Хімія інтоксикації або що ми не знаємо про алкоголь

Щоб перемогти ворога, потрібно знати його. Те ж саме стосується ворога нашого суспільства, п'ятидесятниці. Не достатньо, щоб переконати вас, що пити шкідливе, вам також потрібно пояснити чому. Сучасні дослідження фізіологів, біохіміків і лікарів виявляють безліч важливих аспектів механізму дії спирту на тілі, дозволяють зрозуміти причини патологічної прихильності до алкоголю.

Спирт надходить в кровоплин.
Етиловий спирт через невеликий розмір молекул і деякі фізичні властивості прекрасно перемішують з водою і добре розчиняють жири. Саме тому алкоголь так легко проходить через біологічні мембрани: він починає поглинати слизову оболонку вже в роті, а потім в шлунку і кишечнику, і дуже швидко надходить в кров, з якою вона поширюється по всьому організму. Але як тільки алкоголь надходить в організм, починається його розкладання - під дією ферментів, він перетворюється в воду і вуглекислий газ. Об'єм спирту, що надходить в організм (100 мг на годину на кілограм маси тіла) обробляється в печінці, тільки в 2-5% від нього виводяться в чистому вигляді через нирки, потові залози і легені (з видихленим повітрям). Від співвідношення цих двох процесів – надходження алкоголю в організм і його руйнування – вміст алкоголю в крові залежить, а отже його інксиційну дію на мозок. М'язова тканина зберігає спирт, і вона або окислюється в ній (за невідомими способами для нас ще), або відразу відправляється в печінку для обробки. Жирні клітини поводяться по-різному: спирт накопичується в них, розчиняється в жирах і уникає швидкого руйнування. Тому більша м'язова маса і менш жирова тканина в організмі, чим нижче концентрація алкоголю в крові і більш слабкий її вплив на мозок.

Особливо швидко спирт всмоктується, якщо його приймають на порожньому шлунку - без закусок. Навпаки рясна їжа, в першу чергу м'ясо, значно уповільнює процес поглинання і зменшує вміст алкоголю в крові майже на половину. Очевидно, що справа тут полягає в тому, що травні продукти, які також проникають в кров через ту саму слизову оболонку, запобігають алкоголізму всмоктуватися, змагаючись з ним, вправо проходити через мембрани. Ступінь інтоксикації і емоційного стану людини сильно залежить. З одного боку негативні емоції (гриф, депресія) здаються прискорювати поглинання спирту і збільшити інтоксикацію. Але з іншого боку, поглинання може уповільнюватись під впливом дуже міцних емоцій – гніву, великої радості та ін. Ми ще знаємо про хімічну сторону таких психічних станів. Можна тільки припустити, що депресований настрій якось полегшує проходження спирту через біологічні мембрани і, можливо, ускладнює процес. Сильні емоції викликають різке звуження судин в шлунку і кишечнику, менше крові проходить через них, а надходження алкоголю природним чином уповільнюється.

Норма засвоєння спирту залежить від його концентрації в напої. Така ж кількість спирту у вигляді пива (5-6%) або виноградного вина (9-20%) діє на організм набагато слабкіше, ніж у вигляді горілки сорок-дегре: з великим розведенням алкоголь надходить в кров більш повільно і більшість з них управляє згортання до досягнення мозку. Але якщо в той же час з спиртом в шлунку потрапляє вуглекислий газ (під ключ з содовою або, скажуть, горілка з пивом), вона подразнює слизову оболонку шлунка і кишечника, кровоплину на неї підвищується, а норма поглинання спирту підвищується.

Короткострокові переваги
Іноді алкоголь називають стимулятора: здається, що люди з неї стають живими, більш соковитими, більш енергійними. Дійсно, порівняно невелика доза спирту стимулює активність організму: серцебиття злегка посилюється, судини шкіри і кінцівок розширюються, а артеріальний тиск знижується. Стан натягу зникає депресія. «Стек горілки» перед обідом підвищує апетит, подразнюючи слизову оболонку шлунка і збільшуючи випуск шлунково-кишкового соку.

Звичайно, така стека горілки не створює безпосередню загрозу організму. Але цей моментовий «наряд» спирту може перетворитися в страшний злий для тіла, якщо палі стає звичкою. Повільно, людина напої частіше, він починає переносити великі дози спирту, які раніше викликали його отруєння. Все це в підсумку призводить до серйозних захворювань - алкоголізму.

Етапи інтоксикації
Алкоголь - специфічна нервова отрута. Добре розчиняється в жирах, які особливо багаті тканиною мозку, накопичується в мозку в більшій кількості, ніж в інших органах. Вплив алкоголю на мозок безпосередньо залежить від його концентрації в крові: так як це підвищується, вищі центри головного мозку спочатку паралізуються, потім проміжні і, нарешті, нижчі пригнічують, за винятком яких є основні життєві функції організму.

