Пистахіо-Априкот Tart: Насолоджуйтесь до останнього крихти! Bashny.Net

Абрикосовий тарт з фісташковим кремом - справжня класика французьких кондитерських виробів! Трохи хрусткий пісочний тісто з плетешним смаком, ніжною начинкою фісташкового крему і м'якими абрикосами з ваніллю і розмарином. Все це викликає нескінченне задоволення і задоволення від кожного шматка до останнього крихти. Дуже просто зробити, немає незвичайних інгредієнтів, тому я дуже рекомендую готувати в домашніх умовах!

Час приготування: 60 хвилин + охолодження
Портій: 6 хв
Склад страви: середній





Інгредієнт:

Пісочне тісто:

• 250г борошна
• 150г вершкове масло
• 95г цукровий порошок
• 3г сіль
• 30г мелений мигдаль
• 60г яйце

Пистахіо запечені вершки:

• 120г вершкове масло
• 120г цукру
• 110г яйця
• 120 г мигдального порошку
• 60г борошна
• 40г фісташкова паста
• 5г сухої землі розмарин (опти.)
• 300 г свіжих абрикосів
• Порошок цукру, фісташки для прикраси

Як приготувати:

1,1 км Пісочне тісто.

Пісочне тісто замісити в звичайному вигляді (мікс сухих інгредієнтів, додати холодне масло нарізане кубиками, перетворювати в кришку в комбайна, ніж або руки). Додаємо яйце, замішуємо тісто.
Рол між 2 аркушами хлібопекарського паперу, охолоджують не менше 1 год. Рол до потрібної товщини (2-3 мм), викласти у форму. Випікайте до напівкоштовності на 170C.

2. Фісташкове запечене вершки.

Всі інгредієнти для крему повинні бути при кімнатній температурі. Подрібнити розм'якшене масло з цукром до однорідності, додати яйця, мигдальний порошок, фісташкова паста, при бажанні - розмарин. Проведіть все вінком (без збивання!), в кінці просіяти в суміш борошна.





Кращі рецепти для безпечного хліба

Заціки: знаменита грецька закуска огірків і йогурту

3. У Покладіть спіраль вершків в напівзапеченому кошику для тарту так, щоб вона досягла половини її висоти, рівень, викладіть абрикоси наріжте на квартали зверху. Трохи посипати цукром для карамелізації абрикосів, запікати на 175С до готовності (20-30 хвилин, в залежності від печі).

Прикрасити цукровою пудрою, нарізаним зеленим фісташки.

З любов'ю!



Автор: Марія Селяна


П.С. І пам'ятайте, що лише змінивши вашу свідомість – разом ми змінюємо світ!

Джерело: vk.com/academy_main?w=wall-46725206_22709