Рецепти грибів 5. Це чистий бенкет!

Що я люблю про гриби - відмінний аромат, який додасть будь-якій страві. Тільки 2 дрібно нарізані гриби значно поліпшать смак супу, і що сказати про запах! Гриби часто називають лісовим м'ясом – вони надзвичайно поживні. Незважаючи на те, що цей продукт важко перетравити, рекомендується використовувати навіть під час дієти: рослинний білок, що міститься в грибах, сприяє насиченню, при цьому не завдаючи шкоди фігурі. Звісно, найсмачніші гриби, зібрані вручну. Приїжджаємо в гриб, тому готуємо 5 осінньих рецептів - особливо для тих, хто любить гриби!

1,1 км Шампіньйони в вина





Інгредієнт:

• 500 г грибів;
• 3 склянки червоного вина;
• 2 штук цибулі;
• Сіль, спеції.

Підготовка:

1,1 км Вимийте гриби під проточною водою, очищайте, при необхідності нарізати невеликими шматочками. Посмажити гриби до золотистої скоринки на середньому вогні з рослинною олією, вона займе близько 15 хвилин.

2,2 км Додаємо в гриби цибулю нарізані в тонкі кільця і залийте вино. Зробіть більший вогонь і покрийте гриби. Коли цибуля готова, відключіть плиту. Такі гриби з ароматом вина чудово поєднуються з м'ясом!

2. Гриби в лимонному соусі





Інгредієнт:

• 500 г грибів або інших грибів;
• 2 ст.л. крему;
• зелена цибуля;
• 2 зубчики часнику;
• пів лимона;
• 80 г вершкового масла;
• спеції (чорний перець, маркер, перець суміш);
• сіль
• рослинне масло.

Підготовка:

1,1 км Очищені гриби відвари в солоній воді протягом 7 хвилин.

2,2 км Наріжте дрібну зелену цибулю і тушкуйте на невеликому вогні з вершковим маслом. Вичавити часник і додати його в цибулю, залити вершки тут, процідити все.

3. У Натирайте шкірку лимона на дрібній тертці, вичавіть сік. Додайте сік і очистіть до сковороди, тут варені гриби. Після декількох хвилин блюдо готове! Ці тушковані гриби чудово поєднуються з рисом, картоплею, гречкою кашу і смачними як самостійне блюдо.

3. У Яйця фаршировані грибами



79013, Україна

Інгредієнт:

• 300 г грибів або інших грибів;
• 4 яйця;
• 1 цибулина;
• 3 ч.л. сметани;
• мелений горіх;
• сіль.

Підготовка:

1,1 км Смажені гриби з цибулею (можна додати зубчики часнику для аромату). Зваріть яйця, вирізати навпіл і вийняти жовток.

2. Гриби з цибулею перемішують в блендері, додають сметану, сіль, щіпку горіха.

3. У Заливаємо половину варених яєць з грибною пастою, прикрасить їх зеленню. Цей грибний соус відмінно підійде для сендвічів, можна використовувати як начинка для торта.

4. У Отмеал і грибні котлети



3610Р. 4200Р.

Інгредієнт:

• 100 г вівсяного;
• 150 г варених грибів;
• 2 цибулини;
• 1 зубчик часнику;
• 1 яйце;
• 1, 5 ст. борошна;
• 1 ч.л. орегано;
• 200 мл грибного бульйону;
• 100 г сметани;
• 100 г вершкового масла;
• сіль, перець.

Підготовка:

1,1 км Залийте вівсяну з окропом і дайте настоятися 30 хвилин.

2. Посолити в засолених водних грибах неглибоко порізати. Подрібніть цибулю в блендері. Додайте гриби, цибулю, подрібнений часник, борошно, орегано, сіль і перець в вівсяну.

3. У Для соусу виріжте цибулю кубиками. Посмачений до прозорого стану в маслі. Залийте борошно зверху, перемішайте, додайте грибний бульйон. Доведіть соус до кипіння, додайте сметану і спеції.

4. У Посмажити котлети на середньому вогні, щоб іржі скоринки. Подаємо з соусом і свіжими овочами.

5. Умань Банош з грибами



р.

Інгредієнт:

• 200 г грибів;
• половина цибулини;
• 2-3 ст.л. л. сметани;
• 1 склянка зернових культур;
• 1,5 склянки води;
• 1 склянка вершки;
• 100 г бринзи;
• сіль, чорний перець;
• рослинне масло.

Підготовка:

1,1 км Нарізати гриби великі і обсмажити їх дрібно нарізаними цибулями і сметаною.

2,2 км Залийте зерно кукурудзи з окропом, додайте вершки. Варити кашу на середньому вогні, постійно помішуючи.

3. У У готовому кашу додайте гриби і бринцу. У рецептурі з бринза додатково соляна каша не потрібна, якщо приготувати банош без бринзи - солі і перчи кукурудзяна каша за смаком.

У 2000 році в журналі Nature, професор Університету Хокайдо Тошиюки Накагакі опублікувала цікава стаття. Вчений провів ряд експериментів, які доводять, що гриб має можливість збирати інформацію про своє місце розташування та зовнішні умови, в яких він розвивається, а також перенести ці знання на частини гриба на відстані. Гриби не так просто, як ми звикли думати!

Дізнайомитися з друзями і дайте вашій осені смачно!

через takprosto cc