З м'яким інтоксикацією - концентрація алкоголю в крові менше 0,5% (в середньому це відповідає 100 мл горілки п'яти) - людина розслабляє, заспокоює. Пригнічується активність мозкових центрів, які контролюються поведінкою, особливо в центрах уваги та самоконтролю. Порушується стимулююча дія спирту: людина штучно підвищує настрій, виникає розмовальність, надмірна ревіталізація, поступово втрачає розумний контроль над його діями і правильна спрямованість в реальності. Як підвищується інтоксикація - при збільшенні концентрації алкоголю в крові до 0,1% (200 мл горілки) - відбувається інтоксикація помірної тяжкості. Центри кори головного мозку надходять в хаотичне збудження, основні підкортичні частини випускаються з-під їх регулювання впливу, зміни емоційного сприйняття (разом у таких випадках вони говорять про «випуск базових інстинктів»). Поведінка людини в цій державі багато в чому залежить від його темпераменту і характерних характеристик: деякі відчувають неприємні, інші потрапляють в необґрунтовану життєздатність і грайливість, що дає можливість надмірної чутливості з резиденціями і сльозами, інші мають підозру, дратівливість і агресивність. При ще більш високому вмісті алкоголю в крові (0.15% - 300 мл горілки), пригнічена активність моторних центрів головного мозку - людина починає втратити контроль м'язів. І з концентрацією спирту 0,25-0,3% (400-600 мл горілки), відбувається виражена інтоксикація - людина повністю втрачає спрямованість, відчуває непристойне бажання спати, потрапляє в несвідомість.

І в останньому місці пригнічують життєздатні центри, розташовані в медулі: з концентрацією спирту в крові 0,5% (середина 1000 мл горілки), респіраторний центр розташований тут заблокований, а стан оніміння переходить в смерть.



Алкогольні та медіатори
Вплив алкогольних напоїв на психіку описано в сотні літературних творів та клінічних дослідженнях. Однак ми все одно знаємо дуже мало про конкретні точки дії спирту, про зміни активності нервових клітин, викликаних ним, до яких, в остаточному аналізі, ці відомі психічні явища зменшуються.

Саме те, що в наших знаннях хімії нормальної психічної активності і емоцій все ще важливі загадки. Про комплексні процеси психіки людини на мові фізіології, анатомії, біохімії та навіть математики. «атом» всієї нервової системи – це нервова клітина – нейрон, що має можливість проводити нервовий імпульс – хвилювання на основі комплексних електрохімічних процесів. нервовий імпульс може передаватися з одного нейрона в інший контакт з ним. Однак цей контакт негайний: «з'єднання» нейронів – в снайпері – вони відокремлюють щілиною шириною близько 200 ст. Електрична хвиля збудження не може перехрестити цей проміжок, тому спеціальні медіатори також беруть участь у передачі нервових імпульсів при сипсах.

У той момент, коли нервовий імпульс прибув до кінця нейрона з одного боку снайпера, тут з спеціальних бульбашок всередині нейрона виділяються молекули медіаторної речовини; вони «силі» симпатичний проміжок, проникають на нейронну лежучи на іншій стороні сніпсу, і викликають електрохімічні процеси в ньому, що призводять до появи нервового імпульсу. Тепер імпульс «відродженого» може продовжити його рух вздовж наступного нейрона.

Це тільки загальна картина передачі нервового імпульсу від одного нейрона до іншого, багато деталей його ми ще не знаємо. Нейрофізіологічні дослідження постійно доводять нову інформацію про роботу нервових клітин. Наприклад, порівняно недавно виявилося, що крім сипсів, через які передається збудження, є інгібіторні сипси: коли вони отримують нервовий імпульс від іншої нейрони, збудливість нейрона зменшується. Ці симпатики подаються спеціальними гальмівними медіаторами, серед яких гамма-амінобутирова кислота (ГАБА) має велике значення; його дія протилежна дії таких збудників як адреналін, норепінфрин, ацетилхолін.

Як алкоголь впливає на цей комплексний механізм?
Більшість і більше доказів є накопичувальним, що він безпосередньо впливає на обмін медіаторами. Наприклад, стан збудження, що виникає під впливом порівняно невеликих доз спирту пов'язаний з виділенням в тканинах головного мозку збудника - адреналіну. З більш сильною інтоксикацією вміст норадреналіну і серотоніну зменшується медіаторів - це, очевидно, пояснюється складним настрою, який з'являється «в питті». Подальше підвищення концентрації алкоголю в крові сприяє скупченню серотоніну, що викликає депресію. У гострому отруюванні спирту в мозку експериментальних тварин виявлено різко підвищений вміст ГАБА, пригнічення посередника. Можливо, це пов'язано з розвитком так званої захисної гальмування: відключення нервових клітин кори головного мозку і впадання в стан глибокого сну може певною мірою захистити їх від шкідливого впливу алкоголю.

Однак ми ще не знаємо, чому і як алкоголь викликає такі зміни в обміні медіаторів. З так званих макроергічних сполук, які служать джерелом енергії для всіх внутрішньоклітинних процесів, у тому числі тих, хто бере участь у передачі нервових імпульсів. Спирт також може зв'язатися з ферментом аденозину трифосфатази, яка декомпозиує макроергічні сполуки з випуском енергії. Але це лише найбільш поширені припущення – повна картина процесу незнімна для нас.

