486
Сільські гриби: 8 смачних рецептів
1,1 км Сільські гриби - холодний спосіб
Склад:
● гриби (червоні, чорні та білі вантажі, хвилі, сирі зуби) - 1 кг
● сіль - 100 г
● смородина - 10-12 листків
● Вишня - 5-6 листків
● хрін - 2 листя
● кріп - 2 парасольки
● лавровий лист - 2-3 шт.
● перець горох - за смаком
● часник - за смаком
р.
Підготовка:
Навантаження, павуки або сирі зуби миють і заливають холодною водою протягом 5-6 годин. (Той не замочений, але тільки промивається.) На дно дерев'яних або керамічних страв залити шар солі, покласти половину листя смородини, вишні, хрін і 1 парасольку кропу. У рядах грибів посипають кожен шар сіллю, перцем, часником і лавровим листом.
Зверху покласти залишилися листя, накрити чистою тканиною, потім ріжучою дошкою або пластиною і покласти тиск (після 1-2 діб гриби поселяться і дадуть сік). І якщо вони мають невелику кількість, вони будуть мати невелику кількість. Тканина повинна бути змиті від часу. Гриби будуть готові до 30-40 днів. Після цього слід перенести на холодне місце.
2,2 км Ікра на зиму
Склад:
● Варені гриби - 2 кг
● ріпчасті цибулі - 3 великі цибулини
● Морква - 3 шт (великий)
● рослинне масло - 2 склянки
● лавровий лист - 3 шт
● чорний перець - 10 горох
сіль
● оц 9% - 1 ст.л.
Підготовка:
Для приготування грибної ікри можна приймати білі гриби, підбірки і подулініки, сирий зуб, вершкове масло і флаки, печериці і опопсини. Ікра можна приготувати з одного виду грибів або з різних.
Гриби вимити, нарізати на шматочки і відварити в солоній воді протягом 10-15 хвилин.
Покиньте гриби на корку, промийте холодною водою, дайте злив води.
Гриби проходять через великий гриль.
Зніміть цибулю і моркву, відріжте цибулю дрібно, натріть моркву на велику тертці.
Поставте цибулю і моркву в рослинне масло, потім додайте грибну масу.
Сіль ікра за смаком, додати решту рослинного масла, лавровий лист і перець.
Пришийте ікру з грибів на 1,5-2 години, помішуючи від часу, переконайтеся, що вона не опікується. Наприкінці варіння додайте оцет, добре перемішайте.
Готовий ікр прокладений в сухому стерилізованій бані і прокочується.
Тримайте ікру з грибів в прохолодному місці.
3. У Сільські гриби в гарячому вигляді
Склад:
• Товари білий - 1 кг
● парасольки dill
● Часник - 3-4 зубчики
● сіль - 2 ст.л.
● чорний перець - 10 горох
● листя чорної смородини - 10 шт
Підготовка:
Вимити товари ретельно, порізати великі шматки. Вимийте зелень, очищайте часник і подрібніть.
Посолити воду і покласти вантаж в окропу і варити протягом 5 хвилин.
На дні стерилізованої баночки залити трохи солі, 2 перець горох, парасольку кропу, лист чорної смородини і покласти один шар вантажів зверху.
Покладіть навантаження в шари, заливаємо сіль і спеції.
Підібрати вантаж, залити воду зверху, в якому гриби відварилися так, щоб всі повітря вийшли.
У холодильнику закривається баночка з вареною пластиковою кришкою, охолоджується і знімається.
Товар буде готовий до 1-1,5 місяців. Зберігати сільгосппродукції в холодильнику.
4. У Зимова сіль з грибами
Склад:
● Варені гриби - 1 кг
● біла капуста - 0,5 кг
● томати 0,5 кг
● морква - 0,5 кг
● цибуля - 300 г
● соняшникова олія - 150 г
оц 9% - 2 ст.л.
● лавровий лист, чорний і ароматний перець
Підготовка:
Для приготування солі підходять оливи, підбіри, білі гриби, сирі зуби і накидки. Гриби добре промивають, очищають, великі нарізають і кип'ятять в солоній воді протягом 10-15 хвилин.
Вимити, очистити і вирізати овочі невеликими соломками. Цибулю і морква пасер в невеликій кількості рослинної олії.
Додайте нарізані капусти і помідори, решту олії, посоліть за смаком і тушкуйте на слабкому вогні 20-25 хвилин. Потім додайте варені гриби і тушку до готовності 25-30 хвилин.
