а надходження алкоголю природним чином уповільнюється.

Норма засвоєння спирту залежить від його концентрації в напої. Така ж кількість спирту у вигляді пива (5-6%) або виноградного вина (9-20%) діє на організм набагато слабкіше, ніж у вигляді горілки сорок-дегре: з великим розведенням алкоголь надходить в кров більш повільно і більшість з них управляє згортання до досягнення мозку. Але якщо в той же час з спиртом в шлунку отримує вуглекислий газ (під ключ з соди або, скажуть, горілка з пивом), вона подразнює слизову оболонку шлунка і кишечника, кровоплину на неї підвищується, а норма засвоєння спирту підвищується.

Короткострокові переваги
Іноді алкоголь називають стимулятора: здається, що люди з неї стають живими, більш соковитими, більш енергійними. Дійсно, порівняно невелика доза спирту стимулює активність організму: серцебиття злегка посилюється, судини шкіри і кінцівок розширюються, а зменшення артеріального тиску. Стан натягу зникає депресія. «Стек горілки» перед обідом підвищує апетит, подразнюючи слизову оболонку шлунка і збільшуючи випуск шлунково-кишкового соку.

Звичайно, така стека горілки не створює безпосередню загрозу організму. Але цей моментовий «наряддя» спирту може перетворюватися в страшний злом для тіла, якщо стека стає звичкою. Повільно хворі напої частіше, він починає переносити великі дози спирту, які раніше викликали його отруєння. Все це в кінцевому підсумку призводить до серйозних захворювань - алкоголізму.

Етапи інтоксикації
Алкоголь - специфічна нервова отрута. Добре розчиняється в жирах, які особливо багаті тканиною мозку, накопичується в мозку в більшій кількості, ніж в інших органах. Вплив алкоголю на мозок безпосередньо залежить від його концентрації в крові: так як це підвищується, вищі центри головного мозку спочатку паралізуються, потім проміжні і, нарешті, нижчі пригнічують, за винятком яких є основні життєві функції організму.

З м'яким інтоксикацією - концентрація алкоголю в крові менше 0,5% (в середньому це відповідає 100 мл горілки п'яти) - людина розслабляє, заспокоює. Пригнічується активність мозкових центрів, які контролюються поведінкою, особливо центрів уваги та самоконтролю. Порушується стимулююча дія спирту: людина штучно підвищує настрій, виникає розмовальність, надмірна ревіталізація, поступово втрачає розумний контроль над його діями і правильна спрямованість в реальності. Як підвищується інтоксикація - при збільшенні концентрації алкоголю в крові до 0,1% (200 мл горілки) - відбувається інтоксикація помірної тяжкості. Центри кори головного мозку потрапляють в хаотичне збудження, основні субкортичні частини випускаються з-під їх регулювання впливу, зміни емоційного сприйняття (разом у таких випадках вони говорять про «випуск базових інстинктів»). Поведінка людини в цій державі багато в чому залежить від його темпераменту і характерних характеристик: деякі відчувають тривожність, інші потрапляють в необґрунтовану життєздатність і грайливість, що дає можливість надмірної чутливості з резиденціями і сльозами, інші мають підозру, дратівливість і агресивність. При ще більш високому вмісті алкоголю в крові (0.15% - 300 мл горілки), пригнічена активність моторних центрів головного мозку - людина починає втратити контроль м'язів. І з концентрацією спирту 0,25-0,3% (400-600 мл горілки), відбувається тяжка інтоксикація - людина повністю втрачає спрямованість, відчуває непристойне бажання спати, потрапляє в несвідомість.

І в останньому місці пригнічують життєздатні центри, розташовані в медулі: з концентрацією спирту в крові 0,5% (середині 1000 мл горілки), респіраторний центр, розташований тут, блокується, а стан оніміння перетворюється в смерть.



Алкогольні та медіатори
Вплив алкогольних напоїв на психіку описано в сотні літературних творів та клінічних дослідженнях. Однак ми все одно знаємо дуже мало про конкретні точки дії спирту, про зміни активності нервових клітин, викликаних ним, до яких, в остаточному аналізі, ці відомі психічні явища зменшуються.