І про дуже обмін речовин в нормальній нервовій клітині, ми маємо досить сканування даних. Досить сказати, що важлива роль певних хімічних чинників у діяльності клітин мозку вперше виявлялася дотриманням змін, що виникають під впливом спирту. А проміжні етапи комплексного процесу вже практично повністю не вивчені, в одному кінці яких змінюються мікрокількості медіаторів, а в іншому кінці - порушення в людській психіці, зміни настрою і поведінки в цілому.

Чому ви отримуєте голоду?
Ефект спирту проявляється не тільки на молекулярному рівні, на рівні біохімічних і електрохімічних процесів, що відбуваються в нервовій клітині і сипсіці. Нейрофізіологічні дослідження свідчать про те, що під впливом алкоголю відбуваються інші розлади тіла, а в першу чергу виникають мозок.

мозку, більше, ніж всі інші тканини, потребує безперебійного і рясного кисню. Отруювання спирту знижує інтенсивність кровообігу і дихання в мозку. Імовірно, під впливом алкоголю знищуються капіляри мозку: експерименти показали, що п'яна людина має велику кількість дрібних крововиливів в мозку і більша кількість судин. Це позбавляє нервові клітини як живлення, так і кисню. При нормальних умовах кисневе голодування нервових клітин проявляється в загальній млявості, зниження здатності концентруватися, головний біль. Саме цей стан нервових клітин, і, ймовірно, отруєння головного мозку за допомогою маринованих продуктів тих з них, які загибліли, не вдалося витримати нестачу кисню, що пояснюється, очевидно, знаменитий ранковий похмілля з головним болем, втомою і т.д. (Ми не говоримо тут про «шлунковий синдром» – непристойна тяга для спирту, характерна для хронічних алкогольних напоїв; залучені інші механізми).

Не існує сумнівів, що такі важкі тести, які потрапляють на частку нервових клітин головного мозку призводять до їх передчасного зносу, що супроводжуються порушеннями підвищеної нервової активності. Однак мозок людини містить мільярди нервових клітин, і якщо навіть кілька тисяч з них знищуються з часу, це не призводить до помітних змін. На відміну від інших нервових клітин, нервові клітини не можуть регенерувати. І якщо людина напої систематично протягом років, то в кінці накопичення цих невеликих змін призводить до найсерйозніших наслідків.

Непристойні факти

Наркотики перетворюються в параліч
Алкоголь - препарат. Як і з іншими препаратами, в його впливі на нервову систему, можна виділити три послідовні етапи: arousal, анестез, параліч. Але на відміну від більшості препаратів, які використовуються в медицині, в спирті інтервал між стадією анестезії і стадією паралічу при прийомі великих доз дуже короткий. Саме тому етиловий спирт не знайшов широкого застосування для хірургічного знеболювання: він, як кажуть лікарі, занадто невеликий лікувальний хліб. Іншими словами, концентрація спирту, яка викликає параліч, тільки не набагато вище необхідної кількості наркозу, що означає, що навіть невелика передозування небезпечна.

Чому ти два?
Є багато жартів і анекдотів про алкогольну діплопію - "подвійне бачення". Це явище може спостерігатися у вигляді причалу. Якщо, дивлячись на об'єкт, зрушіть тиск одного ока, видиме зображення об'єкта відразу подвоює. Це відбувається тому, що візуальні осі зсуву і зображення потрапляє на симетричні місця в сітківці обох очей. Візуальні осі також можуть перенести через тимчасове порушення функції м’язів окуломора, що відбувається в результаті вживання спирту, особливо міцні напої з значним вмістом фузельних масел (самогон, шаха та ін.). токсичний ефект спирту створює акцент на гальмуванні в окуломоторному центрі мозку, м'язи очей слабкіше, і людина починає «двох в очах».

Спочатку і після швидкої допомоги.
Гострий отруювання алкоголю - це загроза життя. Якщо людина все ще свідома, головне завдання першої допомоги - діяти на його респіраторному центрі. Для цього шматок бавовняної цукерки зволожують нашатирним спиртом і з часу, наданої вдихати її пари. Щоб полегшити стан отруєного, необхідно його змусити пити не менше п'яти склянок кип'яченої води при кімнатній температурі, додаючи дві столові ложки питної соди кожному для кращого видалення слизу. Потім викликати блювоту, натиснувши ложку шкаралупу на корінь мови, дозволяють пити гарячий чай або каву. Якщо отруйований спирт втратив свідомість, необхідно викликати швидку допомогу. Перед прибуттям лікаря необхідно покласти несвідому людину на боці з опущеною головою (це запобігає слизу і блювоту від введення дихальної горла). Язик повинен бути виведений, щоб запобігти його від миття в горлі.

Джерело: Хімія та Життя, 1974

П. С. І пам'ятайте, що тільки зміна споживання – разом ми змінюємо світ!

Джерело: http:// "Наука-Факт"