5 хвилин до готовності додати лавровий лист, перець і оцет, добре перемішати, тушкувати 5 хвилин.
Готовий натрій з грибами для декомпозиції в сухих стерилізованих каналах. Банки розкачати, перевернути вниз, обгорнути і залишити до повного охолодження.
5. Умань Мариновані масла
Склад:
● масло,
● рослинне масло на 1 ст. л. банку,
● оц 70% - 1 ст.л. на кан,
● Часник - 2 зубчики
для маринаду на 1 літр води:
● велика сіль - 2 ст.л.,
● цукор - 3 ст.л.,
● перець горох - 5-6 шт,
● перець ароматний горох - 3-4 шт,
● лавровий лист - 2 шт,
● зубчики - 1 шт.
Підготовка:
Краще зняти шкіру маслом, набагато менше зберігати з ним. Але в принципі ви не можете видалити молоді гриби, але просто накидати вимиті гриби з окропом з оцтом і злити рідину.
Вимити рафіновані масла в воді. Великі гриби можна нарізати на 2-3 частини. Залийте гарячою водою. У сковороді додайте кілька крапель ацетичної кислоти, щоб гриби не темніли.
Принесіть гриби до кипіння. Вода. Потім залити свіжою окропом знову і варити ще 10 хвилин.
Готові оливи перекидають над коопом і добре зливають воду.
Приготувати маринаду. В окропу додають спеції і кип'ятити протягом 5 хвилин. У той же час стерилізуйте банки. Пластикові чохли добре промивають і заливають окропом.
У підготовлених банках викласти масла без затирання, залити маринадом. Потім додайте часник нарізати по колах до масел. Покласти оцет в кожну банку. Залийте варене рослинне масло зверху. Обкладинка банків.
Зберігати в холодильнику.
6. Жнівень Порошок гриба
Склад:
лісові гриби - 1 кг,
гвоздики - 4 бутони,
● чорний перець - 7 горох,
● мелений коріандр - 0,5 ч.л.,
лавровий лист - 1 шт.
Підготовка:
Гриби, вирізати забруднені місця ножем. Вирізати гриби в тонкі пластини. Нанизуємо на нитку або волосінь, повісьте над варильною поверхнею плити на відстані 50-60 см і залиште на кілька днів.
Коли гриби повністю висихають, кладуть їх в блендер і подрібнюють їх в порошок.
гвоздика, чорний перець і лавровий лист в розчині і подрібнити, перемішати з грибами.
Зберігати грибний порошок в темному прохолодному місці. Ви можете використовувати його для приготування супів, грибних соусів і грамів.
7. Про нас Навантаження солоної Алтай
Склад:
● вантажі - 1 кг
● сіль - 40 г (2 ст.л. без гірки)
● лавровий лист - 1 шт
● перець ароматний - 5 горох
● корінь хрін
● зелень кропу
● Часник - 1-2 зубчики
Підготовка:
Товари для прання. Перед засолюванням вантаж необхідно замочити 2-3 дні в холодній, засолити воду. Зміна води 3-4 рази в день.
Промийте емальовану каструлю або скляну баночку з широким горлом. Поставте їх в ящики з сіллю і спеціями.
Покрийте марлю, покладіть пластину зверху і поставте навантаження. Переконайтеся, що гриби вкриті бринзою.
Товар буде готовий до 30-35 днів.
8. У Як маринувати білі гриби
Склад:
● білі гриби
● маринада на 1 літр води
оцити 6% - 100 мл
● сіль - 50г
● лавровий лист - 1 шт
● чорний перець - 5 горох
● ароматні перці - 3 горох
854068
Підготовка:
Молоді, щільні білі гриби використовуються для маринації. Гриби очищають від сміття і добре промивають, відрізають великі гриби.
Гриби до кипіння трохи (близько 5 хвилин), пальці на корці і промийте холодною водою.
Приготувати маринад - додати сіль, оцет, спеції на воду і довести її до кипіння.
Також смачно: Суха з серця: фрукти, овочі та гриби на зиму
10 рецептів для зимових препаратів з болгарського перцю
У маринаді додати білі гриби і варити повільне тепло до тих пір, поки гриби поселяться в дно.
Готові гриби відразу розкладають в стерилізовані банки, залийте залишилися маринади, можна розкачати.
З любов'ю!
П.С. І пам'ятайте, що лише змінивши вашу свідомість – разом ми змінюємо світ!