Саме те, що в наших знаннях хімії нормальної психічної активності і емоцій все ще важливі зазори. Про комплексні процеси психіки людини на мові фізіології, анатомії, біохімії та навіть математики. «атом» всієї нервової системи – це нервова клітина – нейрон, що має можливість проводити нервовий імпульс – хвилювання на основі комплексних електрохімічних процесів. нервовий імпульс може передаватися від одного нейрона до іншого контакту з ним. Однак цей контакт негайний: «з’єднання» нейронів – в снайпері – вони відокремлюють щілиною шириною близько 200 ст. Електрична хвиля збудження не може перехрестити цей проміжок, тому спеціальні медіатори також беруть участь у передачі нервових імпульсів при сипсах.

У той момент, коли нервовий імпульс прибув до кінця нейрона з одного боку снайпера, тут з спеціальних бульбашок всередині нейрона виділяються молекули медіаторної речовини; вони «сили» симпатичний проміжок, проникають на нейронну лежучи з іншого боку сніпсу, і викликають електрохімічні процеси в ньому, що призводять до появи нервового імпульсу. Тепер імпульс «відродженого» може продовжити його рух вздовж наступного нейрона.

Це тільки загальна картина передачі нервового імпульсу від одного нейрона до іншого, багато деталей його ми ще не знаємо. Нейрофізіологічні дослідження постійно доводять нову інформацію про роботу нервових клітин. Наприклад, порівняно недавно виявилося, що крім сипсів, через які передається збудження, є інгібіторні сипси: коли вони отримують нервовий імпульс від іншої нейрони, збудливість нейрона зменшується. Ці притиски подаються спеціальними гальмівними медіаторами, серед яких гамма-амінобутирова кислота (ГАБА) має велике значення; його дія протилежна дії таких збудників як адреналін, норепінфрин, ацетилхолін.

Як алкоголь впливає на цей комплексний механізм?
Більшість і більше доказів є накопичувальним, що він безпосередньо впливає на обмін медіаторами. Наприклад, стан збудження, що виникає під впливом порівняно малих доз спирту, асоціюється з виділенням в тканинах головного мозку збудника - адреналіну. З більш сильною інтоксикацією вміст норадреналіну і серотоніну зменшується медіаторів - це, очевидно, пояснюється складним настрою, який з'являється «в питті». Подальше підвищення концентрації алкоголю в крові сприяє скупченню серотоніну, що викликає депресію. У гострому отруюванні спирту в мозку експериментальних тварин виявлено різко підвищений вміст ГАБА, пригнічення посередника. Можливо, це пов'язано з розвитком так званої захисної заборони: відключення нервових клітин кори головного мозку і впадання в стан глибокого сну може певною мірою захистити їх від шкідливого впливу алкоголю.

Однак ми ще не знаємо, чому і як алкоголь викликає такі зміни в обміні медіаторів. З так званих макроергічних сполук, які служать джерелом енергії для всіх внутрішньоклітинних процесів, в тому числі тих, хто бере участь у передачі нервових імпульсів. Спирт також може зв'язатися з ферментом аденозину трифосфатази, яка декомпозиує макроергічні сполуки з випуском енергії. Але це тільки найбільш поширені припущення – повна картина процесу незнімна для нас.

І про дуже обмін речовин в нормальній нервовій клітині, ми маємо досить сканування даних. Досить сказати, що важлива роль певних хімічних чинників у діяльності клітин мозку вперше виявлена дотриманням змін, що виникають під впливом спирту. І проміжні етапи комплексного процесу практично повністю не вивчені, в одному кінці яких змінюються мікро-кількості медіаторів, а в інших - порушення в людській психіці, зміни настрою і поведінки в цілому.

Чому ви отримуєте голоду?
Ефект спирту проявляється не тільки на молекулярному рівні, на рівні біохімічних і електрохімічних процесів, що відбуваються в нервовій клітині і сипсіці. Нейрофізіологічні дослідження свідчать про те, що під впливом алкоголю відбуваються інші розлади тіла, а в першу чергу виникають мозок.

