8 Оригінальні і прості маринани для ідеального м'яса

Похід на природу на травневі свята – це гарна традиція, яка спостерігається багатьма людьми. Основна причина, чому люди йдуть не тільки єдність з природою і чистим повітрям, але і можливість варити і їсти смачні шашлики. Серед експертів барбекю є дебат про те, що маринад варити, щоб м'ясо стає ніжним і плавиться в роті. Правильно підібраний маринад допоможе повністю розкрити смак м'яса. Ми пропонуємо Вам 8 кращих маринадів, з якими ваші шашлики перетворяться в роботу кулінарного мистецтва.





1,1 км Класичний маринад

Інгредієнти за 1 кг м'яса: 3-4 ст. л. 9% оцту, 1 ч.л. цукру, 3-4 цибулини, 1,5 склянки води, чорного і червоного перцю, сіль.

Цей маринад підходить практично для будь-якого м'яса. Наріжте м'ясо на ідентичні шматочки, сіллю і перцем, потім додайте цибулю з кільце. Змийте оцет в воді, додайте цукор і залийте цю суміш з м'ясом. Залиште на ніч під невеликим навантаженням.

2. Лука Бресель

Складові 1,5 кг м'яса: 1 лимон, 2 голови цибулі, 2 лаврові листя, 5 перець горох, сіль і перець за смаком.

Нарізати м'ясо на невеликі шматочки і покласти їх в емальовану каструлю. Потім виріжте цибулю з півкільцями і викладіть на м'ясо. Добре сіль, перець і додати мелений перець. Нарізати лимон на 4 частини і вичавити сік в м'ясо. Не відкинути шкіру, але покласти її зверху. Стирайте і дайте настоятися протягом чотирьох годин.

3. У Пікантний маринад

Інгредієнти на 500 г м'яса: 500 г цибулини, 1-2 ст.л. л. рослинне масло, чорний мелений перець, мелений лавровий лист, приправа хміль-суні, червоний мелений перець - за смаком.

Цей маринад більш підходить для свинини. Пропустити цибулю через м'ясорубку, додати рослинне масло, перець, лавровий лист і хміль-сунілі. Потім покласти м'ясо в маринаді, перемішати і залишити на 5-7 годин в холодильнику.

4. У Пивний маринад

Інгредієнти на 200 г м'яса: 50 г соєвого соусу, 50 г меду, 50 г пива, 1 зубчик часнику, 1 под червоного перець чилі, 1 гілочка розмарину.

Цей маринад також підходить для свинини. Подрібніть часник, змішайте з іншими інгредієнтами. Залийте м'ясо маринадом і залиште його в холодильнику на ніч.

5. Умань Маринад з медом і гірчицем

Інгредієнти на 1 кг м'яса: 2 ст. л. гірчиця, 1/4 ст. меду, 1/4 ст. червоного вина оцту, 1/4 ст. оливкової олії.

Змішайте всі інгредієнти в чаші. Отримана суміш, залити м'ясо і залишити в цьому маринаді протягом 3 годин.

6. Ківі маринад

Інгредієнти на 0,5 кг м'яса: 1 великий ківі, 1 цибулина, 1 ч.л. червоний некорозійний перець, сушений олівець, кріп, мелений коріандр, 1 ст. вуглецевої мінеральної води.

Цей маринад добре підходить для барани і яловичини, так як ківі добре пом'якшує м'ясо. Промийте цибулю і виріжте ківі невеликими кубиками. Нарізати м'ясо великими шматочками, змішати з спеціями, цибулею і ківі, посолити трохи і залити мінеральною водою. Займається всього за кілька годин.
7. Про нас Маринад з імбиром і соєвим соусом

Інгредієнти на 0,5 кг м'яса: 2 см корінь імбиру, 4 ст. л. соєвого соусу, червоний мелений перець.

Під цим маринадом краще варити яловичину. Подрібніть корінь імбиру на тертці. Нарізати великий м'ясо, додати імбир, червоний перець і перемішати. Залийте соєвий соус і залиште на 2-4 години.
8. У Чай маринада

Склад: заварений сильний чорний чай без добавок, базилік, перець, гвоздики, сіль (за смаком).

Чайний маринад ідеально підходить для будь-якого м'яса і надає надзвичайну соковитість. Нарізати м'ясо і перемішати в мисці з зеленню і сіллю. Потім залийте його охолодженим чаєм. Залиште на 8-12 годин в холодильнику.

За допомогою цих маринадів можна приготувати дуже смачні, соковиті і апетитні шашлики. Виберіть рецепт для вашої кришки!