Джерело: vk.com/academy_main?w=wall-46725206_22739
Склад:
● гриби (червоні, чорні та білі вантажі, хвилі, сирі зуби) - 1 кг
● сіль - 100 г
● смородина - 10-12 листків
● Вишня - 5-6 листків
● хрін - 2 листя
● кріп - 2 парасольки
● лавровий лист - 2-3 шт.
● перець горох - за смаком
● часник - за смаком
р.Підготовка:
Навантаження, павуки або сирі зуби миють і заливають холодною водою протягом 5-6 годин. (Той не замочений, але тільки промивається.) На дно дерев'яних або керамічних страв залити шар солі, покласти половину листя смородини, вишні, хрін і 1 парасольку кропу. У рядах грибів посипають кожен шар сіллю, перцем, часником і лавровим листом.
Зверху покласти залишилися листя, накрити чистою тканиною, потім ріжучою дошкою або пластиною і покласти тиск (після 1-2 діб гриби поселяться і дадуть сік). І якщо вони мають невелику кількість, вони будуть мати невелику кількість. Тканина повинна бути змиті від часу. Гриби будуть готові до 30-40 днів. Після цього слід перенести на холодне місце.
2,2 км Ікра на зиму
Склад:
● Варені гриби - 2 кг
● ріпчасті цибулі - 3 великі цибулини
● Морква - 3 шт (великий)
● рослинне масло - 2 склянки
● лавровий лист - 3 шт
● чорний перець - 10 горох
сіль
● оц 9% - 1 ст.л.
Підготовка:
Для приготування грибної ікри можна приймати білі гриби, підбірки і подулініки, сирий зуб, вершкове масло і флаки, печериці і опопсини. Ікра можна приготувати з одного виду грибів або з різних.
Гриби вимити, нарізати на шматочки і відварити в солоній воді протягом 10-15 хвилин.
Покиньте гриби на корку, промийте холодною водою, дайте злив води.
Гриби проходять через великий гриль.
Зніміть цибулю і моркву, відріжте цибулю дрібно, натріть моркву на велику тертці.
Поставте цибулю і моркву в рослинне масло, потім додайте грибну масу.
Сіль ікра за смаком, додати решту рослинного масла, лавровий лист і перець.
Пришийте ікру з грибів на 1,5-2 години, помішуючи від часу, переконайтеся, що вона не опікується. Наприкінці варіння додайте оцет, добре перемішайте.
Готовий ікр прокладений в сухому стерилізованій бані і прокочується.
Тримайте ікру з грибів в прохолодному місці.
3. У Сільські гриби в гарячому вигляді
Склад:
• Товари білий - 1 кг
● парасольки dill
● Часник - 3-4 зубчики
● сіль - 2 ст.л.
● чорний перець - 10 горох
● листя чорної смородини - 10 шт
Підготовка:
Вимити товари ретельно, порізати великі шматки. Вимийте зелень, очищайте часник і подрібніть.
Посолити воду і покласти вантаж в окропу і варити протягом 5 хвилин.
На дні стерилізованої баночки залити трохи солі, 2 перець горох, парасольку кропу, лист чорної смородини і покласти один шар вантажів зверху.
Покладіть навантаження в шари, заливаємо сіль і спеції.
Підібрати вантаж, залити воду зверху, в якому гриби відварилися так, щоб всі повітря вийшли.
У холодильнику закривається баночка з вареною пластиковою кришкою, охолоджується і знімається.
Товар буде готовий до 1-1,5 місяців. Зберігати сільгосппродукції в холодильнику.
4. У Зимова сіль з грибами
Склад:
● Варені гриби - 1 кг
● біла капуста - 0,5 кг
● томати 0,5 кг
● морква - 0,5 кг
● цибуля - 300 г
● соняшникова олія - 150 г
оц 9% - 2 ст.л.
● лавровий лист, чорний і ароматний перець
Підготовка:
Для приготування солі підходять оливи, підбіри, білі гриби, сирі зуби і накидки. Гриби добре промивають, очищають, великі нарізають і кип'ятять в солоній воді протягом 10-15 хвилин.
Вимити, очистити і вирізати овочі невеликими соломками. Цибулю і морква пасер в невеликій кількості рослинної олії.
Додайте нарізані капусти і помідори, решту олії, посоліть за смаком і тушкуйте на слабкому вогні 20-25 хвилин. Потім додайте варені гриби і тушку до готовності 25-30 хвилин.
