Як і де зберігати свіжу продукцію. Bashny.Net

Зберігайте фруктову мудрість

Більшість фруктів не повинні бути охолодженими – вони можуть зберігатися при кімнатній температурі. Підвіконня на кухні завжди прикрашена свіжими фруктами, викладеними на ньому. Так вони завжди перед нами і їсти швидше, ніж якщо вони ховаються в холодильнику. Якщо ви хочете купити фрукти для майбутнього, зберігайте їх в холодильнику в спеціально призначених розділах для овочів і фруктів, де температура зазвичай зберігається при 8-10 ° С. Спробуйте зберегти свіжі фрукти і овочі в цих розділах, щоб не замерзнути їх. Насичені овочі та фрукти втрачають структуру та аромат. Їм занадто холодним є не найкраща річ, щоб зробити. Прийоми включають банани. Заморожені банани додають в пюре смак, як морозиво. Головне - відправляти банани в морозильну камеру, очищати їх від шкіри.

Ягоди мають дуже тонку оболонку, легко лопаються, випускають сік і на другий день можна покрити цвіль. Найкраще розкласти ягоди в одному шарі на картонних коробках і покласти в холодильник.

Увага: етилен!

Багато фруктів виділяють спеціальний безбарвний етилен газу, який прискорює дозрівання овочів і фруктів. Велика кількість етилену виробляють яблуками, грушами, бананами, гілками, сливами, авокадо і помідорами – їх слід зберігати окремо від інших овочів і фруктів, щоб вони не перепліталися заздалегідь. Або навпаки, якщо ви хочете фрукти швидко дозрівати, покласти його в сумку разом з одним з фруктів, які секретують етилен.

Щоб прискорити дозрівання зелених помідорів, серед них вже дозрівають червоний. Пара яблук або бананів можна покласти в одну сумку з твердими авокадо або ківі - вони швидко стануть м'якими.

Її Висота зелені

Парслі, кріп, кіндро, базилік - всі зелені, які мають стебла, повинні зберігатися за таким же принципом, як живі квіти. Наріжте пачки зелені на 0,5-1 см і покладіть їх в склянку холодної води. Так тонкі листки не втратить вологу і не згасають попереду часу. Скло зеленого можна покласти в холодильник.

Шпинат, аруба та інші листові зеленню, які виробники люблять начинку щільно в пластикову упаковку, досить швидко псують з таким зберіганням. Коли листя щільно фаршировані в пакет, вони ламаються, темніють і швидко з'єднуються. Щоб уникнути цього, промийте листя під холодною водою і відштовхуйте вологу (спеціал сушарки для зелені допоможе тут). Потім складіть зелень в просторій вакуумній ємності і, щільно закриваючи кришку, приберіть її в холодильник.

Деякі рекомендують покласти вологу серветку всередині ємності над зеленню.

Горіхи люблять холод.

Горіхи і насіння містять багато рослинних жирів, які, як правило, йдуть порід з неналежним зберіганням. Ідеальний варіант - купити і зберігати горіхи в оболонці. Потім досить залити їх на скло, каструлі або пластикові страви з щільно закритою кришкою і покласти в темне прохолодне місце. За допомогою пілінгових горіхів набагато зручніше, але вони псують швидше, тому їх завжди слід зберігати в холодильнику.

Якщо ви купуєте очищені горіхи і насіння для майбутнього, ви можете продовжити свою свіжість протягом декількох місяців за допомогою морозильника. Поставте горіхи в герметично закриту ємність і розморожіть точно суму, яку потрібно до їжі.

Чисті лінії є запорукою здоров'я

Не рідше одного разу на місяць протерти всі полки холодильника. У фруктових ящиках необхідно мати спеціальний антибактеріальний губковий мат, щоб є додаткова подушка повітря між фруктами і холодильником, що захищає від цвілі. Зварені продукти і продукти з гострим запахом намагаються зберігати в щільно закритих контейнерах, щоб їх аромат не замочити весь холодильник.

Не забудьте подивитися свіжість продуктів. Не викидаючи зіпсовані продукти на час досить небезпечні. Формові спори та рефактивні бактерії можуть поширюватися на інші продукти. Таким чином, безперечно відправляємо зіпсовані огірки і по сквошу в сміттєвому стані, і ще краще, намагайтеся не закупорити холодильник з тими продуктами, які вчасно не встигнуть харчуватися.