мозку, більше, ніж всі інші тканини, потребує безперебійного і рясного кисню. Отруювання спирту знижує інтенсивність кровообігу і дихання в мозку. Імовірно, під впливом алкоголю знищуються капіляри мозку: експерименти показали, що п'яна людина має велику кількість дрібних крововиливів в мозку і більша кількість судин. Це позбавляє нервові клітини як живлення, так і кисню. При нормальних умовах кисневе голодування нервових клітин проявляється в загальній млявості, зниження здатності концентруватися, головного болю. Саме цей стан нервових клітин, і, ймовірно, отруєння головного мозку за допомогою маринованих продуктів тих, хто загинув, не в змозі витримати нестачу кисню, що пояснюється, очевидно, знаменитий ранковий похмілля з головними болями, втоми і т.д. (Ми не говоримо тут про «шлунковий синдром» – непристойна тяга для спирту, характерна для хронічних алкогольних напоїв; залучені інші механізми).

Не існує сумнівів, що такі важкі тести, які потрапляють на частку нервових клітин мозку, призводять до їх передчасного зносу, що супроводжуються порушеннями підвищеної нервової активності. Однак мозок людини містить мільярди нервових клітин, і якщо навіть кілька тисяч з них знищуються з часу, це не призводить до помітних змін. Але на відміну від всіх інших нервових клітин вони не можуть регенерувати. І якщо людина напої систематично протягом років, то в кінці накопичення цих невеликих змін призводить до найсерйозніших наслідків.

Непристойні факти

Наркотики перетворюються в параліч
Алкоголь - препарат. Як і з іншими препаратами, в його впливі на нервову систему, можна виділити три послідовні етапи: arousal, наркоз, параліч. Але на відміну від більшості препаратів, які використовуються в медицині, в спирті, інтервал між стадією анестезії і стадією паралічу при прийомі великих доз дуже короткий. Саме тому етиловий спирт не знайшов широкого застосування для хірургічного знеболювання: він, як кажуть лікарі, занадто невеликий лікувальний хліб. Іншими словами, концентрація спирту, яка викликає параліч, тільки не набагато вище необхідної кількості наркозу, що означає, що навіть невелика передозування небезпечна.

Чому ти два?
Є багато жартів і анекдотів про алкогольну діплопію - "подвійне бачення". Це явище може спостерігатися у вигляді причалу. Якщо, дивлячись на об'єкт, змініть тиск одного ока, видиме зображення об'єкта відразу подвоює. Це тому, що візуальні осі зміщені, а зображення дивиться на асиметричні місця в сітківці обох очей. Візуальні осі також можуть перенести через тимчасове порушення функції м’язів окуломора, що відбувається в результаті вживання спирту, особливо міцні напої з значним вмістом фузельних масел (самогон, шаха та ін.). токсичний ефект алкоголю створює акцент на гальмуванні в окуломоторному центрі мозку, ослаблення м'язів очей, а людина починає «двотися в очах».

По-перше, а потім швидкої допомоги.
Гострий отруювання алкоголю - це загроза життя. Якщо людина все ще свідома, головне завдання першої допомоги - діяти на його респіраторному центрі. Для цього шматок бавовняної цукерки зволожують нашатирним спиртом і з часу, наданої вдихати її пари. Щоб полегшити стан отруєної особи, необхідно його змусити пити не менше п'яти склянок кип'яченої води при кімнатній температурі, додаючи дві столові ложки питної соди кожному для кращого видалення слизу. Потім викликати блювоту, натиснувши ложку шкаралупу на корінь мови, дати вам пити гарячий чай або каву. Якщо отруйований спирт втратив свідомість, необхідно викликати швидку допомогу. Перед прибуттям лікаря необхідно покласти несвідому людину на боці з опущеною головою (це запобігає слизу і блювоту від введення дихальної горла). Язик повинен бути виведений, щоб запобігти його від миття вниз горло.

Джерело: Хімія та Життя, 1974

П. С. І пам'ятайте, що лише змінивши наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Джерело: http:// "Наука-Факт"