5 хвилин до готовності додати лавровий лист, перець і оцет, добре перемішати, тушкувати 5 хвилин.
Готовий натрій з грибами для декомпозиції в сухих стерилізованих каналах. Банки розкачати, перевернути вниз, обгорнути і залишити до повного охолодження.
5. Умань Мариновані масла
Склад:
● масло,
● рослинне масло на 1 ст. л. банку,
● оц 70% - 1 ст.л. на кан,
● Часник - 2 зубчики
для маринаду на 1 літр води:
● велика сіль - 2 ст.л.,
● цукор - 3 ст.л.,
● перець горох - 5-6 шт,
● перець ароматний горох - 3-4 шт,
● лавровий лист - 2 шт,
● зубчики - 1 шт.
Підготовка:
Краще зняти шкіру маслом, набагато менше зберігати з ним. Але в принципі ви не можете видалити молоді гриби, але просто накидати вимиті гриби з окропом з оцтом і злити рідину.
Вимити рафіновані масла в воді. Великі гриби можна нарізати на 2-3 частини. Залийте гарячою водою. У сковороді додайте кілька крапель ацетичної кислоти, щоб гриби не темніли.
Принесіть гриби до кипіння. Вода. Потім залити свіжою окропом знову і варити ще 10 хвилин.
Готові оливи перекидають над коопом і добре зливають воду.
Приготувати маринаду. В окропу додають спеції і кип'ятити протягом 5 хвилин. У той же час стерилізуйте банки. Пластикові чохли добре промивають і заливають окропом.
У підготовлених банках викласти масла без затирання, залити маринадом. Потім додайте часник нарізати по колах до масел. Покласти оцет в кожну банку. Залийте варене рослинне масло зверху. Обкладинка банків.
Зберігати в холодильнику.
6. Жнівень Порошок гриба
Склад:
лісові гриби - 1 кг,
гвоздики - 4 бутони,
● чорний перець - 7 горох,
● мелений коріандр - 0,5 ч.л.,
лавровий лист - 1 шт.
Підготовка:
Гриби, вирізати забруднені місця ножем. Вирізати гриби в тонкі пластини. Нанизуємо на нитку або волосінь, повісьте над варильною поверхнею плити на відстані 50-60 см і залиште на кілька днів.
Коли гриби повністю висихають, кладуть їх в блендер і подрібнюють їх в порошок.
гвоздика, чорний перець і лавровий лист в розчині і подрібнити, перемішати з грибами.
Зберігати грибний порошок в темному прохолодному місці. Ви можете використовувати його для приготування супів, грибних соусів і грамів.
7. Про нас Навантаження солоної Алтай
Склад:
● вантажі - 1 кг
● сіль - 40 г (2 ст.л. без гірки)
● лавровий лист - 1 шт
● перець ароматний - 5 горох
● корінь хрін
● зелень кропу
● Часник - 1-2 зубчики
Підготовка:
Товари для прання. Перед засолюванням вантаж необхідно замочити 2-3 дні в холодній, засолити воду. Зміна води 3-4 рази в день.
Промийте емальовану каструлю або скляну баночку з широким горлом. Поставте їх в ящики з сіллю і спеціями.
Покрийте марлю, покладіть пластину зверху і поставте навантаження. Переконайтеся, що гриби вкриті бринзою.
Товар буде готовий до 30-35 днів.
8. У Як маринувати білі гриби
Склад:
● білі гриби
● маринада на 1 літр води
оцити 6% - 100 мл
● сіль - 50г
● лавровий лист - 1 шт
● чорний перець - 5 горох
● ароматні перці - 3 горох
854068
Підготовка:
Молоді, щільні білі гриби використовуються для маринації. Гриби очищають від сміття і добре промивають, відрізають великі гриби.
Гриби до кипіння трохи (близько 5 хвилин), пальці на корці і промийте холодною водою.
Приготувати маринад - додати сіль, оцет, спеції на воду і довести її до кипіння.
Також смачно: Суха з серця: фрукти, овочі та гриби на зиму
10 рецептів для зимових препаратів з болгарського перцю
У маринаді додати білі гриби і варити повільне тепло до тих пір, поки гриби поселяться в дно.
Готові гриби відразу розкладають в стерилізовані банки, залийте залишилися маринади, можна розкачати.
З любов'ю!
П.С. І пам'ятайте, що лише змінивши вашу свідомість – разом ми змінюємо світ!
Джерело: vk.com/academy_main?w=wall-46725206_22739
